Beef tenderloin یقینا خوندور دی، مګر کیدای شي دا چمتو شي چې څنګه چمتو کیږي. په هرصورت، دا الرښود ډیری خوله نه یوازې د خړوبولو او خوندیتوب، بلکې د غوړ کولو طبی مرسته د غوښې د طبی وړتیا راوستلو کې مرسته کوي. که تاسو د ممیزو فین نه یاست، وچ وچ کرینګریز، وچې انځرې، کاره کونکي، یا په ساده توګه پریږدئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 3 پونډه / 1.4 کیلو غوښین غوړ ټینلوینین (مرکز کټ)
- 6 پونډه بیکن (پکا شوي، وچکالي شوي، او مینځل شوي)
- 1/2 پونډ / 225 ګرامه ماشوم پالچ
- 3 پاڼي / 45 ملی لیتره ممیز
- 2 پاڼي / 30 ملی لیلین (منډول شوي)
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره تازه ډیل
- 2 پاڼي / 30 ملی لیت زیتون غوړ
- 2 تیپاسون / 10 ملی لیلا د ګرم سمندر سمندر مالګه
- 1 کڅوړه / 5 ملی لیتره مربع تور تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د چټک پواسطه د زیتون غوړ حرارت کړئ. لرګی او سټی اضافی کړئ تر څو چی خړوبی ته پیل شی. پالک اضافه کړئ. د توقیف لپاره د ګوتو په اوبو کې د دوو دقیقو لپاره یا د تاو په واسطه پوښل کیږي. پالک د کڅوړې لیږد ته انتقال کړئ. د خټکی بیکیک، ممیزو او ډیل سره ټکان. ښه کولو ته اجازه ورکړئ.
2. د غوښينو ټنډلوين ريښه واخلئ او چاقو سره د مرکز له لارې ټولې لارې وخورئ. هڅه وکړئ تر څو څومره ممکنه حد پراخه کړئ.
د پوستکي سپیچ او بیکن مخلوط په ټوله کې. روسټ د پخلنځی په واسطه دوه ځله راټول کړئ تر څو یو کلک جامې جوړ کړئ. د زیتون غوړ، مالګې او مرچ سره د تیلولوین ټولو خواوو سره غوښه بهر کړئ.
3. د پوټکی ګلان. د ریښو ریښه د لوړ، مستقیم تودوخه تر هغې پورې چې په بهر باندې خړوبیږي (نږدې 15 دقیقې). غیر مستقیم تودوخې ته لاړ شئ او د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ومومي یا تر سره شي. د داخلي حرارت درجه د شاوخوا 135 درجې F لپاره د منځني منځني یا 150 درجې F 160 درجې C لپاره منځنۍ لپاره.
.4 کله چی پخی شوی وی، د ګل څخه لیری او ځای یی په ښه اندازی کښینی بورډ کی لرې کړئ. د خیمو ریست د ایلومینیم ورق سره او 10 دقیقو لپاره آرام دی. تار، کڅوړه لرې کړئ او د خپلو خوښې اړخونو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 590 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 212 ملی ګرامه |
| سوډیم | 996 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 71 g |