د میونیز سپویلج ماین پاکول
آیا میونیز خراب شوی؟ دا یوه پوښتنه ده چې ډیری وخت په ټول هیواد کې په کوچيانو کې راځي. په سوداګریزه توګه میونیزیس د ناامني خراب شهرت د خوړو د خرابوالي لامل ګرځیدلی او په پایله کې د خوړو زهري کولو. تاسو ته خبرداری واوریدل: په باربیکیو کې د آلو لوبو نه پریږدئ؛ یو پکنیک ته میونیزا راوړوئ؛ خپل ماشوم ښوونځی ته د تینا مایع سانډویچ سره مه لیږئ مګر که تاسو یو ښایسته پیک نلرئ.
مګر په سوداګریزه توګه جوړ شوي میګ کې ځینې اجزاوې کیدای شي په حقیقت کې د سانډویچ تازه ساتلو کې مرسته وکړي. دا کور میونیز دی تاسو اړتیا لرئ په اړه اندیښنه وکړئ.
حقیقت ته ویل کیدی شي، دا د نورو اجزاوو (لکه د چرګانو په سلاد کې چرګ) چې د خوړو د زیږون ناروغۍ سبب کیږي، چمتو شوي کان کې نه راټیټ ککړ دی.
په سوداګریز ډول می میونیزیز
میونیز په خورا اساسي توګه د تیلو، هګۍ هګۍ، او اسید لکه د انګورو یا نیبو جوس څخه جوړ شوي دي. مګر ایا تاسو د مایو په یوه جار کې د جزو لست لیستلی دی؟ په سوداګريزه توګه جوړ شوي، د جوارو جايزه د اسيد او محافظتي عناصرو سره کرل کيږي چې په اصل کې د بکتريريا د وژلو له امله د سانسور ژوند پراخوي. سربیره پردې، هغه هګۍ چې تیار شوي میونیز کې کارول شوي وي پاریسیز شوي دي چې زیانمنونکي باکتریاوې وژني.
د خوراکي توکو د ساتنې په ژورناليزم کې خپره شوې څیړنه وموندله کله چې په سوداګریزه توګه میونیز جوړ شوی د چرګانو او هام سره مخلوط شو، میوی په واقعیت کې ورو ورو سست شوی یا حتی د سلممونیلا او سټفیلوکوک باکټیریا تولید.
هغه نور میونیز اضافه شوي چې د بکتیریا وده یې راټیټ کړه.
کورنی میونیز
له بل پلوه، کور میونیس ډیر خطر لري که چیرې دا په سمه توګه نه وي ترسره شوي. دودیز کور میونیز د خام هګۍ هغه ترکیبونه دي چې معمولا د هګیو څخه دي چې پاتي نه وي، نو ځکه چې هغه کورونه چې په کور کې میډیا کې باید په چټکۍ سره یا په سمه توګه ریفورم شي.
غوره شرط دا دی چې یوازې د میونیز اندازه جوړه کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ او د بامیانو په اړه پالن نلري. د میوند میډیزیز یوازې د یوې اونۍ نه وروسته به کله چې سمه وخوري.
ښه خبره دا ده چې دا چټکه او اسانه ده چې خپل مایو جوړ کړئ، که تاسو د میونیز کور غوره کړئ، نو تاسو باید د وروستی دقیق سینڈوچ پرته پرته د جیرید میرویس اسانتیا ته اړتیا ونلرئ. که تاسو د خام هګیو کاروونکو څخه کار نه اخلئ، نو بشپړ حل د نایټید شوي هګۍ پیرودلو لپاره دی، کوم چې اوس په ډیری بازارونو کې شتون لري. نری رنګه هګۍ د سالمونیلا ککړتیا خطر نلري او په خام تیاری کې د استعمال لپاره په بشپړ ډول خوندي دي.
که تاسو نشی کولی د نخاعی هګیو موندلو لپاره مګر د خام هګیو کارولو خطر نه غواړئ، تاسو کولی شئ د پکاو میونیز ریښو جوړ کړئ. غوړ شوي ترکیبونه یوازې هغه ځای ته ګرمه ګرمه کړي چېرته چې بکتیریا به ووژل شي مګر دا چې په حقیقت کې د yolks پخاطر بسنه نه کوي.