موږ لا دمخه په دې پوهیږو چې د تیو په څیر "چرګ" چرګ د چرګې په پرتله خورا اسانه دی، مګر دا ترکیب په ټوله کچه "آسان" لیري کوي! د تاو په کولو کې د تندلۍ په غوړ کې غوړ راوبلل، د چرګ سینه په موسمي اوړو کې خښ شوي او بیا په ساده توګه په تشناب کې "غوړ" ته واچول شي. کوټ ښه او خندا کیږي پداسې حال کې چې دننه د جوش او داوطلبۍ پاتې کیږي.
دا ترکیب د بې چرګانو چرګانو سینه کاروي، مګر د بې وزلو ورې هم هم کارول کیدی شي. دا د کچالو او ستاسو د خوښې سبزيجاتو سره ښه خدمت شوی دی، یا یې وخوري او په لښکرو سلاد یا سیز سلاد کې اضافه کړئ. چرګ هم په casseroles کې کارول کیدی شي او د سینڈوچ لپاره ډوډۍ ډوډۍ وي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- 3 پاڼي د زیتون غوړ نور کري
- 1 1/2 پونډه بېوزلي، د پوستکي بې وزلي سینه (4 هټۍ)
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
- 1/2 1/2 د ټولو موخو لپاره اوړه
- د چرګو د لرګو پوډر
- 1 چاسن پوپریکا
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 400 F (200 C).
- د مکھن او زیتون غوړ په 8 - 9 یا 9 انچ مربع بکس پین کې واچوی (یا دومره چټکه لوی چرګ چې د چرګ د فاسه کیدو لپاره پرته وي)؛ په غوړ کې ځای ونیسي ترڅو مکھن وخوري. دا باید یواځې د 1 څخه تر 2 دقیقې وخت ونیسي، نو په دې سره وګورئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سوځوي.
- چرګ چرګ د کاغذ تاکونو سره کړئ او هر اضافي اضافه چربی لرې کړئ. د مالګې او تازه ځمکې تور تور مرچ سره وخورئ.
- د کڅوړو او پښو په ځای کې د اوړو، لوشین پوډر، او پوپریکا اچول. په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
- کله چې د پښې غوړ ټوټه شي او ټوټه شي، پین له تڼۍ څخه لرې کړئ.
- د اوړو په مخلوطه کې د چرګانو سینه وخورئ او په ګرمۍ کې یې ترتیب کړئ. تڼۍ ته پین بیرته راګرځئ. (د تڼیو مټان مه هیروئ!)
- د 15 دقیقو لپاره چرګ چرګ کړئ. په چټکه سره چرګ د سپتولا سره وګرځوئ او تڼۍ ته د بل 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره راستون شئ. چرګ باید په غذایي ترمامیتر کې لږ تر لږه 165 F (73.9 C) ثبت کړي.
بدلونونه
- که چیرې وغواړئ د نوو تسپاسونو منرال تازه پورس سره یوځای د تازه غوړ شوي پیرمیسان پنیر د اوړو مخلوط ته د 1/2 فیصرو اضافه کړئ.
- د هګیو ذائق لپاره د غوړ مخلوط ته د کوچني چرګانو ګنډلو یا ځمکني تیم او بابا اضافه کړئ.
- د دوو خدماتو لپاره، اجزاوو نیمایي ته راټیټ کړئ او د دوه ټوټو زیتون غوړ او یو یو غوړ مکھن کاروئ.
- حتی د چټک پخاطر لپاره، د چرګانو سینې لږ څه یو موټی موټرو ته وغورځوئ، یا کڅوړه کاروئ. دوی به په چټکۍ سره خوند واخلي، نو په پام کې وساتئ چې د پامه غورځول نشي. دوی ته نږدې 10 دقیقو بدل کړئ او د 5 دقیقې وروسته د مرستې لپاره وګورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1435 |
| ټول ټیټ | 89 g |
| تغذیه شوی غوښه | 25 g |
| ناڅاپه غوښه | 39 g |
| کولیسسترول | 434 ملی ګرامه |
| سوډیم | 825 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 134 g |