څنګه د امپلانادیس ګلیګز جوړ کړئ

د 06 01

Empanadillas جوړول - "Sofifrito" ککړو - Tomato Saus

Empanadas Gallegas یا د ګیلیکیا Turnovers د ګیلیکیا څخه یو له خورا مشهور ډک دی. په ګیلیکیا کې امپاساډا په دوديزه توګه لویې برخې یا د مربع کڅوړي دي چې خدمت کوي ترڅو ټوټې ټوټې کړي. هغه نسخه چې موږ به یې جوړ کړو دلته کوچني انفرادي پیرودونکي دي، معمولا د امپینډیلز په نامه یادېږي. د خولې نسخې ډیرې ټوټې جوړوي څو یو لوی امپاډا یا څو درجن امپینالیلس جوړ کړي . د سادگي لپاره، موږ به هغوی ته په دې مرحله کې د امپراتورۍ په توګه اشاره وکړو.

زموږ په مقاله کې د ګلییزیا سیمه ایز خواړه په اړه ټول معلومات زده کړه اسپانوی خواړه .

د امپاسادونو د جوړولو لپاره ډیری ګامونه شتون لري - د ډیریدو لپاره د ټیموټ چټکي ککړو، خولې او ډک کړئ، او بالاخره، د امپاسادا بکسونه وخورئ .

مهمه یادونه : دا ګام په ګام کې د غوښې او غوږ ډک کولو لپاره ترکیبونه شامل دي او تاسو کولی شئ یا هم کولی شئ. د غوړ نسخه د ډک ډک لپاره بسیا ده، نه دواړه! نو، که تاسو د دواړو ډکولو په جوړولو پلان کوئ، تاسو به د غوزې ټوټې دوه برابره کړئ.

راځئ چې د سوفرتو سره پیل وکړو، د تودو زرو چټکو سره د زیتون غوړ او پیاز سره سایټ شوی:

د غوښې او غوړ ډکولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې اسپانوی سوفرتو جوړ کړئ، (د ترکیب وګورئ.)

پداسې حال کې چې سوفرتو کولی شي، بل ګام ته لاړ شي او د ټوټې چمتو کولو پیل پیل کړئ.

02 د 06

د امپینډیلس جوړول - د ټوخی چمتو کول

د اوړو اجزاء

• 4 غوړي وړه
• 1/3 د شیدو شیدو، لوکواش
• 1/3 د اوبو اوبه، لوکواش
• 3/4 د زیتون غوړ
• 1 ټیټ. مالګه
• 1 ټیټ. د هسپانيې مينه پيپرکا
• د کیوب خواص غوړ، یا د وچ خړیو یو لفافه

ټوخه جوړ کړئ او راځئ

غوړ یو لوی مخلوط کڅوړی ته واچوئ او په مالګه کې او د هسپانوی اسپانیا پیپرکا سره مخلوط کړئ. د اوړو په منځ کې یو سوری واچوئ. غوړ د اوبو په مینځ کې وچ کړئ ترڅو دا مینځل شي. د غوړ په منځ کې د غوړ، د اوبو غوړ مخلوط او شیدې په ډیپلوماټ کې وخورئ. د لرګي چغچ سره مخلوط کړئ، بیا ټوخه ټوټې په لاسونو کې تاو کړئ. خوند باید لچک وي او یو بال جوړ کړي.

کڅوړه د ډوډۍ تولیه سره پوښ ​​کړئ. راځئ چې ټوټه د یو ساعت لپاره پورته شي. کڅوړه باید په ګرمو خونه کې وي، ترڅو دا سمه شي. که چیری ستاسو پخلنځی مسوده وی، پوښه کڅوړه په تانه کې پورته شي.

اوس دا وخت دی چې د تونا یا غوښې ډکول چمتو کړي.

03 of 06

Empanadillas جوړول - د تونا د ډکولو چمتو کول

عنصرونه

• سوفریتو - پخلنځی ټامتو سوس (د ترکیب د لیدلو لپاره کلیک وکړئ)
• 4 کانال تونا، وچول شوي (6 هر یو)
• 3 د سختو شیدو هګۍ
• نمکۍ او مرچ خوند ته

هګۍ په اچول شوي اوبو کې وساتئ او تر هغه چې دوی سخت وي. اوبه وچ کړئ او په سمدستی ځای کې په سړه اوبه ځای په ځای کړئ. کله چې یخ شوی، هګۍ او هګۍ په ښه توګه وخورئ او پریښودل شي.

د تنګو کانالونه خلاص کړئ او په بشپړه توګه یې وچ کړئ، د تیلو یا اوبو ټیټوالی چې تنا یې ډک شوی وي.

ټونا په مخلوط کڅوړه کې ځای ونیسئ او په یو ټوټۍ سره یې ټوټې ټوټې کړئ. کک شوي هګۍ هګۍ او مخلوط کړئ. د خاوری ډکولو لپاره د سوفاتو مخلوط ته سوفرتو اضافه کړئ.

کله چې ټوټه لوړه شوې، تاسو د امپاسادونو د راټولولو لپاره چمتو یاست.

04 06

د Empanadillas جوړول - د غوړولو بشپړولو چمتو کول

د غوړو ډکول

• 4 Tbsp رایزینګونه
• د Tbsp زیتون غوړ
• 2 منځنی پیاز، په ښه توګه کټ شوی
• دوه لوی لبنان لشین، منرال
• 1.5 پونډه. د لیدو ځمکی بیف (له 10 فیصده څخه ډیر غذا)
• نمک او مرچ چک ته
• 2 Tbsp پارسي
• 1/2 Tsp Dried Oregano
• 1/2 Tsp Sweet Sweet Paprika
• 2 1/2 Tsp Ground Cumin
• 4 o سپین پاک څښل
• سوفریتو - پخلنځی ټامتو سوس (د ترکیب د لیدلو لپاره کلیک وکړئ)
• 1 سخته ژور هګۍ، په نرمه توګه کښته شوې
• (اختیاري) 2 هګۍ + 2 Tsp اوبه، Beaten

ممیزو په یو شیش کې وساتئ چې پوره تودوخې اوبه یې پوښلې. اجازه راکړئ چې د 5-10 دقیقو لپاره ژوره واچوئ، ترڅو چې دوی "پوټک" پورته کړي.

د زیتون غوړ د لوړې تاو سره په لویو ګنډو کې. پیاز او لیزه توره کړئ تر هغه چې پیاز شفاف وي. د ځمکی غوښی علاوه کړئ او منځنی لوړ حرارت یی وساتئ، ډیری وختونه په ځیر سره. د مالګې او مرچ سره فصل

د ممیزو څخه اوبه وباسئ او مندی ته مندی اضافه کړئ. اجماع، اګرګان، پیپرکا، جیوس، سپینه شراب، سوفریت او کټۍ هګۍ شامل کړئ. ټول توکي په ښه توګه سره مخلوط کړئ. پوښښ او لږ تر لږه دقیقې 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

اوس تاسو د امپاسادونو د راټولولو لپاره چمتو یو.

05 06

Empanadillas جوړول - مخلوط او بیک

په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د یوې سترې هګۍ او ځای سپینګه جلا کړئ او په نرمه توګه یې وسوځوئ. تڼی له 350F درجو څخه تودوخه پری.

ټوخه باید لوی، ګردي بال کې لوړې شي او د پیراکاکا څخه د سرو زرو رنګ ولري. په خوندیتوب سره ټوټه په نیمایي ویشئ.

د ټوټې نیمه ټوټه په یوه ټوټه ټوټه شوې کڅوړې تخته کې ځای ونیسئ او تقریبا 1/8 "موټرو ته الړ کړئ." تاسو کولی شئ د نیمایي حلقو، چوکونو یا مثلثو شکل کې ایپلانډونه جوړ کړئ:

د مثبتو شکلونو شکلونه جوړ کړئ - ټوټې په څلور چوکیو کې وخورئ، په هره مربع کې د کڅوړو کڅوړې ټوټې ټوټې کړئ او د هګۍ سپین سپین برخی د ټوټې په دوه برخو کې برش کړئ.

د څو اړخیزو امپراتورۍ جوړولو لپاره - د لویې خولې جری او یا د 4 "قطر قطر کتر" کارولو سره، په ټوټه کې حلقې وویشئ، د هر حلقې ډکولو لپاره یو کڅوړه ټوټه ټوټه کړئ او د هګۍ شاوخوا نیمایي د هګۍ سپین سپین کړئ. او د ګوتو سره فشار مهر کړئ.

د ګوتو سره د مهر کولو بدیل، تاسو کولی شئ د ټوټې د کنډک په اوږدو کې د انګړ د ټکو فشار فشار ومومي. په هر یو ایپناډا په ښه توګه د کوڅو په پاڼه کې ځای ونیسي. د ټوټې ټوټې کولو ته دوام ورکړئ، پرې کولو او ډکولو ته دوام ورکړئ تر څو چې ټولې ټوټې کارول شي.

په 350F درجو کې نږدې 15 دقیقو لپاره اخستل.

ټپ! که تاسو غواړئ چې د وخت څخه مخکې امپاسادونه چمتو کړئ، تاسو کولی شئ! ډکول چمتو کړئ او هغه یې وخورئ، خو مه یې مه اخلئ. په یو کانټینر کې ځای ونیسي، دوی پرانیزئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی یو بل سره اړیکه نلري. په کلک ډول په پلاستيکی وپلورئ او هغوی یې وخورئ. د فریزر څخه لیرې کړئ، بیکار کړئ او ګرم او تازه خدمت وکړئ.

06 06

Empanadillas جوړول - د هوټ خدمت

په پلاټ یا پلاټ کې امپلانډیلونه ولیکئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.