دا ډوډۍ نه یوازې ښکلې ده، بلکه دا ښه خوند دی. شنه ګلاؤ، یا هرا برورا پلاؤ، د غوښې ډوډۍ سره ډیر ښه کیږي. دا په جشنیفونو او رخصتیو کې لکه د کریسس او هغه ډول ډول ډوډۍ دی چې تاسو ته یې اضافه کولی شي، ډیر ډیر مشهور دی لکه د شنه مرغیو یا تازه پال پاڼو پاڼو.
وریجی د هندی خواړو په څیر د مساس مخلوط سره ګډه ده چې هرا میلا نومیږی کوم چی شنه رنګ، سګرټ او شنه ساینس څخه شنه رنګ راولي. دا د پیاوړ، شینګری ، لچک او نورو مصالحاتو سره مخلوط شوي ترڅو تازه تازه او ذائقه مینځ ته راوړي. د شین چایانو شمیر په ترتیب سره، تاسو کولی شئ دا د ګرمۍ په توګه یاست لکه څنګه چې تاسو غواړئ. یا که تاسو هیڅکله هیڅ تودوخی نه غواړئ په بشپړ ډول پریږده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ
- بسمتی
- وريجی
- 3 ګوته. د سبزیجاتو غوړ (یا د کانال یا د لمر ګل غوړ)
- 1 ټیټ. cumin تخمونه
- 1 لوی
- بڼ پاڼه (کوچني بټونو ته مات شوی)
- 5 لیسې
- د 3 څخه تر 4 پورې د بدنامو پوټکی (ویش)
- د پینتین ګول 1 انچ برخه
- له 8 څخه تر تور تور مرچ
- 1 لوی پیاز (ټوټه شوې کندې)
- 1 کپ
- h
- آغا ماساله ( شنه خساره مخلوط)
- 1 1/2 د اوبو اوبه
- ډش مالګې (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- د باسمتي چای څاه ګنډه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې د څښاک لپاره لیږدول.
- غوړ په ژوره ټوټه شوي کنده کې واچوي او د جنین تخمونه اضافه کړئ. تر هغه وخته چې دوی د ویش مخه ونیسي. ټولې ټولې مصالحې او دقیقو لپاره د یوې دقیقې لپاره ډوب کړئ.
- پیاوړی او تاو اضافه کړئ.
- وریجی وچ کړئ او پین ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- هارا ماساله ، د 1/2 1/2 ډوډۍ اوبه او خوندیتوب ته اضافه کړئ . ښه سره مخلوط کړئ او یو بل ته راوړو.
- د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ، په نسبتا پوښ او پوښۍ تر هغه پورې چې چای تر سره شي، نږدې 15 دقیقې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 601 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 99 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 93 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 8 g |