غټ پیس یا بیرته راستنیدونکی امپنډاډی د ګیلیکیا په خوړو کې رواج دی ، د هغه ځای یو ځای په اسپانیه په شمال لویدیز کې موقعیت لري. ګالریان د خپلو امپاتو لپاره ډیری ډوله ډکونه چمتو کوي، له خوږ څخه د نمونو څخه. که څه هم د غوړ ډکونه مشهور دي، د بونا یا تونا څخه ډک، د شیدو شویو هګیو مخلوط، پیاز، مرچ مرچ او د روميانو چټک یو کلاشینکوف دی. په توره کې کیږدئ تر هغه وخته چې کرسټی ټوکه وي او زرغون نوری وي.
څه ته اړتیا لرئ
- د کریش لپاره:
- 2-3 منډې شیدې
- 20 ګرام تازه غوړ یا 8 ګرامه وچ خړوب
- 3 1/2 آونس
- مکھن
- 2 هګۍ
- 2-3 منډې
- سپین شراب
- 2-3 منډې
- د زیتون غوړ
- د چرګو مالګې 1/4
- 4 3/4 کپ (640 ګرامه) سپینې وړه
- د هګۍ لپاره
- د بشپړولو لپاره:
- 4 لوی هګۍ
- 1 1/2 لوی پیاز (8-9 منډې)
- سور سور مرچ
- 1 کولی شي (28 آونیز) کراره شوي ټیمونه
- 3-4 د زیتون غوړ جوړوي
- 30 منډې
- تیلو یا الاباکور په تیلو کې (وچکالۍ)
- ډش مالګې (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
دا ترکیب د 9 انچ په 13 انچ کې د شیخ ډوډۍ ډوډۍ کې ایپناډا یا پائی جوړوي.
لارښوونه: د امپاساد ډکول د وخت او ریفورم مخکې چمتو کیدی شي.
قشر جوړ کړئ
- ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول توکي د خونې د حرارت درجه (70 ° F یا 21 ° C) د پیل څخه وړاندې. شیدې لږ څه وخورئ او د شیدې په برخه کې خمیر وچ کړئ. د منځنۍ اندازې مخلوط کڅوړې ته وخورئ. مڼه، هګۍ، شراب، تیل، او مالګه زیاته کړئ. د لاس مخلوط کارول په لږ سرعت سره. په تدریجي ډول د اوړو کڅوړه اضافه کړئ، د لاس سره مخلوط تر هغه پورې چې دا د خوندیتوب دوام کوي. ستاسو د لاسونو په کارولو سره، دا لنډه توګه په کلکه وخورئ تر هغه پورې چې دا یو بال جوړوي. کڅوړه د تولیه سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې پریږدئ پداسې حال کې چې تاسو ډک کړئ) شاوخوا 30 دقیقو (.
بشپړ کړئ
- هګۍ په اچول شوي اوبو کې وساتئ او تر هغه چې دوی سخت وي. اوبه وچ کړئ او په سمدستی ځای کې په سړه اوبه ځای په ځای کړئ. کله چې مینځل شوی وی، وروسته له هغې وټاکل شو.
- پیاز او خټکی پیاز کړئ. د ډډ او د تخم تخم مرچ. په سقوط کې غوړ د زیتون غوړ په لوی درانه لاندینیو کڅوړو کې واچوي او په منځنۍ تودوخه تودوخه. کله چې تېل ګرم وي، مرچ او پیاز او سوټ اضافه کړئ تر هغه چې پیاز پیاوړی وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې په ټولو اړخونو پیاز پیاوړ کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی سوځوي. په خټکو ټانګونو کې ډیریږی. د 20 دقيقو لپاره او یا هم د سوفرتو سمبال کړئ .
- پداسې حال کې چې د سوفرتو ککونه، د تنګو کانالونه خلاصوي او په تنګې سره په بشپړه توګه تاوان کوي، هغه مايع چټک کوي چې ټون یې پکی شوی. په مخلوط کڅوړه کې، فلیګ ټونا په ګوتو کې ټوټو ته. د سوفرتو سره اضافه کړئ او د نم د ډکولو لپاره مخلوط کړئ. د خوند خوله د ډوډۍ څخه لرې کړئ او سړې کولو ته اجازه ورکړئ.
- د تودوخه پری تودوخه 400 کیلومتره F (200 کیلومتره) د امپنډا راټولولو په وخت کې.
د امپنډا سره راټول کړئ
- ټوخه دوه ټوټې ته وویشئ. د پوښ کولو بورډ د یوې کوچنۍ اوړه سره د ټوټې کولو څخه د خولې د مخنیوی لپاره. د ټوټې نیمه برخه د یوې تختې تختې باندې وخورئ، د بیک ډوډۍ څخه لږ څه لوی. ډوډۍ له ټوټې سره وینځئ، په کونړ کې فشار راوړو.
- د تونا - روميانو د شیشې ډوډۍ ډک کړئ. سخت شوي هګۍ وخوري او اسمانونه په سر کې واچوي.
- د ټوټې نیمه برخه ټوټه کړئ. پورتنۍ ټوټې په سر کې. مهرونو ته د کنډونو کښته او راکړه کړئ. د سکریپونو کارول، اوږد سټیټ کړئ او په زړونو کې د پاسه پورته کړئ. هګۍ ماته کړئ د برش څخه کار واخلئ، د خپل کرسټی پاڼی رنګ کړئ د هګیو پاک.
- د 30 - 45 دقیقو لپاره په مرکز ریکارډ کې تڼۍ سره، یا کرسټین زر زنګ وي.
د ګیلاني سیمه ایز خواړه
ایا تاسو د هسپانوي تپ یا نارنګ په لټه کې یاست؟ Empanadillas د انفرادي بدلونکي دي، په ټوله اسپانیا او لاتیني امریکا کې مشهور دي، مګر په اصل کې د ګیلیکیا څخه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 585 |
| ټول ټیټ | 40 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 20 ګ |
| کولیسسترول | 267 ملی ګرامه |
| سوډیم | 583 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 38 ګرامه |