دا د اصلي سالم پټو یا د سالم کرکټوټونه - اوږدې مودې لپاره د جنوبي خواړو غوره و. که تاسو د سهیل څخه یاست، ممکن تاسو د جمعې د ماښام د سالم کرکیلې شدید یادښتونه ولرئ. نه یوازې د سالم کرکیله یو آسان چمتوالی دی، د کنډل سالم کار ګټه یې په بودیجه کې اسانه کوي.
دوی د هرې کورنۍ کورنۍ ډوډۍ د ماراکون او پنیر سره جوړوي. یا هغوی د فرانسې فریجونو او چرګ شویو آلو سره او خدمت کونکي مڼه یا بروکولي سره خدمت وکړئ. کڅوړه د خړوبار او ډیل سره یو غوره انتخاب دی. ډنډ او بادغیس دواړه د سالم سره ښه ځي.
پیټی د پیرودلو یا د کور ټارتار ساس ، د ریوولایډ ساس ، یا د سیسټ چټک (لاندې) سره خدمت کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (16-اون) کولی شي سمه شي (بې ځایه شوي)
- یو کوچنی پیاز (په نرمه مینځل شوی)
- 2 پاڼي تازه تازه اجماع پرې کړه
- د تور تور مرچ، چک کول
- 2 لوی
- هګۍ (ښه وهل شوي )
- له 1 څخه تر 1 1/2 ډوډۍ ښه وچ ډوډۍ
- ویشل شوی )
- 3 چټک پوړونه
دا څنګه جوړ کړئ
- سلمن او مايع په منځنۍ اندازه کڅوړه بدل کړئ. سالم د انګورو رنګ کړئ، د پوستکي او هډوکي لرې کړئ. کوچني هډوکي د خوړو وړ دي او کیدای شي خوله شي. غوړ شوی پیاز، اجماع او مرچ شامل کړئ. په ښه توګه سره ګډ کړئ.
- هګۍ هګۍ اضافه کړئ او ښایسته مخلوط کړئ. د ډوډۍ کافی اندازه اندازه، د 1/2 څخه تر 3/4 پیالو پورې اضافه کړئ، ترڅو دا مخلوط دومره ضایع کړئ چې شاوخوا 12 وړو پټو کې شکل ونیسي. پاتی په نورو بستر کښی په بشپړه توګه کوټ کړئ.
- د ټیټ تودوخی په اوږدو کی په لوی لوی سکیلټ یا سایت پین کې، د دوه چنده مکھن غوړول. کله چې مکه ګرمه وي، د سالم پښې اضافه کړئ. تیریږی په چټکی سره په یوه لوري تیریږی تر هغه چی نسویره وی. پاتې مکھن اضافه کړئ، مټونه وګرځئ، او د بلې غاړې څخه تر هغه پورې وخورئ.
لارښوونې او تغیرات
- که تاسو په بډو کې د سالم پتې پخلی کوئ، تند یې تر 200 پورې وخورئ. د سالم پوټکي په پسته کې په پسته کې ځای کړئ او په لومړنۍ تڼۍ کې ځای پرځای کړئ کله چې تاسو د راتلونکو بډو ککړو.
- فرعي جوړښت د خټکو لوګو لوینګ یا د ریز کریکر د ښی او وچ خړوبونو لپاره.
- د ټیټ شوی پیاز وتنه وکړئ او د 2 څخه تر 3 وړو ټوټو د وړو کښت شویو شنه پیازونو (scallions) اضافه کړئ.
- د کرکیلې لپاره ساده سټیټ چټک جوړ کړئ، 1 ټوټې ټوټې تازه ډیل سره د 1/4 پیالو میئونیز سره، 1/4 د غوړ کڅوړي، د نیبو جوس، او تازه ځمکې تور مرچ شامل کړئ، ځینې ګرمې کندې شنه کړئ پیاز که وغواړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 347 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 217 ملی ګرام |
| سوډیم | 269 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 26 g |