د هګۍ تازهتوب معاینه کول
هګۍ د پخلنځی یوه برخه ده، که څه هم تاسو یوازې د هګۍ په لټه کې نشئ کولی چې ایا تازه وي یا نه. ښه خبر دا دی چې د هګۍ تازهتوب معاینه کول خورا ساده سیسټم دی او د هغې د درولو لپاره اړتیا نشته.
د خپل هګۍ تازهتوب وګورئ
د هګۍ تولیدونکي د هګۍ د ګازو په پلور کې پلورل کیږي ، که څه هم هغوی په ډاګه کوي چې تاسو هګۍ تازه دي تازه دي. که تاسو د هټۍ څخه یا د محلي کروندګر څخه هګۍ واخلئ، نو تاسو ته اړتیا ده چې د اوبو کڅوړه د جلدی تازه تازه چک کولو لپاره وي.
ژوره کڅوړه، پین، یا قد ګلاس ډک کړئ د کافی سرد سره اوبه د هګۍ پوښلو لپاره. هګۍ په اوبو کې وساتئ.
- که چیرې هګۍ په ښکته لوري کې وي، د هوا حجره کوچنۍ ده او ډیر تازه دی.
- که چیرې هګۍ په پاې کې پای ته ورسیږي او په پای کې ببونه وي، د هوا حجره لویه ده او دا تازه نوي نه وي. دا ممکن د یو او دری اونیو ترمنځ عمر ولري، کوم چې د خوړو لپاره په بشپړ ډول د منلو وړ وي.
- که چیری هګۍ په سطحه ولاړه شی، دا بد دی او باید مخنیوی شی.
دا ولې کار کوي؟
دننه هر هګۍ یو نری رنګه جھلی دی او د جھلی او شیل تر منځ کوچنۍ هوایی حجره ده. د هوا دغه جیب د هګۍ عمر په څیر لویږي، نو ډیر تازه هګۍ به د زاړه هګۍ په پرتله کوچني هوایی حجرې ولري.
کله چې تاسو په اوبو کې ټوله هګۍ ولرئ، د هوا حجره د خوبۍ اغیزې اغیزمنې کوي. د هوا جیب لوی، هګۍ ډیری زیاتېږي او نور به تاسو ته د هګۍ د عمر اشاره درکړي. دا د هګۍ اساسي بنسټ دی چې تاسو کولی شئ په پخلنځي کې خپل ګټې وکارئ.
د خراب ککړ شوي هګۍ نښانې
موږ تل د دوی د هګۍ تازه کولو په اړه فکر نه کوو، مخکې له دې چې د ټوټې ټوټې وکړو. له همدې امله دا هم ښه دی چې پوه شي چې څنګه دا ووایاست چې د هګۍ څخه وروسته یو هګۍ خراب دی.
- د پوستکي څخه ډیر تازه هګۍ به ټول ټوله سپینه سپینه ولري چې ډیر خپور نشي. زنګی به ودریږي او یو ښه، ګولۍ ډب ولري.
- که چیری د هګۍ سپینه ډیری ډیری وی او خپریږی، شاید ممکن د هغه لوړ پوړکی وي.
- A ټوټه شوی زردالو یا هغه څوک چې په اسانۍ سره اخته کیږي دا یوه اشاره ده چې هګۍ زاړه ده.
- د تازه تازه هګۍ سپوږمۍ به تودوخه وي. يوه روښانه هګۍ سپينه يو زوړ هګۍ څرګندوي، مګر په ضروري ډول يو خراب هګۍ.
- کله چې په شک کې وي، دا سړې ازموینه ورکړئ. د یوې هټۍ هګۍ بوزه ناشونې ده او باید په چټکتیا سره ښکاره شي. که چیرې دا بد بوی ولری، مه خورئ.
د هګۍ انتخاب او ساتل
اوس چې تاسو پوهیږئ چې څنګه خپل هګۍ معاینه کړئ، دا د وخت اخیستل او د ذخیره کولو تجهیزات اخیستلو وخت دی.
- د AA هګۍ تر ټولو لوړه درجه ده. دوی د نورو هګیو په پرتله ډیر لګښت لري مګر کیدی شي ښه انتخاب وي ځکه چې د دوی د کیفیت او اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره ژوند کوي.
- د نخاع شوي هګۍ د ځانګړي وخت لپاره د حرارت د کنترول شوي اوبو غسل کې تغیر شوی دی ترڅو د هګۍ د پخولو په دننه کې ټول باکتریاوې له منځه یوسي. Pasteurized eggs په رستورانتونو کې کارول کیدی شي کوم چې د خام هګیو لپاره غوښتنه کوي.
- هګۍ په فرخ کې په خپل اصلي کارتن کې ذخیره کړئ. دا غوره ده چې کوچني پای ته اشاره وکړو، نو هر کله چې تاسو یو نوی کارټون کور راوړو نو خپل هګۍ به وپلټئ.
- هګۍ چې په اونۍ کې وي او یا هم زاړه وي نو د پوستکي په وخت کې د تازه تازه هګیو په پرتله آسانه وي. دا د هغوی لپاره د سختو هګیو لپاره مناسبه کاندیدان جوړوي. د سختې هګۍ تازه ساتلو لپاره، دوی په شیل کې وساتئ تر هغه چې تاسو یې د خوړو لپاره چمتو یاست.