د کانري ټاپوګانو خواړه

د کاناډا ټاپو، یا په اسپانیا کې د لاس اسلاس کینیاري ، د شمالي افريقا په لویدیځې ساحې کې موقعیت لري، د فرعي توکمیز اقلیم څخه خوند اخلي چې "ابدي پسرل" دي. دوی د سپینيډیرډز او بهرنيانو لپاره ورته د سیاحت ځای دی. جغرافیه او په زړه پورې سیمه ایز چاپیریال. د اسپانیا څلور ملي پارکونه هلته شتون لري. د کاناري ټاپو په مختلفو برخو کې اوه جزونه لري: Tenerife (د ټاپوګانو ترټولو لوی)، لا پالما، لا ګومرا، ال هیررو، لانزارروټ، گرین کانایریا او فوټیوفوراورا.

اوس مهال، د جزائر اقتصاد په لمړیتوب د سیاحت په اړه دی؛ په هرصورت، کیلې او تمباکو هم کرل کیږي او صادرات کیږي، همداراز د شبرې ګوتو او یو شمېر غیر میوه میوه.

تاریخ او کلتوري اغیزې

ټاپوان په 14 او 15 پیړیو کې د هسپانوي څیړونکو لخوا "کشف" و، او 1500 یې فتح کړل. ګوانچ سپین سپین پوهان و چې د اروپايي څیړونکو څخه مخکې یې ټاټوبي و، خو له بده مرغه، د دوی نسل او کلتور په چټکۍ سره تالا شو. بهر.

د ټاپوګانو اقتصاد په مرکزي او جنوبي امریکا کې د مهاجرینو ډیری لوی او لیرې څپې لري، په عمده توګه وینزویلا او کیوبا ته. په امریکا کې د کلونو کلونو د لګولو وروسته، ډیری به خپل هیواد ته ستانه شي او دوی د لاتیني امریکايي کلتور یوه برخه راوړي. د دې له امله، د جزایاتو او امریکا ترمنځ کلتوري تبادله اوږده دود دی.

د ګسټونومیک کتنه

د ټاپو غذا د ځینو اصلي ګوانتانامو عناصر، همداراز هسپانوي، افریقایي، او لاتیني امریکايي خواړه دي.

د تاریخي پلوه، ټاپوان د اسپانیا په خاوره کې لومړی بند و، ځکه چې له امریکا څخه بیرته راستانه شوي بیرته راستانه شوي، او له همدې امله دوی په وده پیل وکړ او د متحده ایالاتو څخه یې د ډیزاینونو په توګه خوراکي توکي، لکه آلان، لوبیا، روميان، اکاډماس ، پاپیا، کاکا ، او شامل کړل. تمباکو. د نړۍ له نورو نړۍ څخه نور خواړه د ناحیو لخوا راوړل شوي، او د پایلې په حیث، د کیتان (د آسیا اصلي پیژندنه) د کوریانو غذايي موادو کې یو ځای شو، چیرته چې دا وچ شوی او یا په تورونو کې ورڅخه کار اخیستل کیږي، د وریجو، هګیو، یا د غوښې چوپۍ.

د خوړو سټیټونه د مچھلی، جوار، او کیلا شامل دي. د کبونو ډولونه د واټفشش، بند ځان وژونکي، غاښونه، د سمندر باس، سپین سپین سمندر، بوګ، مکرریل، او توت ماهي شامل دي. مچھله عموما په دريو بیلابیلو لارو چمتو کیږي: په مالګه او ژړل شوي، پخې شوي، یا جارو (لمر خشک او فصل شوي) کې پټ شوي.

د مچيو ډولونه په جزيره کې خوړل شوي دي او همدارنګه هغه ميوې او سبزيجات چې په محلي توګه کرل کيږي په عمومي ډول د اسپين په اصلي ساحه کې نه کرل کيږي، په ګډون د مختلف کيلا په ګډون د لا ګومرا په نوم، چې کوچني او اروماتيک دي او د يو مهم صادراتو په توګه کارول کيږي. فصل. ډیری ډوله میوې د پپیا ، خټکی ناک ناک، آچک، آم، ایوکواد، او انیکپل په ګډون شتون لري.

معمول ډولونه

په کانري ټاپو کې تر ټولو ډوډۍ ډوډۍ د زړه سټیو څخه ډیری ډیسټس پورې اړه لري.

• Puchero canario: د کوکودو مدرروینو سره ورته عضوی ، په دې کې د ډډ وریو خړوب شوی او د لومړي کورس لپاره سوپ په توګه خوري، پداسې حال کې چې دویم کورس د ډنډ څخه غوښه او سبزيجات دي. د اجزاوو ترمنځ توپیر په اجزاوو کې دی. پوچروار کینیاریو د قددو، ګوبو، خواږو کچالو، غوږ او غوښینو څخه جوړ شوی دی.
• پاپا اګګاګاس : "ککړ شوي آلو" یوه مشهوره خواړه ده چې له هغې څخه کوچنۍ کچالو د مالګې اوبه په نرمه توګه کرل شوي، او آلان یې د غذایي موادو سره او د سالم کرسټ سره.

• موجوز: سوز د آلو، غوښې یا مایانو سره خدمت کړی. دوه ډیری عام ډولونه د مجکو پیکون - مرچ مرچ چاس دي ، چې د وچو مرچ مرچیو او مجورو ویډین زرین چاس څخه جوړ شوي ، کوم چې د سینګار ، کیلیټرو یا اجماع څخه جوړ کیدی شي.
• سنکوکو: د پال سره جوړه شوې ، یو ډول باس، د خاورې یا خوږو کچالو سره رامینځ ته شوي او د مسالیکي چټک سره یې کارول، په عموما ډول "موزیک پیونون" یا "موجدو ویډیډ".
• کیونګو ال سالمورجو : د روميانو سره خرابي ډوډۍ د پاپا arrugadas سره خوري.
• باینمزاب : د شیدې بادام کریم کریم چې د شاتو، د ځمکې د بادامو، غوڼدې او هګیوکس څخه جوړ شوی دی.
• Truchas de Navidad : د خوږو کچالو او بادامو ډک کوچنۍ پیسې ، په روایتی توګه د کرسمس او کارنیال په دوران کې خوړلي، د لیین څخه وړاندې یوازې یو لمانځنه پیل کیږي.

شراب او څښاک

د کانري په ټاپو کې د سلګونو کلونو لپاره د شراب د تولید لپاره د لوړو زده کړو یورپانو سره خورا مشهور وو؛ په هرصورت، دا ډول شراب د 1700 په مینځ کې له مینځه وړل شوی او په فرانس او ​​پرتګال کې تولید شوي شرابونه مشهور وو.

نن ورځ دودیز میلم مالمیني شراب په فزیکي ساحو کې د لینانسروټ ټاپو کې تولیدیږي.

په جزایاتو کې د اورګاډی 10 څرگنده نښې نښانې دي: ابونا، ال هیررو، لینزارټو، لا پلما، توروروټی-اېینټیجو، وال دي گویمار، ویل لیزاواواوا، ویلډ دي لا اوسوټا، ایکوډن-داټ-اسوټ، مونټ لینټینټ، او ګرین کینیا. برسېره پر دې، ګټونکي د تجربو د څښاک له جوړولو سره تجربه کوي چې د Gomera ډول ډول کیلا په نوم یاديږي.

دا ټاپوان د دوی محلي څښاک لري، لکه د کیلا لوګور ، یا د شهادت روم.