د هندوستان شپږ مشهور مشهور رژیمونه
د هندوانو خواړه یو اړخيزه برخه، د هند بره یو بهرنی توکي دي چې د هیواد له مشهوره توکیو سره په تیره بیا ځړول کیږي. د هند ډیری ډیری ډولونه شتون لري، د فلیټونو څخه تر کريپایټ پورې، د ټوټې کارول چې یا هم ناڅاپي وي یا یو یې پورته شوی. ځینې هندايي ریښې وچې شوې دي پداسې حال کې چې نور یې په ګولۍ کې پخه شوي، توا نومیږي. د هند بیلابیل سیمې د پکښې د برخونو ځانونه او طرزالعمل لري، په ټول هندوستان کې ډیری ډولونه او توپیرونه رامینځته کوي. دلته شپږ ډیر مشهور دي.
د 06 01
چاپيSebadella / Flickr / CC 2.0 by CC د سپاپatis ښکلا دا ده چې دوی د هر څه سره خوړل کیدای شي. چپاټي ناڅاپي هندي هنده ده چې په یوه پوړکي ټوکر (توا) کې پخیږي. نرم نرمۍ ترلاسه کول د خولې ټوټې ټوټې کول دي - هغه اوږد چې تاسو خوله وخورئ هغه ډوډۍ به وي. د اوبو په ځای د شیدو یا تازه تازه کارول به د نرم نرمۍ پایلې هم ولري چې هیڅوک به مقاومت ونه کړي.
02 د 06
پاراتاسپاراتاس ( پین کښل شوي هندۍ ) د هغه وخت لپاره دي چې تاسو غواړئ خپل ځان خراب کړئ! خندا او چټکۍ، دوی د ډیری هندي ډوډۍ سره ښه ځي، دا یو ګرانه کري یا وچه وچوئ.
پاراټاس کولی شي د جوړولو لپاره یو څو ګامونه پورته کړي، مګر چمتو دي چې چمتو او مناسب وخت ته ارزښت ولري. هغه نور پرتونه چې تاسو جوړوي، فلیکیر به لوړې وي؛ که څه هم تاسو هغوی وخورئ، خو تاسو په تاسو پورې اړه لري.
03 of 06
آلو پاراتاآلو پرواتا د آلو سره جوړ شوي پاراګانې دي. د اوړو غوړ، غوړ او اوبه په یوه دوری کې ځای پرځای شوي، او د ماسشو آلو مخلوط د پینکیک په ځای کې ځای پر ځای شوي دي. کله چې په چټکه توګه ډډه وشي، د کچالو مخلوط شامل شي او پاراتیا تیریږي.
هغوی د تازه، موټرو کریم یا د ناڅاپي کوربه کڅوړې سره خوند خوند لري.
04 06
پووريد دې خوندور، زرغون زردونکی هندی ډډی خدمت وکړئ هره ډوډۍ - سبزیان یا بل ډول - او ستاسو غوره خوښه سره. د یو څه ککړ شوي بال په څیر پوښل شوي، بشپړ پوړ رنګ کې سپینه زرغون دی. د اجزاوو سره ټول غنمو اوړو، اوبو، مالګې او تیلو سره، تاسو کولی شئ ځینې ژوري د سپر مارکیٹ په ځانګړي سفر کې پرته واچوئ.
05 06
نانناان د هند د ډوډۍ تر ټولو مشهوره ده. دا ډیری خوند شوی هندی ډوډی ډوډۍ په ښه توگه د تودوخې وړ دی، د مشهور ډوډۍ لکه ټ اووري چرګ یا کباب د مختلفو ډولونو سره، او همدا راز هر ډول کښت چې د ګریوان د مینځلو لپاره غوره دی. په دودیز ډول په تندور (یا مٹی اوون) کې جوړ شوی تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په کور کې په تڼۍ کې جوړ کړئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې ټوټه ټوټه د ثبوت لپاره وخت ته اړتیا ولري هغه پیل کړئ.
06 06
باوتوراباھوراس یو تنھ وچې شوې ډوډۍ دي او د غوره کولو (چرګي کریري) لپاره د یو مناسب ملګري دي، د شمالي هندي ډوډۍ یو مشهور. بترورا په ښه توګه خورا خوړل شوي دي ځکه چې دوی جوړ شوي دي - د نل کولو تودوخې - او د شعر د لوی لوی، نسخه نسخو په څیر دی. لکه چې ټوټه د پنځو ساعته پورته کیدو ته اړتیا لري، تاسو باید مخکې له مخکې بټوراګانو چمتو کولو پیل پیل کړئ.