بوټوولوزم یوازې دا خبره بسیا ده چې د خواړو د ساتنې ورکشاپونو کې د ګډونوالو مخونو او د غوره دلیل سره ډار شوي بیان بیان کړئ. مګر د دې ډاروونکي بکتیریا په اړه د ځینو حقایقو سره وسله وال، تاسو به هیڅکله د دې په اړه اندیښنه ونه لرئ کله چې تاسو په کور کې خواړه وینځئ.
د بوټوالیزم څومره خطرناک دی؟ ډیر. تاسو دا نه ګورئ، بو بووئ، یا یې وخورئ، او د بوټولوزم ماین یوازې یو چاچون چې د کلستریایم بوټولینوم لخوا تولید کیږي، دومره به وي چې په سلګونه زره خلک وژني.
ایلیس
په خوشبختۍ سره، دلته یو څه ساده سیسټمونه شتون لري چې په بشپړه توګه په ډاګه کړئ چې بوټوولیزم ستاسو په کور او ډزلو خوړو کې غیر مسله ده.
د خوندي کان کیندنې طریقې کارول
څومره چې د کانال طریقه لاړ شي، تاسو باید په یاد ولرئ چې غیر غیر اسیدیک خواړه باید په فشار فشار کې پروسس شي، نه د اوبو څښلو غسل . کله چې تاسو پوهیږئ چې "د" څه شي "وروسته" پوهیږي.
که څه هم د بوټولو بوټي د بوټوولوزم باکتریاوې او زهرجن له منځه یوسي، دا دومره ډیر ګرم نه دي چې د سپراو تباه کړي. اوس که تاسو پخپله عادل شوي خواړه وخورئ نو دا سمه ده. مګر که چیرې دا لوبې د خونې په درجه کې د ناسمې اندازې ډوډی ډوډۍ کې ناست وي، د کوټې د حرارت درجه کېدای شي، دا یو خطرناک ستونزه وي.
د "ناسم ډول کنډو" لخوا زما څه معنی لري؟ زما مطلب دا دی چې هغه څه چې د فشار ډک وو د ځای پر ځای د اوبو غسل کې پروسس شوی و. هغه دلیل چې خورا مهم دی دا دی چې فشار فشار کولی شي د تودوخه اوبو د حرارت په پرتله هټټر ته تاو کړي .
دا خواړه د 240F / 116C پورې لیږدول کیږي، چې د بوټوولوزم مقاومت د وژلو لپاره بسیا دی.
دلته دا ده چې د څښاک د اوبو غسل کې غیر غیر اسیدیک خواړه خطرناک دي: د ابلاغ د اوبو غسل کې د پروسس حرارت د 212F / 100C څخه د تودوخه نه شي موندلی، د سمندر په کچه د ابلاغ اوبو درجه. نو باکتریا ویجاړ شوی، مګر هغه ساحې نه چې په ډیرو بکتیریا کې وده کوي.
د کلستریایم بوټولینم څراغونه په داسې چاپیریال کې وده کوي چې هوا نلري، د 70F / 21C او 110F / 43C ترمنځ د حرارت درجه ده، او د 35 سلنې نه زیات رطوبت لري. ښه پیژندل شوی؟ دا سمه ده - دا په ریښتیا د چاپیریال کابینې کې د کوټې په کټګور کې د خوراکي توکو د کینین جار کې دننه چاپیریال دی.
مګر د کور ښایسته لپاره ښه خبر دا دی چې د بوټوولوزم د خواړو له لارې چې امیډیک پی ایچ لري. دا د خوشحاله حقیقت په توګه ژباړه کوي چې تاسو کولی شئ د اوبولګولو سبزیجاتو، شکر ساتو او میوو په خوندي توګه د اوبولګولو غسل کې) په کوم چې تاسو کولی شئ د ذخیرې منظم برتن سره (ترسره کړئ.
د تودوخی لاندی هوا او همدارنګه د 35 فیصدو لاندی د نمی کچی د بوټولوزم غیر فعاله کوی، له همدې کبله دا د منجمد او خړوب شوي خواړو سره کومه اندیښنه نده.
د مرستې لپاره:
- هغه سبزيجات چې د نيالګيو وړ ندي، د سوپ ذخيره چې د سبزيجاتو ذخيره دي، او د ټولو څارويو محصولات بايد د فشار فشار سره کښيني.
- د اډیډ سپک شوي ویګ، جام، جیلی، چټني او میوې د یوبل اوبو غسل کې پروسس کیدی شي. تومات کولی شي د اوبولګولو په غسل کې پروسس شي که چیرې تاسو د ساکر، لیمون جوس یا سینټریک اسید په شکل یو کوچنی اسید ولرئ.
- منجمد او ډیری شوي شوي خواړه د فعالو بوټوولوزم بکتیریا او سپورو څخه محفوظ دي.