کله چې ډیری خلک د وریجو د ونو په اړه فکر کوي، دوی د هغه میسټ فکر کوي چې په ډینرونو کې د شیشې فریدي شوي کابینې کې موندل شوي دي - په ګوتو ګلاس کې یو ساړه، سپینه پوډل سره سپی کریم او د ماراسچینو چیری په سر باندې. مګر د پرتګالي نسخه توپیر لري او په حقیقت کې، که تاسو دا په انګلستان کې ژباړئ نو په حقیقت کې "میوه وريجی."
څه توپیر لري دا د ارروز Doce د لنډې غنمو وريجو (لکه اربریو چای) څخه جوړ شوی چې په ورو ورو سره پخي شوي او د ډنر نسخی په پرتله کریمیر دی. برسېره، ارروز Doce د هګیو سره جوړه شوې او د لیمو چرګ سره ذائق کیږي.
ارروز دوس په ریښتیا د پرتګالی ناروغۍ غوره ده او تقریبا هغه ماشومانو ته چې د هغې سره وده کوي د آیسیکریم کانګ په څیر دی. دا عموما د خوندیتوب خدمت کوي، مګر ځینې خلک د دوی د تودوخی درجه یا لږ تودوخه غوره کوي. دا په واقعیت کې رواج نه دی، نو د دې تمه نه لرئ چې دا د پرتګال کورنۍ ته مراجعه وکړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/4 کپ اوبه
- 1/2 د چایانو نمک
- د لیمب پاڼی (د اوږدې موټرو کښینول، د امکان تر حده د سپیټ پیترو څخه ډډه وکړئ)
- 1 کپ وريجې (لنډ غله،
- arborio ښه انتخاب دی)
- دوه شیدې شیدې (ګرمه، تاسو کولی شئ یو له دې کریم سره وټاکئ، که تاسو غواړئ، د بډایې ثبات او ذائق لپاره)
- ګرینش: د ځمکې غاښونه
- ګرینش: د نیبو کاغذ کاغذونه
دا څنګه جوړ کړئ
- اوبه، مالګه، او د لیمو هګۍ په منځنۍ پوړ کې ځای ونیسي او یو قلبه راولي. بیا د تودوخې لپاره د تودوخې کمول او د 15 دقیقو لپاره د اوبو د لرې کولو لپاره اوبو ته اجازه ورکړئ.
- د لیمب پاڼي له اوبو څخه د خټکی اچولو او رد کولو سره لرې کړئ.
- وریجی اوبه ته واچوئ او بیرته یې یو بل ته واچوئ. وروسته بیا هغه ته کمه کړئ او چای ته اجازه ورکړئ چې ټولې اوبه جذب کړي (نږدې 10 دقیقې).
- اوس ورو ورو ګرم شي، یو ځله په یو وخت کې، د وريجو مخلوط ته اضافه کړئ. د هر اضافی اضافی (وروسته د 1/2 کپ) وروسته، مايع د شیدو راتلونکی بسته اضافه کولو دمخه اجازه ورکوی. ډیری وختونه ډک کړئ او تودوخه ټیټ وساتئ، ځکه چې وریجو د پین په ښکته برخه کې سوځوي. دا باید د 25 څخه تر 30 دقیقې وخت ونیسي.
- وریجی د خدمت کولو ډوډۍ ته ورکړئ. که چیرې غواړئ د غنمو او لیمو سره مینځ ته لوړ کړئ.
- وريجی وپلورئ او بیا خدمت وکړئ.
د ارروز Doce جوړولو لپاره نور لارښوونې
د ارروز Doce ترکیبونه یو څه توپیر لري او د کریمر یا خورا پیاوړې نسخې تولیدوي، د کورنۍ او د پرتګال برخې پورې اړه لري چې نسخه راځي. زه غواړم زما د کریمري خوا ته وخوړم او پورته یې یادښت څرګند کړي چې دا.
د شيدو په ورو ورو اضافه ميتود د جين انډرسسن " د خټک د خوراکي توکو " کتاب څخه راځي. دا په ریښتیا د ټولو شيدو ډبولو څخه لږ ښه کار کوي او په پایله کې ورته د ریټوتو جوړولو ته ورته وي.
پرتګالي په عمومي ډول د ډنمارک په سر کې د انګلستان په ځنګل کې ځنډول وروسته له هغې چې د خدمت کولو ډوډۍ ته ورغول شوه. ډیر وخت، دا د زړه په شکل یا د زړورتیا شکل کې ترسره کیږي، مګر تاسو کولی شئ په دې باندې وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 350 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 37 ملی ګرام |
| سوډیم | 138 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 12 g |