لیوالتیا لاریونه سپانیان د دوی لیفور ډوډۍ کاروي
په ټوله کې د ماسپښین هره ورځ سپینارڈونه د خپل ګاونډي بکس ته د تازه ډوډۍ لپاره لیږدول کیږي. د استوګنې ځای، ډوډۍ په اسپانیا کې کارول کیږي ترڅو د سپوری سټیسونو مینځ ته راوړي او د هر هغه ډوډۍ په اړه چې د هسپانوي میز میزان کوي ورسره وکاروي. خلک ډیری وختونه په یو لاس کې د ډبرو سره خوري، او په بل کې د ډوډۍ ټوټه! مګر د ټولو ډوډۍ اخیستلو سره، ډیر ضایع دی. د ډوډۍ څخه ډوډۍ یوه ستونزه ده چې هره اسپانیا کک باید ورسره معامله وکړي، ځکه چې د اسپانوي بارکتا معمول به په شپه کې ځي. خو د ډوډۍ ډوډۍ د اسپانیا په پخلنځي کې د شیانو د ضایع کولو لپاره هیڅ دلیل نه دی.
دلته پنځه اسپانوی خواړه دي چې د ډوډۍ ډوډۍ د کلیدي اجزاو په توګه کاروي. نو بل وخت چې تاسو ځان د ګوتو په څیر ومومئ، د هغه د ویرې کولو په اړه فکر مه کوئ! د دې دوديزه هسپانوي لارې لارو هڅه وکړئ چې د ډډ ډوډۍ کارولو او پايلو څخه خوند واخلئ!
د 01 04
د اسپانوی کریمی سرد ټومتو سوپ ریبس - سالمورجو کوډوبسد هام او هګۍ سره کریمي سالموروجو. لارین الیسیس / اسپانوی سابرس سالمجو زما په زړه پورې چټک او روغ ډوډۍ ده. د سړې ټیمونو سوپ، دا د ریستوریا بریالیتوب د اجزاوو د تازه کولو پورې تړاو لري. د جوس رميټز، د لزڼ غوټۍ، د سترګو ډوډۍ، د شیری انګور او د زیتون غوړ تر ټولو ښه اضافه کار تاسو کولی شئ د ناڅاپي ساده، خو اطمینان ورکول، د اسپانیا سوپ سرد جوړ کړئ.
02 د 04
د رومیسکو سوس ریکارډ - ساالسا رومسکوRomesco Sausce (c) 2008 د انټرنېټ په اړه د انټرنیټ لیزا سیرا (سی) دا د خوږ او سپیڅلي سپاوي په جدي توګه اعدام دی. زه پوهیدم چې دا د چټکیو سره، او یوازې خام سبزیجونه وخورئ چې یوازې وخورئ. بادام، هزاره ګانې ، ډډی ډوډۍ، ینورا مرچ، رومي، شیرین انګور او د زیتون اضافي اضافه تیلو سره جوړه شوې، دا د چټک ډول ډول ډول ډول دی چې تاسو د وتلو څخه ډډه کول غواړئ!
03 of 04
د سپینو لرګو سوپ ترکیب - سوپ دي اجو بلاانسود جوړو شویو پیازونو سره د خوږ اجو بلوکانو. لارین الیسیس / اسپانوی سابرس د اسپانیا سوپ بله لارښوونه، داسې انګیرل کیږي چې دجو بلو بلنو مشهور ټیمه ګازپاکو او Salmorejo سوپ (مخکې یادونه وکړه، اسپین نه درلوده تر دې چې دوی له امریکا څخه بیرته راستانه نه شي!). دا کرمي او خواږه سوپ د ګوتو انګورو، یا کارمل شوي پیازونو سره ټیټ دی.
04 04
کټلینټ چرګ او شربت - مار مانټانیاد وړیا رینج مرغۍ او لرګیوسونه. لارین الیسیس / اسپانوی سابرس د کاټلینیا څخه یو بل زړه زړه خواړه، دا چرګ او لوټسټین ډک (سرف او میدان) بله بله نسخه ده چې د پوډا څخه کار اخلي ترڅو د چټک غوټۍ وخوري . دا د ډک او اطمینان لرونکي تختې په توګه راځي، یو ځانګړی موقع لپاره بشپړ!