کلستریایم ایټریټیرین یو بکتیریا دی چې د خواړو زهري کولو لامل کیږي، په ځانګړې توګه په پخلی شوي خوړو کې چې په ګرمو میزونو کې ګرم ساتل کیږي لکه د کیف کیفیتیا او بڼو کې. ځکه چې د کلستریایم عطري ناروغیو خپرېدل په روغتونونو، د ښوونځي کیفیتیریاس، د نرسنګ کورونه او زندانونه کې واقع کیږي، دا ځینې وختونه د "کیفیتیریا ګرم" په نامه یادېږي.
چیرې چیرې کلستریایم پرفینګینس وموندل شي
کلستریایم د باکتریا درملنه کیدای شي د حيواناتو او انسانانو د انټرنېټونو په لارو کې وموندل شي، او همدارنګه په خړوبولو کې، همدارنګه د خاورې او خاورې چې د خولې سره ککړ شوي وي.
کلستریایم افټریګینس د اآروبیک بکتیریا دی، دا پدې مانا ده چې دا یوازې په چاپیریال کې وده کوي چیرې چې اکسیجن لږ یا هیڅ شتون نلري. دا په دې اړه د کلستریایم بوټولینوم سره ورته دی.
څنګه د کلستریایم پیرودونکي انتقال شوي دي
د کلستریایم امیرګیرینسونه د کیفیتیاسیا له لارې لیږدول کیږي او د خوړو ډیری لوړ کیفیت پاکونه دا دي چې باکتریا په خورا خوراکي توکیو کې د څښاک په بام میزونو او یا د اوږدې مودې لپاره د کوټې په درجه کې ځای لري.
که څه هم کلستریایم پخپله باکټرایریا اخته کوي پخپله د پخلی له مینځه وړل کیږي، د بکتیریا لخوا رامینځته شوي ځینې زهرجن تولید شوي کڅوړي کولی شي د پخلی پروسې ته دوام ورکړي. له همدې کبله په یوې بام کې د پخلی شوي خواړه اخیستل باکتریا ته وده ورکوي. غوړ شوي غوړونه، سټیټونه، ګړیزونه، او لوبیا د کلستریایم افټریدونکو ناروغیو معمول ګاډي دي.
د کلستریایم پریرینګ نښې نښانې
د زهرجنیا اخته کونکي علامات د زهرجن درد، نس ناستې، مغز، او د اوبو ویډریشن شامل دي.
نس ناستې او درد د ککړ شوي خواړو څخه وروسته له اتو څخه تر 24 ساعته پورې کېدای شي. دا نښې نښانې معمولا د یوې ورځې په اړه دي، له همدې امله خلک چې د Cl لخوا یې ناروغه شوي وي. ډیری وختونه پدې باور دي چې دوی د "24 ساعته فلو" څخه مخنیوي شوي. په ځینو حاالتو کې، لږ شدید علامات کولی شي د اونۍ یا دوه لپاره دوام وکړي، په ځانګړي توګه په ځوانو کې، زاړه او زاړه او نور د موافقت شوي مدافع سیسټمونو سره.
تاسو کولی شئ دلته د خوړو د زهري کولو نښانو په اړه نور دلته ولولئ.
د کلسترینیم د پیښو مخنیوي
ځکه چې کلسترینیم د ککړتیا درملنه کوي په ځانګړې توګه په خوړو خواړو کې د خوړو په څیر کې ترتیب کیږي، د Cl څخه د ککړتیا مخه نیسي. پوره کول د وخت اندازه کموي چې د خوړو د تودوخې درجه د خطر زون ته مصرف کوي. دا، په پایله کې، د خوړو د کارکوونکو کارکونکي ته اړتیا لري ترڅو د خوړو د تودوخې څارنه وکړي. که چیری د 140 درجه درجو لاندی د کموالی درجه، 165 کیلوګرامه ته بیاکتنه شی، د هر باکتریا د وژلو لپاره. همدارنګه، خواړه بايد د څلورو ساعتو لپاره په بټ ليکه کې نه وي، حتی که مناسب درجه حرارت وساتل شي.
نور د خوړو - برن پټوګینز:
- سالمونلا او سالمونلا زهري کول
- Escherichia کولی - "ای کولی"
- کلستریایم بوټولینوم
- کمپیولوباکتر جیجنوني
- شیګیلا او شیګیلوسس
- لیستریا موناکوټوګینز
- سټافیلوکوک اریروس