د 01 01
د ګاز ګریل پر باربیکیو ریبز
لیه مارون د مستند بارباکو ذائق ترلاسه کول کله چې د ګاز په ګیل کې د ریبونو پخلی کول یوه ننګونه وي. د ګاز ګولونه د ګرمو او چټک پخاطر لپاره خورا لوی دي، مګر کله چې تاسو اړتیا لرئ نو ډیر اغیزمن نه وي، نو د غوړ ریکارډ په خنډ، بخارۍ باربیو کې بدل کړئ. په هرصورت، دلته ځینې تیاری شتون لري چې تاسو یې کارولی شئ. ستاسو د ګازو له وړو غوره ممیزو څخه د ترلاسه کولو لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ دا اوه مرحله پروسه.
دا بېلګه د چټک سپیري ریبونو بشپړ ډک کاروي. تاسو کولی شئ د ماشوم بېرته ربیب د همدې طریقې سره کاروئ، مګر په هر پړاو کې د 5 دقیقو لپاره د پخلي وخت کم کړئ. که نه، د پخلی ټول وخت به د 1/2 او 2 ساعتو ترمنځ وي.
ستاسو د ګاز کلینک باید کافی وي او لږترلږه دوه سوځونکي ولري چې دا ریبونه په غیر مستقیم ډول پخي شوي. دا پدې مانا ده چې تودوخه به د ریبونو ریکارډ نه وي، مګر له لوري څخه.
څه شی ته اړتیا لرئ:
- د انارو ریب
- ښه ښه غوړ
- د پسونو لپاره ښه باربایه سایټ
- 1/2 کپ (120 ملیونه) د مڼو جوس
- المونیم
- ستاسو د ګاز ګل لپاره تیل
- د چرګانو لپاره د لک چپس یا غوټۍ
- تیز چاقو
د ګازو ګیل کار نه کارول؟ حتی د غوره پایلو لپاره د چارکوکل ګیل په بارو باربیو بیارغونه وکړئ.
02 of 07
د ګازو ګیل پر ریک ریک - باربیکیو ریب چمتو کول
لیه مارون دا خورا کم دی چې د پلورنځی لخوا اخیستل شوي سپاریربونه ومومي کوم چې سم چمتو شوي دي. تاسو باید د پیل څخه وړاندې ځینې اساسي تیاری ته اړتیا لرئ. په عین حال کې، هغه څه چې تاسو یې غواړئ د ریبونو ریکارډ د مربع شکل او حتی د ډیری موټی سره سره وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ریبونو غوښه د غوښې، غوړ یا هډوکي لپاره وپلټئ. د ریک څخه د اضافي اضافي سکرو یا اضافه غوړ وویستل. دا د ټولو موټرو د مینځلو معنی نلري، یوازې د ګرمو برخو کمول.
له دې کبله چې موږ د سګرټ په پرتله موږ ډیر ژر چټک ګړندۍ کوو، د وینې ګټه خورا لوی نه ده. موږ لا اوس هم غوښې ته اړتیا لرو ترڅو د غوښې نمونه وساتلو، مګر موږ نه غواړو چې د غوړ تولید شوي محصول سره پای ته ورسوو.
یوځل بیا تیریدو سره، د ریب ریکو د سرد اوبو سره او د کاغذ تولیدو سره وچ وچ کړئ.
03 of 07
د ګاز ګرد په اړه د ریبس - بارباییو ریب رالویدل
لیه مارون کله چې ریبونه ټکول شوي او په زېرمه شوي وي، نو دا وخت دی چې د روب غوښتنه وکړئ. یو ښه اوبدونکی غوړ د خوړو اضافه کوي خو غوښه یې نه پیاوړي کوي. تاسو غواړئ چې غوښه په مساوي توګه په عین وخت کې تطبیق کړئ. دا د شا او خوا او همداراز خواوو او پایلو معنی لري. د رګونو په څیر د ډیری رګونو تطبیق کول، اضافی کمښت ورکول. د ریبونو طبیعي رطوبت به تاسو ټولو اړتیاوو ته اړتیا ولري.
تاسو کولی شئ د ډوډۍ پیل کولو دمخه یو ساعت ته راباندې اپرېل وکړئ، مګر نور به د غوښې په جوړښت اغیزه وکړي، دا د خوند لکه ذائق او ساختمان چمتو کول. که تاسو دې ته اړتیا لرئ چې ریل بیرته راشئ وروسته ریفورجینټ ته بیرته راستانه کړئ، نو دا په پلاستيکي لرګیو سره پټه کړئ او په نرمۍ سره یې وګرځئ. په غوره توگه، هڅه وکړئ چې د ریبونو غوښتنلیک د 10 څخه تر 20 دقیقو پورې د ریب څخه واخلئ.
04 of 07
د ګازو په باره کې د توب بمونه - بارباییو ریبز جوړول
لیه مارون د ګازو په جریان کې یو مناسب سګرټ جوړ کړئ پداسې حال کې چې د ټیټ حرارت درجه کول پخپله اصلي ننګونه ده. د ايماندارۍ لپاره، پداسي حال کې چې تاسو کولی شئ دا رشونه د لوګي نښه وټاکئ، دوی به د لوړې سګرټ ذائق نه لري. دا هغه قربانی دی چې موږ د ګازو د ګازو په کارولو سره کار کوو. په هرصورت، موږ په یقینا دا هڅه کوو چې د دوبۍ تولید لپاره په ځینو بمونو کې بمونه وغورځوو. دا یو ګاز ، اسانه او ارزانه لاره ده چې د ګازو په ګیلۍ کې د سګرټ څښلو لپاره.
د لمر د بم په پیل پیل کول د 1/2 کپ ډډ په واسطه، مګر ګیټ نه، د لرګیو چپس په یوه ټوټه باندې. د لرګیو چپس لوټ کړئ ترڅو یو اړخ د ورق یوه پرت ولري. ډیری سوراخ د ورق په وسیله د تمرین څخه بهر پریږدئ.
د خوړو بمي بمونه د پخلنځی تر پوښښ الندې ونیسئ څومره چې څومره شونې وي تاسو ته سوزینر ته نږدې. تاسو اړتیا لرئ چې د ګل ګل په ډیره ګرمه توگه مخکې وخورئ ترڅو د لرګیو احتراق ترلاسه شي. کله چې تاسو د لوګي په بمونو کې راوتلو ګورئ، ګرمۍ وګرځئ او د پسونو ځای په ځای کې ځای پرځای کړئ، او د برقی تړلو بنده کړئ.
05 of 07
د ګازو په باره کې د ګل - باربیکیو ریب په اړه د ریبونو ساتل
لیه مارون د ګیل ځای ځای ډیر مهم دی. موږ غیر مستقیم تودو ته اړتیا لرو ترڅو زموږ غوړونه پاک کړئ پرته له دې چې خشک یا یې خړوب شي. موږ باید د دې توان ولرو چې د حرارت درجه 375 F / 190 ته وسوځو.
که چیرې تاسو د اور وژونکي سره مخ شي نو تاسو اړتیا لرئ چې په پای کې یو له اور وژونکو څخه کار واخلئ. راځئ چې ووایو چې تاسو د ښي خوا سوځولو کاروئ. دا پدې مانا ده چې تاسو به ستاسو ګرمې بمونه په مستقیم ډول د دې سوځیدنې (او د پخلنځي مرحلو الندې) ځای ونیسو. ریبونه به د تودوخې سوځیدنې حق ته وسپارل شي. که د ریب ریکارډونه لږ وي د اور وژونکي سره موازي چلولو لپاره، دا د تودوخې سوځیدونکي ته نژدی ځای ولرئ مګر په هغې باندې نه. که نه نو، تاسو ممکن دا د دې په ډیری نایجیرۍ موقعیت کې ځای ونیسو چې د کبونو ریکو ته ځینې وختونه حتی د پخلی کولو ته اړتیا لري.
ریک، هډوکي لوري ته د ګلی په ځای ځای په ځای کړئ، د برقی بندولو لپاره بند کړئ، او د هغې جریان تعقیب کړئ تر هغه چې د 300 F / 150 C درجه درجه ولري اوس، اجازه راکړئ چې د 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ. لوټ مه پرانیستئ دا به څومره ممکنه تمباکو وي. د تمرین ډیر لوی تمه مه کوئ چې د ګیل څخه بهر د خړوبولو څخه ډډه وکړئ ځکه چې د لوګر تولید ډیره اندازه نه وي.
06 د 07
د ګازو ګیل په اړه د ریبس - باربیکیو ریبونه لوټ کړئ
لیه مارون کله چې ریبونه د 30 دقيقو لپاره په ځمکه کې وای، نو دا وخت دی چې دویم پړاو ته لاړ شي. په ټولو خواوو کې ریبونه باید وخوري. که چیرې دوی په سطحه خام وي، هرڅوک به د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره دوام وکړي، بلکه، دویم پړاو ته لاړ شي. اوس موږ غواړو د غوړ داوطلبۍ د هغوی د مڼو د جوس سره ونیسو. راز دا دی چې د ریبونو پښې په زور سره وخورئ. تاسو غواړئ چې دا د مڼې د جوس رسولو وروسته د ممکنه اوبو په توګه وټاکئ.
د یوې سختې لرې شوې ساکټ سره، ریبونه بیرته په ګرام باندې په غیر مستقیم ډول د ګړلو ځای کې ځای پرځای کړئ. اوس د څنډو تړل او د ګرمې حرارت درجه شاوخوا 375 F ته لوړه کړئ. د دې حرارت په موده کې د مڼو جوس اچول، د ریبونو تمدید کول او په چټکه سره پخلی کول.
07 د 07
د باربیکیو سوس - د ګازو د ګلی پر باربیکیو ریبز
لیه مارون وروسته له دې چې پرانیانو د 30 دقیقو لپاره په ورزشي کې اچول شوي، نو دا وخت دی چې ګرمې وخورئ او د ریبونو ناپاک کړئ. دوی باید په ډیر وخت کې پخه شي. د ریبونو ریکارډ وګورئ تر څو نور لچک وړ وي. که تاسو په پای کې لرې شوې ریک غوره کړئ نو دا باید وویستل شي. که تاسو ورق پرانیستئ او پسونه په بشپړه توګه نخښه شوي، ورق وتړئ او د بل 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره ګرانه کولو ته دوام ورکړئ.
کله چې ریبونه چمتو شي چمتو شي، د ګرم حرارت درجه د 250 F / 120 C شاوخوا ترتیب کړئ، مګر په واقعیت کې د 265 F / 130 C څخه ډیر نه وي) د سوځیدنې د تودوخې درجه (. د پخلی کولو لپاره پای ته ورته ځای په ځای کې ځای پرځای کړئ.
کله چې د سګرټو څښاکونه، دا ستاسو په وړاندې وي که چیری د ساس اضافه شی یا نه. په هرصورت، د ګاز د میتود طریقې سره، دا د ښه باربایه سایټ کارولو لپاره مثبتو دی. دا ستاسو د ریبونو لپاره مستند باربیکیو ذائق اضافه کوي او د غوړ سطحي سطحه زیاتوي.
د ښې چپ چپۍ پټۍ پټ د باربیو ساس څو څو کوټ دی. غوره طریقه دا ده چې د ریبونو یو اړخ چټک کړئ، د برقی تړلو لپاره او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بیا لاندینۍ پرانیستئ، د پسونو فلپ کړئ او بل یې چټ کړئ. دا د 30 دقيقو لپاره وکړئ، او تاسو به د باربایې ساس د سخت کڅوړې لرئ.
په وروستی کوټ کې پنځه دقیقې وروسته (لږترلږه دوه کوټونه) ستاسو غوټونه بند کړئ، پرې وخورئ او خدمت وکړئ.