په شمالي آیرلنډ کې د بورډ سوډی ډوډۍ د سویلي ډوډۍ په توګه پیژندل کیږي، په سویل کې، د سوډی ډوډۍ باید د سپینو اوړو سره جوړه شي.
د آئرش اوړو ډیری نرم دی او د وچو لارو کڅوړو بډو لپاره ستونزمن کار دی، نو د دې لپاره چې د ډوډۍ سوډا کارولو سره د ډوډۍ وده.
د سوډی ډوډۍ به په دوديزه توگه د ګولۍ په واسطه د تودوخې لوډی مواد په پرانیستی ډزو کې پخیږي. د پوستکي سوډي ډوډۍ به په یو ګرد کې کښل کیږي چې د خنډونو نښه کوي. هره ربع چې ټوټه شوې وي، تودوخه او ګرمه د کښتۍ په نامه یادېږي .
نن ورځ، ډوډۍ په تڼیو کې د تل پاتې پایلو سره پټې شوې، یو روښانه لاسي لاهم مهم دی، که څه هم.
څه ته اړتیا لرئ
- 500g 1 پونډه 2 غوټره د غنمو ټول غنمو اوړه
- 1 ½ ټنه نمک
- یو نیم ټیس بیرواروبیت سوډا
- 500ml / 18 fl o تیتر
دا څنګه جوړ کړئ
تشنر حرارت 200 درجې C / 400 ° F / ګاز 6
- په یوه لوی کڅوړه کې، د اوړو، مالګه او سوډا بایروبناټ سره یوځای مخلوط کړئ. د تیتلی رنګ اضافه کړئ او د هغه غوړ جوړ کړئ چې د غوښې ټوټې جوړه کړي.
- په چټکه توګه د کار سطحه د اوړو سره مکه کړئ او ټوخه وخورئ. ټوخه ټوخه په آسانۍ سره کلیک کړئ.
- ټوخی په بال کی ټوټه کړئ او تقریبا د 5cm / 2in موټرو سره چټک کړئ. د تیز چاقو په کارولو سره د ټوټې په شکل کې د ټوټې سطح ټوټه ټوټه کړئ.
- ټوخه په غوړ، بیکار پاڼه کې او غوړ کې د 30-35 دقیقو لپاره پخش کړئ تر هغه چې ښه شوی او روښانه رنګه رنګ.
- پریښودل.
د مکھن سره د ډوډۍ سلګونو څخه خوند واخلئ. د ماسپښین چای لپاره ډک .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 310 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 9 ملی ګرام |
| سوډیم | 391 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 59 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 13 g |