د پرو په څیر د ډوډۍ قاچاق څرنګوالی

په چاکلیټ کې قاچاق او نور کینډي مرکزونه ښکلي، لامحدود ختمیدونکي تماس اضافه کوي. د چاکلیټ کوټیټ پرته، ډیری کینډیان یوازې نرم یا چپچل دي چې کڅوړه، لیږدول، یا خوړل. مګر که تاسو په غلطۍ سره قاچاق وکړو، شاید تاسو د لوپسی کینډیانو سره وریږل شوی، لیرې شوی، یا بډی چاکلیټ کوټیټونه سره پاتې شئ او هیڅوک یې نه غواړي!

• د 08 01

  ستاسو قاچاقونو ته د پوستکي بڼه ورکړئ

  یو له هغو سترو ستونزو څخه چې خلک ورسره مخامخ کیږي د ستونزو سره مخامخ کوي کله چې په ګرم چاکلیټ کې ډوډۍ کېږدي خپل قاچاقونه په ګردي او بشپړ ډول ساتي. که چیرې قاچاق ډیر نرم وي، نو دوی به میزبان شي یا حتی د چاکلیټ په مینځ کې مینځ ته راوړي، د لمپۍ غټ تولید کړي. که چیری دوی د خټکی څخه مخکی ریفورم شی، د چاکلیټ کوټ کول ډیر احتمال لري.

  د دې ستونزې یو حل دا دی چې تاسو ته یې د پوښښ کولو مخه ونیسئ ستاسو ګنډل شوي قاچاقونه د شپې په کوټه کې د تودوخې درجه کې ناست وي. دا ترتیب دور به د قاچاق بهر شاوخوا "پوست" جوړ کړي، کوم چې دوی سره مرسته کوي ترڅو خپل شکل وساتي او د ډوډۍ کولو دمخه مخکې د کفايت اړتیا له منځه یوسي. گرم چاپیریال او ځانګړی ترکیبونه ممکن د دې تخنیک سره کار ونکړي، مګر په عموم کې، دا په خورا ښه توګه ډوب شوي قاچاق کولو لپاره یو ډیر ګټور ګام وي.

• 02 د 08

  خپل چاکلیټ غوره کړئ

  لوی پوښتنه دا ده چې ایا تاسو ریښتیا چاکلیټ یا چاکلیټ خوړونکي کینډ کوټینټ کاروئ؟ دواړه انتخابونه او پروسې لري: اصلی چاکلیټ ذوق ښه دی، مګر د غوره پایلې لپاره باید توجه وشي ، او تودوخی وخت نیسی او مشکل به وي. د چاکلیټ کوټ کول د ریښتینې چاکلیټ په څیر ښه نه خوند اخلي، مګر دا ارزانه، د کار کولو اسانه اسانه ده، او چټکتیا، دوامداره پایلې تولیدوي.

  که تاسو د چاکلیټ کینډی کوټینټ کارولو پریکړه وکړئ، دریم ګام ته لاړ شئ، او که تاسو پریکړه وکړئ د اصلي چاکلیټ کارولو پریکړه وکړئ، څلورم ګام ته لاړ شئ.

• 03 of 08

  د چاکلیټ کول کوټ کول

  که ستاسو چاکلیټ کوټ د بار فارم کې وي، نو دا به کښت ته اړتیا ولري ترڅو په مساوي ډول او یا هم پاتي نشي. د کوټ ډیری برانډونه د ویفر فارم کې راځي، نو که تاسو د وافر لرونکي یاست نو تاسو یې د خنډ کولو په اړه اندیښنه ته اړتیا نلري.

  په لوی لوی مایکروویز - خوندي کڅوړه کې د کټین کینډي کوټ یا کینډی کوټ وییرس ځای په ځای کړئ، او په 30 ثانوي مداخلو کې مائکرووی. د هر 30 ثانیو وروسته بیا پیل. کله چې د کوټ ډیری ډبرې خټکی وي، او مسلسل دوام وکړي تر څو چې د کانتینګ پاتې کانټینټونه پورتني وي او مخلوط هم نرم وي او حتی. [اوس پنځم پړاو ته لاړ شئ.]

• 04 of 08

  د چاکلیټ مینځل

  د مسلکي کتل شوي ډبل کینیا لپاره، ستاسو چاکلیټ باید متوازن وي. چاکلیټ چې د تودوخې احساس شوی وي، د چمکۍ پای او د اطمینان لرونکي سایپ سره. خنډ کول ستونزمن بهیر نه دی، مګر دا وخت نیسي او د چاکلیټ ترمامیتر ته اړتیا لري.

  په یاد ولرئ چې که تاسو د وخت لپاره فشار یاست نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره ستاسو د چاکلیټ ضایع کول بدل کړئ، مګر نتیجه شوي کینیا ممکن د فریج پاتې کیدو یا د خونې د حرارت درجه کې نرم یا چپ پاتې شي.

• 05 د 08

  ستاسو د کاریست چمتو کول

  دا خورا غوره ده چې هرڅه چمتو کړئ مخکې له دې چې د خټک پیل پیل کړئ. د پاک پاک چاکلیټ کې د خټکی چاکلیټ کڅوړه ځای ونیسئ او د پایپ وسایلو (یا د ډوډۍ ډکونو) تنظیم کړئ. د پاڼي پاک پاکۍ سره، د ټوکر شوي کاغذ، مومکس کاغذ، یا ایلومینیم ورق سره د کڅوړې پوښۍ پوښ کړئ چې بشپړ شوي کینیاګانې یې په ځای کړئ.

• 06 د 08

  په چمتو شوي چاکلیټ کې مرکزونه ډک کړئ

  د ګنډو یا کینډی مرکز تر مینځ د خپلې انګې رنګ کنټرول کړئ یا په وسیله یې وسایل کړئ، او په نرمۍ سره پورته کړئ. قاچاق د خټکي چاکلیټ ته وویشئ او یوازې د چاکلیټ د سطحې لاندې یې ټینګ کړئ. د انګورو څخه د چاکلیټ څخه لیږد واخلئ، او څو ځله د ګوتو په طرف د ګوتو په مقابل کې ټوپ کړئ. د ګوتو د غاړې ښکته برخه د کڅوړې په پښو کې وغورځوئ څو اضافي اضافه چاکلیټ لیرې کړئ. د تیار شوي کڅوړه په پاڼه کې رنګی ځای ونیسئ او د انګورو ټوټې ټوټې کړئ ترڅو د ټګراف کنډک پاڼه شي. په نرمۍ سره د ټیګی څخه د انګړ څخه رنګ ګل کړئ. که تاسو خپل کینیا ته خولی یا قمارونه اضافه کړئ نو اوس یې وکړئ، کله چې چاکلیټ لاهم خوله وي. پروسه د پاتې مرکزونو او چاکلیټ سره بیا تکرار کړئ.

• 07 د 08

  چاکلیټ ته اجازه ورکړئ

  که ستاسو د کوټې درجه په منځني ډول نرمه وي (له 60 څخه تر 70 درجو پورې) ستاسو کینډیټونه د جوړولو لپاره پریښودل کیدی شي، مګر که ستاسو خونه تودوخه وي، یا تاسو غواړئ چې دا پروسه تیزه کړئ، تاسو کولی شئ د دوی لپاره د 10 دقيقو لپاره ریفورم کړئ. چاکلیټ استثنا د چاکلیټ پاکه ده، کوم چې باید تل د خټکو وروسته وروسته ریفورم شي.

• 08 08

  ټیم او د کینیا ساتل

  کله چې چاکلیټ جوړ شو، نو تاسو کولی شئ د چاکلیټونو په ښکته برخه کې د "چټک" جوړولو کوچنۍ کوچنۍ پوهه وګورئ. که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ د کوچني تڼی چاقو سره پرېږدئ. د لاسونو جامې واخیستل شي چې ستاسو په کینډونو کې د ګوتو نښانو څخه مخنیوي وشي او په فلیټ سطح یې ځای ونیسي. کندهۍ په یوه الس کې ونیسئ، او د اضافي چاکلیټ فشار راوړو او په لنډو ډنډو سترو کې یې پریښودلو لپاره د غاښ چاقو کاروئ. د کینډونو تیاری په خالصه توګه د جمالیاتی پریکړه ده، او تاسو کوالی شئ چې دا مرحله وغواړئ که وغواړئ.