د برتانيې په قطارونو کې هر هېواد د خپل مېوې کاک لري که د جشن لپاره يا د چای وخت درملنه وکړي. په آیرلینډ کې د انتخابې میوه کیک یو برمکیک دی. دا ښکلي ډیری کیک د برم برک یا ځینې وختونو په نوم هم پیژندل کیږي، په ساده ډول د بریک په توګه، هرڅوک پوهیږي چې دا د دې معنا لري لکه څنګه چې دا د دوی د بی باکه توکیو تولیداتو څخه دی. د ګیګلی نوم د بیرین بریکا، یا 'مشخص شوي غوف' دی چې په کیک کې د میوو ځانګړتیاوې بیانوي.
په رواجه توګه، بریک په هالووین کې او ستاسو د سټ پیټریک د ورځې د مراسمو د یوې برخې په توګه خوري. په هیلوینین کې، یو دود دا دی چې کوچنۍ شیان یې په کیک کې واچوي، د قسمت بیان کولو په توګه عمل کوي. نن ورځ، د دې نه علاوه چې دا د ګوتو په شان وي، د هغه موندنو موندنې چې ناپاک شوي دي لکه څنګه چې دا پاکوي دوی به د قضیې په لور روان وي.
بورک هم د کال په څیر د چای وخت په وخت کې د خوړو علاج په توګه وخوړل شو کله چې دا د ښکلی، سلامی آیرین مکھن او بریک سره خدمت کوي د څو ورځو لپاره هم مینه واله مینه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټوپۍ وچې خواړه
- 300 ملی متره (یو نیم کپ) غوړ اوبه
- 55g (1/4 cup) + د غوړ لپاره اضافی چاسن شاکر
- 450 ګرامه (5 پیال) ساده اوړه
- د پنچګ مالګې
- 55g (¼ cup) مکھن
- 175 ګرامه (1 ¼ کپ) ممیزو
- 55g (¼ cup) مخلوط شوي کډوال شوی چرګ
- 55g (¼ cup) شکر
- دوه هګۍ، وهل شوی
دا څنګه جوړ کړئ
دوه رایی جوړوی
تڼی د ټوټی د دوهم ځل ګوټی وروسته وروسته / 200C / 400F / ګاز 6 حرارت کړئ
- غوښه په وړو اوبو کې ځای کړئ، د شین چای اضافه کړئ، بیا پیل کړئ او یو اړخ ته ولاړوئ.
- غوړ په یوه لوی خونه کې واچولئ، د کڅوړې کڅوړه، مکھن او مالګه اضافه کړئ او د ګوتو څخه کار واخلئ، مکھن د غوړ په څنګ کې د شګو په څیر جوړ کړئ. د مکھن د تودوخې مخنیوی لپاره چټک کار وکړئ.
- د هګۍ، ممیز او شکر اضافه کړئ او د اوړو مخلوط او ډک کړئ.
- د اوړو د مخلوط په منځ کې یو څاه جوړه کړئ، وریځلې هګۍ او غوړ مخلوط کړئ. نرم مخلوط جوړ کړئ ترڅو مخلوط سره یو ځای کار وکړو.
- ټوخه ټوټه په یوه وړه کاري ورکشاپ کې د 10 دقیقو لپاره په اسانۍ او ښایسته پورې تسکره کړئ. ټوټه ټوټه په کڅوړه کې واچئ. د پاک چای جامې پوښئ او په ګرم ځای کې پریږدئ تر څو پورې چې ټوټه دوه برابره وي) نږدې 1 ساعت (.
- مخلوط کاري ورکشاپ ته بیرته راستانه کړئ، په دوهمه برخه کې ویش، په هر نیمه کې د یو څو څو دقیقو لپاره تاو کړئ بیا په ګردي ناسته کې 20 سانتي متره) 7 (کې ولیکئ. د غوړ شوي بیکاک پاڼې په ځای کېږئ او د بل ساعت لپاره یې وخورئ.
- د لومړیو تشنابونو کې د 30 دقیقو لپاره کیږدئ، تر هغه چې زرغون خوری.
- کیک له تڼۍ څخه وباسئ او په ریکارډ کې پریږدئ. کیک ډیر خوښ دی چې په مستقیم ډول وخورئ یا د کیک په ټین کې ذخیره کړئ چې د وړو ګرمسیک کاغذ سره لرې شوی. که چیری د څو ورځو وروسته کیک ولری، دا ښه ځنګلونه لری، مګر شک لری چی هلته به وی.