د کافی څښاک کلمه

د کافي کور مینو مینو ته ځینې وختونه د یوناني لوستلو په څیر احساس کولی شي، که څه هم نور سمه ده، دا د ایټالیا پریکړه ده. لاندې قافله او espresso څښاک څښاک به ستاسو سره د خپل محلي کیفیت له لارې ستاسو لارښوونه وکړي.

د کافی څښاک نومونه

دا د کافی قهوه څښاک نومونه دي او څنګه یې جوړ شوي دي:

• ایټیوټاتو : د ایسپریسسو په ډزو کې آیس کریم
• کافي Americano: مساوي برخې ایسپریو او ګرمو اوبو. دا د متحده ایاالتو ډبرو کڅوړې قافې سره په عین حال کې ده.

• کافي آو لیت: یوه برخه قافله ده، یو برخه یې شیدې شيدو. دا کیدای شي د شیدو فوم سره یا هم پرته وي.
• کافي Breve: A کیپکوین د شیدې پر ځای نیمایي نیم جوړ شوی. دا د اسپرسو مساوي برخې لري، نیمه نیمه نیمه، او فوم.
• کافي کوټاډا: اسپرسو په لوړې شوې شيدو شيدو
• کافي لټټ: د ایسپریس یوه برخه، دوه برخې شیدې شیدې کړې. دا کیدی شي د شیدې جامو سره ترسره شي.
• کافي موچا: غټ شیدو، اسپرسو او چاکلیټ. دا کولی شي د کیفیت لټټ د چاکلیټ سره یا د توپوکو سره یو ګرم کوکاو سره بیان شي. دا څښاک اکثرا د وریډ کریم سره تیریږي.
• کافي رومانو: د ایپرپوو ډزې د لیمو یا د لیمو موټرو سره خدمت وکړ
• کیپکوکو: مساوی برقی اسسپرو، تاکید شوی شیدو، او د شیدو فوم. دا څښاک لږ شیدو لري او د کیفیت لټټ په نسبت ډیر متمرکز دی.
• سرد بوی (سرد پوند) کافی : د سړې چپیدلو لپاره د دې تمرکز لپاره کارول کیږي چې وروسته د آید شوي قافو لپاره مینځل کیږي.
• ډپری کافي : د دودیزې ځمکې قافله د فشار څخه پرته د شدت سره د فلټر له الرې مینځ ته راغلې

• ایسپریو: یو ډیر پیاوړي، متمرکز شوی قافله چې د تور تور رنګه لوبیا سره جوړ شوی و چې د فشار لاندې بھاام کارول شوی. د ایسپریو یو منظم ډزې تقریبا یو اون دی.
• ایسپریو کان پین: د سپکو کریم سره د اسسپنو یوه ډزې
• فلیټ سپینه : ایسپریو د شید او مخفف مایکروفیم د مخلوط مخلوط سره. دا د لټیټ په پرتله یوه ښه احساس لري.

• د فرانسې مطبوعاتي کافي : کافي په ګرمو اوبو کې په ګړندونکي برتن کې اچول. یو ځل چې دا کار ډیر اوږد شوی وي، تاسو تسکینویوئ او کولی شئ د قافو پیال واچوئ.
• فریپ : یو منډول، مخلوط مشروع چې کیدای شي د قهوه کې وي
• ماکچیتا: د شیدو د شیدو د جامو سره د ایسپریسسو ډزې . ماکچيټا معنی لري "نښه" لکه په ایسپریو کې د ډب د شیدو فوم سره نښلول شوی.
• د ډوډۍ ډوډۍ کافی : د پیالو لپاره د کافی فابریکې لپاره د کافي پواسطه اچول شوی اوبه د فلټر ډک په ځمکه کې. دا د قافو څښلو ته ورته دی مګر د یو ډوډۍ یا کاراف مصرف کولو لپاره کارول کیږي.

د قواعدو شرایط

دا اصطلاحات په مختلفو لارو کې د څښاک د سپارلو لپاره کارول کیږي، د حجم، استخراج یا پیسو طریقه، یا اجزاو په واسطه:

• کررما: موټرو، کریمی، کیرمیل رنګ شوی جغوم چې د ایسپریسو د ډزې په سر کې جوړیږي لکه څنګه چې دا مینځل کیږي. کریمیا د ایسپریو سټیو د ډزې په توګه تیریږي. په ډزو کې د کریمیا نشتوالۍ ښیي چې یا په کمزوري توګه شاټ یا د نوښت نشتوالی، چې له جملې څخه به یې منفي اغیزه وکړي.
• دوه ګونی: د ایسپریو یا دوه څاګانو دوه شاټونه د ایسپرفو د دوو شاټونو سره جوړ شوي
• فوم / فورا: فوم جوړ شو کله چې شیدې یا کریم راشي. ښه جغرافیا ګرمه ده، کوچني حجره (ډیر کوچني بلبلونه)، او باید په اسانۍ سره له منځه یوسي.
• اوږده (Lungo) شاټ: د ایسپريسو ډزې چې اوږدې مودې او د ډیرو اوبو سره اجازه لري. یو اوږد شاټ معمولا د 2 نه تر 3 منډو پورې حجم. د اوږده اوږده استخراج په جریان کې، د ذائبو مرکبات د میدانونو څخه راوستل کیږي، او دا د منظم ډزې څخه یو څه بیله ذائق ورکوي.

• لنډ (Ristretto) شاټ: د لنډو وختونو لپاره پیسو ته د ایشوکو اجازه ورکول، چې د 3/4 غوړ مایع تولیدوي. لنډ پیرو وخت هغه مرکبات محدودوي کوم چې له میدانونو څخه ایستل شوي دي. دا د منظم ډزې څخه یو څه بیله ذائق ورکړئ.
• واحد: د ایسپریسسو د یوه ډزې سره د ایسپریس یا یو څښاک یو ډزې
• مستقیم: د ایسپریو یو ډزې پرته له کوم شی څخه زیاتې شوې