صوفریتو د وربشیانو یو مهم، د اموماتیک مخلوط او سبزيجات دی چې د ډیری لاتیني او کیریبین ډوډۍ لپاره بنسټ کاروي. د دې ترکیب ډیری توپیرونه شتون لري. که تاسو غواړئ خپل اتفریت د اجزاوو سره چمتو کړئ چې په هره کراشۍ کې د لټون لپاره اسانه وي، د Basico سوفرتو نسخه هڅه وکړئ.
لاندې رانیسی کې، د ajis dulces (د کوچیچ یا اګیکیتس په نوم هم ویل کیږی) کوچنی خوږ مرچ د مصالحی نښه سره. دوی د هستوګنې سره ورته ورته ورته ښکاري مګر مسال نه دي. کلینټرو یو بوټي دی چې د سلیټرو په څیر خوند لري. پاڼي اوږده، پنبه او سیر لرونکي دي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه متره کیوبا مرچ، تخمونه لیرې شوي
- د 4 څخه تر 6 اییګیس ډولس، تخمونه لیرې شوي
- 1 سره مرچ مرچ، تخمونه لیرې شوي
- دوه لوی روميان
- دوه منځنی پیاز، پاک شوی
- د لوز سر
- 1 د کلیسا سیل پاڼې
- 4
- د کلینټرو پاڼو
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د خوړو پروسيسر یا بلینډ کې ټول عناصر بند کړئ او مخلوط کړئ.
2. په یو شیشین کانټینر کې په فرشینټ کانټینر کې سمدلاسه کارولو لپاره د سوفرتو ذخیره کړئ یا په هر وخت کې د 1/4 تر 1/2 برخې برخې کې سوفرتو منجمد کړئ.