دلته ډیر بحثونه کیږي چې څوک، په ریښتیا، د اصلي اوپیرا کیک ریکارډ ایجاد شوی او چیرته. ځینې لرغوني تاریخپوهانو دا د 1890 لسیزې په څیر ځای په ځای کړی، پداسې حال کې چې نور یې د شلمې پیړۍ په منځ کې د پیرس په هټۍ کې جوړ کړي. د اوپرا اکثریت کیک اتصالات موافقه کوي چې غوره، د عملیاتي کیک د اخیستو یوازینۍ ځای، په دوالیو کې دی. هر هغه کمپ چې تاسو ننوتلو، موږ فکر کوو چې تاسو به موافقه وکړئ چې د اوپیرا کیک ریکارډ د وخت پانګونې ارزښت لري. د سپک باد باد سپنج کیک، قهوه تیتر، او تور چاکلیټ ګانچس دا د نندارتون بندش جوړوي.
د اجزاوو شمیره مه پریږدئ، دا ممکن ښکار وي مګر هڅې د پایلو ارزښت لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د بادام کیک لپاره:
- 6 لوی هګۍ سپین (د کوټې درجه)
- 2 چټۍ شاکر (وړل شوي)
- دوه مځکه ځمکه بادام پاکوي
- د 1/4 پیالو کنفرمینر شین (sifted)
- 6 لوی هګۍ
- 1/2 د غوړ غوړ (ټول هدف)
- 3 چټکی مکھن (ژور او ښخ شوی)
- کافی بترکریم:
- دوه چټکې فوري
- espresso
- 2 د چټکو اوبو (ابلاغ)
- 1 کپ شو
- د چرګانو اوبه
- د چایانو ویینلا استخراج
- هګۍ
- د هګۍ هګۍ
- 14 ټوټې ټوټې (د خونې په حرارت کې)
- د ډارک چاکلیټ گانچ لپاره:
- 8 آون بټریټریټ چاکلیټ (په نیمګړتیا سره)
- 1/2 پیټ ټول شیدو
- د پیسو 1/4 کپ کریم
- د چرګانو 4 بڼونه (د خونې په حرارت کې)
- د چاکلیټ ګاز لپاره:
- 5 ounces bittersweet چاکلیټ (په وچه توګه کالی شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
د بادامو سپنج کیک جوړ کړئ:
توره توره تر 425F پورې. دوه 15 انچ د 12 انچ پینټو لخوا د پارچه کاغذ سره وینځئ او د مکھن سره د کاغذ سطح برش کړئ. د یو ساعت لپاره یې یوځای کړئ.
د برقی تجهیزاتو په کارولو سره، د هګۍ سپین سپی تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی فومور شي او پراختیا یې پیل کړي. په شکرو کې، په یو وخت کې یو چاچون وخورئ، تر هغې چې ټول یې د هګۍ سپینونو کې شامل شي. د میوو وهلو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې دا لوټ وي او سخت چوپړ ساتي.
په یوه جلا کڅوړه کې، د ځمکې بادام، کنفینډینر، شین او ټول هګۍ په مینځ کې یوازې ټیټ کړئ تر څو چې مخلوط د رڼا او فومی په توګه وخورئ. په مکرره توګه د بادامو بیټرۍ ته غوړ ونیسئ.
په آسانۍ سره د بادامو بیټر 1/4 د سپک شوي هګۍ سپینګو کې. د بادام باقی پاتې شي او د هګۍ ګوتو کې خړ شوي، ګرمه مکھن پوښ کړئ. د سپنج کیک بیټر دوه د تیار شوي پینځونو ترمینځ ویش او 5 دقیقو لپاره کیکونه پکښې ونیسئ، تر څو چې سطحې د رڼا رابطې څخه پسرلي وي.
د هر کیک د سر سطحه د نوی ټوټه ټوټې سره پوښ کړئ او په احتياط سره یې پاکه سطح ته واړوله. ورو ورو زاړه ټوټې د کیک څخه راوباسئ او دوی ته اجازه ورکړئ چې د کیک څخه په نرمۍ سره آرام وساتئ ترڅو د خشک کولو څخه مخنیوي وشي.
د قهوه کڅوړو د جوړولو لپاره:
د اسپرسو پاؤر او ابلاغ اوبه سره یو ځای کیږدئ او یو ساعت لپاره مخلوط مخلوط کړئ. په منځنۍ ساینس کې، منځنۍ تودوخه مینځ ته راوړو، 1 کپ شین، درې چټکي اوبه، او 1 کڅوون وینیلا راټیټ کښتۍ ته راوړو. تر هغه مهاله چې دا په کینډي ترمامیتر کې 255F ته رسیږي دوام ورکړئ. د شبی شربه د تودوخی څخه لرې کړئ او لږ څه یی وینځئ.
په جلا جلا کڅوړه کې، د هګۍ او هګۍ زنګ ووهئ تر هغه چې دوی د فلش کولو لپاره پیل شي. د مخلوط ماتولو ته دوام ورکړئ او د ګرمو شربت شربت په کټ، تناسب، سست وهلي کې کڅوړې ته اضافه کړئ. کله چې شربت شامل شي، د کافي ذخيرو مخلوط سره مخلوط کړئ. منځنۍ لوړې کچې ته وهل دوام ورکړئ، مکھن اضافه کړئ، په یو وخت کې یو چږه، تر هغه چې دا په بشپړه توګه د بټکریم په ځای کې شامل نه وي. د قافله توره کول کله چې موخې او خامه وي ډک وي.
د شیدو جوړولو لپاره:
په منځنی ساینس کې، منځنۍ تودوخه مینځ ته راوړي، شیدې او کریم کریم یو خنډ ته راوړي. د تودوخی څخه ډک وباسئ او په چاکلیټ کی یی ډک کړئ. د دوه دقیقو لپاره چاکلیټ د ژغورلو ادامه ورکړئ، ترڅو د یو بشپړ نرم جوړښت ډاډ ترلاسه کړئ. د مکھن په مینځ کې مینځ ته کیږئ او د 90 ثانیو لپاره د ګانچس مینځلو ته دوام ورکړئ.
د کیک د راټولولو لپاره:
د ټوکرونو کاغذ سره لوی غول پاڼه. د کیبل د هر پرت څخه یو 10 انچ په 10 انچ مربع کې واچوئ او د بکس په پاڼه کې یې واچوئ. په قوي توګه د قافله کیبل د 3 کیلوګرامه وزن د یو کیک په سطح باندې خپور شو. د کیک په یوه بله پرته کې واچوئ.
په نرمه برخه کې د بل کیک په واسطه د جواني شیان. د کیینش وروستی پرت کی د جیناسچ په ځای ځای ونیسئ، او بیا د قافلو بټکریم د پتلی پرت سره خپور کړئ. کڅوړه کڅوړه په یو ساعت کې د ګالس کولو څخه مخکې د کیک چلی کړئ.
د کیک روښانه کولو لپاره:
مکټره روښانه کړئ او دا یې راوباسئ او د ماین پاکولو او د سالنګونو له مینځه وړل. چاکلیټ په دوه ګونی بویلر کې مینځ ته کړئ او په واضح شوي مکھن کې یې ډک کړئ تر څو چې ګرمې اسانه وي. په کیک باندې د چاکلیټ ګاز وخورئ او دا د فریجټر کنډک سره د خدمت کولو اجازه ورکوي.
د اوپیرا کیک لارښود 16 خدمتونه جوړوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 577 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 18 ج |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 129 ملی ګرامه |
| سوډیم | 158 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 11 g |