دا پخوانی سړی وچه شوی چرګ نسخه غوره انتخاب دی. چرګ چټکۍ ته ژور دی او د ساده کریمي شيدو ګریو سره خدمت کوي. ګروي یو عادي ملګری دی، او دا ډیر آسانه ده چې د ځنډو ځینو ځوړانو، اوړو او شیدو سره جوړ شي.
دا د سویلي ډوډۍ هرڅوک ده چې مینه لري، او دا چمتو کول خورا اسانه دي. د چرګانو ټوټو لپاره د درنې، ژورې سکیلټ یا سایت پین څخه کار واخلئ. تاسو د تیاره غوښې سره پیل کړئ ځکه چې د چرګانو سینې د پخلی کولو لپاره لږ وخت نیسي. د مرستندویه کولو لپاره غوره الره د معتبر فوري مطالعې ترمامیتر سره ده. د چرګانو ټوټی په ډیری برخه کې داخل کړئ، مګر د هډوکي د هڅو څخه د ساتلو لپاره پاملرنه وکړئ. چرګ چرګانو ته لږ تر لږه 165 F، د چرګانو لپاره د خوندي حرارت درجه (USDA) ته ورکول کیږي.
یو لوستونکی وړاندیز وکړ چې د چرګانو د ذخیره کولو لپاره د اوبو نیمه برخه بدله کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د بوتل 1 بوتل (یا لنډیز)
- دوه ټوټې ټول موخې اوړه
- د چرګانو نمک 1
- د چرګانو تازه ډول تور تور مرچ
- 1 چرګ (تقریبا 2 - 2 1/2 پونډه، کټ مټ)
- د کریم کریم ګروي لپاره:
- دوه چټک پوړونه
- څلور ټوټې ټوټې ټول موخې اوړه
- د شیدو 1 شیدې
- 1 د چرګانو ذخیره (کم سوډیم یا ناڅاپي، یا اوبه)
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
- د تیلو یا د پورتنی لنډ وزن په یو ژور سکیلټ یا هالینټ تڼۍ کې د 1 نه تر 2 انچو پورې وساتئ. غوړ د 350 F
- د اوړه، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. په پائی پلیټ یا پراخه کڅوړه کې واچوئ.
- په چرګ کې د چرګ هره ټوټه رول او په ګرمو غوړ کې ځای. په لویه برخه کې تر ټولو لوی ټوټې د پین پین ترټولو لوی برخه کې وساتئ. کله چې ټول ټوټې په سکیلټ کې وي او تودوخې تنظیم شوی وي (هڅه وکړئ چې دا په 350 F کې وساتئ)، د 5 دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ.
- کله چې د لاندنی پوښښ ښه نخښه وی پوښه پوښ او د چرګانو بوی بدل کړئ. پوښ د نورو 5 دقیقو لپاره بدل کړئ او بیا یې لرې کړئ او چرګ چالان کړئ په پرانیسته کې تر هغه پورې چې ښکته لوري غاړې وي.
- په هرڅه کې به د 30 څخه تر 35 دقیقو پورې د چرګانو لپاره د چرګانو لپاره اړتیا وي که ټوټې ټوټې نه وي. هڅه وکړئ ترڅو د چرګانو د مخنیوي لپاره د یو ځل په پرتله د مقاومت لپاره مقاومت وکړو.
- غوښه باید په کافی اندازه ژوره وي ترڅو ټوټې پټ کړئ کله چې دا مینځ ته راځي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یو ژور سکلیټ کاروئ، په غوره توګه یو د خوړو چرګ لپاره جوړ شوی او په احتیاط سره یې وګورئ.
- د مرغیو ګورو، ګرمو بایوټیو ، او کچالو یا وریجو سره د ژمې چرګ ګرمه کړئ. د یو اړخ خواړو لپاره، شنه شنه ، مڼه او یا هم جوار ونیسئ. مکروونی او پنیس یو ښه غوره دی.
کریم کریموی
- ټول ټوټی وباسئ مګر د سکلیټ څخه د غوړ تقریبا دوه ټوټې ټوټې. دوه چنده چرګان او 4 چرګان یې اوړه شامل کړئ؛ مخلوط کړئ او د سرو زرو خړوبو پورې مه وخورئ، خړوب شوي بټونه د سکیلټ څخه ښکته کړئ.
- په تدريجي ډول د پيالې په شيدو او 1 پيالې ګرمو اوبو کې. تر هغه وخته چې نرم او ژور وي مالګې او تور مرچ شامل کړئ، خوند واخلئ. د ډوډۍ او ګرمو ډوډۍ سره ډوډۍ ډک کړئ او د چرګانو او ګرمو بسکیو، کچالو، او وریجو سره خدمت وکړئ.
لارښوونې
- چرګ باید د خوراکي ترمامیتر ترمامیتر لږترلږه 165 F ته وخورل شي، د چرګ ترټولو ګړندي برخه کې واچول شي، هډوکي مه وچوئ. د خوړو د درجه بندي چارټ او خوندي خواړه لارښوونې .
- د چرګانو بې وزله سیسټمونو لپاره، تاسو کیدای شي دا د چرګانو سینې کڅوړې او د چرګانو چرګانو سینډویچونه خوښ کړئ. یا د دې تڼی غوړ شوی چرګ نسخه هڅه وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 977 |
| ټول ټیټ | 71 g |
| تغذیه شوی غوښه | 24 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 30 g |
| کولیسسترول | 190 ملی ګرامه |
| سوډیم | 792 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 56 g |