د بکری شیدو ته یو څیرمه کتنه
تاسو شاید د بکری شیدو شیانو سره واقف یاست لکه د شیور او فاټا ، مګر آیا تاسو د وزو شیدې په اړه فکر کوئ؟ که تاسو د عضوي لبنياتو فوق العاده او د چاپیریال کوچنی کوچنی یاست، نو ممکن تاسو د بکری شیدې په هڅه کې لیوالتیا لرئ که چیرې تاسو لا دمخه د غیر شیدې د شیدو بدیل ندی موندلی چې تاسو یې غوره کړئ.
مګر د بکری شیدو او غواګانو شیدو څه توپیر دی؟ آیا د وزو شیده ستاسو لپاره ښه ده؟
تاسو باید وڅښئ؟ مهمان لیکوال او د طبوراتیک ډاکټر کیټ موریسن د تغذیې پروفیور سره وزن لري او د غوا د شیدې په پرتله د وزو د شیدو په اړه نور معلومات.
د بوټ دود
ټول شیدي د اوبو، لیټزیز، غوړ، پروټین او مایکروترینتونو څخه جوړ شوي دي. که څه هم ډول ډول شیدو کولی شي د میکروترینټینټ پروفایل شریک کړي، په حقیقت کې دا ډیر توپیر لري. د غوا د شیدو ډیری ځانګړتیاوې لري کله چې د غوا د شيدو په پرتله.
پداسى حال کې چې د غواګانو شيدې په لويديځو نړۍ کې د پيړۍ راهيسې د شيدو د شيدو سرچينه وه او د ډېرو لپاره صحي انتخاب پاتې دي، د وزو شيدې په طبيعي لحاظ اسانه هضم جوړښت له امله د روغتيايي پوهاوي لپاره په چټکۍ سره وي. دا په نړۍ کې تر ټولو ډیر مصرف شوی شید هم دی.
د هغې د پروفیسې له امله، د وزې شیدو د غواګانو د شیدو په پرتله لږ احتمال لري څو د ډیری خلکو لپاره تنفس، هضم، او د ډیټاتیکولوژیک نښی سبب شي.
د فاش منځپانګه
د وزو شیدو کې، موټرو ګلوبلین کوچني دي او د غوښې شیدو کې د موندلو په پرتله د ځمکې سطحه لري.
کوچني ګالسونه په اسانۍ او اغیزناکه توګه د پانقاتیک لپیس په واسطه کارول کیږي، د غوړ هاضمي انزیم. سربېره پردې، د اومیګ 3 او 6 فایټ اسیدونو کچه د وزو شیدو کې د شیدو شیدې په پرتله لوړه ده.
د لنډ او منځنۍ چټک اسید اسیدونه د وزو شیدو په پرتله د غوږ شیدو په پرتله خورا لوړ دي.
Triglycerides د منځنۍ ځنځیر فاسډ اسیدونو سره په ځانګړي ډول د چټکې او موثر هضم څخه خوند اخلي او د انرژۍ غوره سرچینې دي. سربېره پر دې، د کچې کچه omega 3 او 6 فیٹی اسیدونه د وزو شیدو په پرتله د شیدو شیدې ته لوړ دي.
پروټوین مواد
په ټولو شیدو کې پروټین د مایکروټوتین د نسبتا اندازو څخه جوړ شوی.
د الفا S1 کیسین شیدو کوچین پروټین دی چې زموږ په معدني جوړښت کې د سینه جوړښت جوړوي. دا د یو لوی او ښکلی ډار سره تړلی دی. د الفا S1 قضیې کچه د وزو شیدو کې د شیدو شیدې په پرتله 50٪ ښکته ده. دا پدې مانا ده چې یو ښه، په اسانۍ سره له مینځه وړل ډار جوړ شوی.
Beta-lactoglobulin د مټ پروټین په اسانۍ سره ډیر اسانه شوي هضم شوی شي. د غوا د شيدو په پرتله د بکری شیدو درې ځله بیټا لیټاکولوګبولین شتون لري.
ويټامين او منرال مواد
د وزو او شیدو دواړه شیان د ویټامینونو او کانونو په مینځ کې شتمني دي.
پداسې حال کې چې د ویټامين A او D کچه او منرالونه کلسیم او سلینیم د بکری په شیدو کې لوړ دي، وټامن B12 او فولکل اسید د غوا غوښې کې ډیر مقدار کې موندل کیږي. ځینی مطالعاتو دا هم ښودلی چی د بکری شیدو په مینځ کی د څو معدنی جذب جذب د غوا د شیدو په پرتله لوړ دی.
اطمینان او الکلیتیت
پداسې حال کې چې د غوا شیدو لږ اسیدیږي، د وزو شیدو الکلینین دی.
د الکلین ډایټس د الکالین د پیشاب پی ایچ پایله کې نتیجه لري. دا سپارښتنه شوې ده چې د الکولین خواړه ممکن د ډیرو ناروغیو مخنیوی وکړي او د پام وړ صحی ګټو سره، په شمول د زړه ګانو، نیولوژیکي او عضلاتو په شمول.
د غوا ډوډۍ د وینې د بوټانو شیدې: لاندی کرښه
د ګوتو او شيدو شیدو په اسانۍ سره په خوړو کې شامله کیدی شي او یو ارزښتناکه میکرو او مایکروترینتونو وړاندې کړئ. د بوټ شیدو ځینې نور روغتیایي ګټې تسلیموي او ممکن د هضم مالتړ لپاره یو غوره انتخاب وي.
نور غذايي پاملرنه
پداسي حال کې چې ډاکټر کیټ د غواګانو د شيدو په پرتله د تغذیې د ګټې لپاره د وزو شید سپارښتنه کوي، تاسو ممکن د ځان لپاره لیدلو لپاره د بشپړ تغذيې ویش کې لیوالتیا هم ولرئ. په دې حالت کې ولولئ.
د بوټ د تغذیې ماتول
د Calorie Count په وینا، د یو کیلو وزې شیدو 140 کیلوری او 7 ګرامه غوړ چمتو کوي چې د 2000 کالوری غذا پر اساس د 25 ملی ګرام وزن یا د سپارښتنې ورځنۍ ارزښت نږدې 8٪ کې کولیسټرول ولري.
د غنمو یوه وزه شیدو په سوډیم او کاربوهایډریټونو کې نسبتا ټیټه ده، او په پروټین او کیلسیم کې لوړه کچه، د ګرامیم شاوخوا 8 ګرام پروټین چمتو کوي او د کلسیمیم د وړاندیز شوي 30٪ ارزښت.