رسوتو د وریجو د پخلی کولو یوه ښه طریقه ده. په مسلسل ډول په تنفس کولو او د لږ لږ لږه مايع اضافه کول، د اربریو چای د ښه کریمي ثبات تامین سره پای ته رسیږي.
دا ریستوران د آسماني درېو سکوپونو، مسالیس اندورا ساسوج او د تازه تازه بوټو سره د خښتو مرغومې اضافه کوي ترڅو د خوشحالۍ او خوشبو ډوډۍ چمتو کړي. دا په خورا ښه توګه خواړه خورا خوښ دي!
څه ته اړتیا لرئ
- 5 1/2 د چرګانو د ذخیره یا سپوت (کم سوډیم)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- یو کوچنی
- خواږه پیاز (لکه ویډالیا)
- 4 د لیو لرګیو، نرمه کڅوړه
- 1 1/2 کپ
- arborio rice
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب
- 1/2 کپ
- Asiago پنیر ، گرین شوی (یا کارمین)
- 1 1/2 د تازه تڼیو ټوټې، کټ کټ
- 2 ټوپک مکھن، ناڅاپه
- 1 پونډه ایډز شوی
- د وحشي مرغومیو (لکه شائیتیک، سایټ، مورال، پورسي، او نور)
- 1/2 د غوږو کندې
- 8 ounces Andouille sausage (یا ایټالیا سوزج)، نیمه نیمه نیمه برخه او د 1/4 انچ موټرو مینځل
- 1 پونډ
- د سمندر سکیلپس (تازه یا منجمد)
- د زیتون زیتون
- 1 ټوپک مکھن، ناڅاپه
- مالګه او مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
ریزټوټو جوړ کړئ
- په یو منځنی ساینس کې، د چرګ ورور یو بل ته راوړي.
- په لوی لوټ کې، غوړ د منځنۍ کچې تودوخه لوړ کړئ. پیاز اضافه کړئ او پخلی وکړئ، ځینې وختونه د محدودو پورې، تر 5 دقیقې پورې. وريجی زیات کړئ او د لرګي چون سره یوځای کړئ تر څو چې وریجو نسکوره شي او د تیلو سره لیږد شوی وي. غوسه اضافه کړئ او د نږدې 2 دقیقو لپاره یی بوخته کړئ.
- شراب وخورئ او کله چې د وریجو ډیری ډیری شراب د جذب کیدو پرمهال د پخولو په وخت کې پخلی وکړئ.
- تقريبا 1/2 1/2 د غوټۍ غوټۍ او پخلی وکړئ، تر هغه وخته چې دا جذب شوي وي. وریجی او وروره باید په کم ټکر کی وی، که اړتیا وی نو حرارت اصلاح کړی. د وريجو پخولو ته دوام ورکړئ، په یو وخت کې 1/2 1/2 غوټۍ اضافه کړئ او چای ته اجازه ورکړې چې د راتلونکي 1/2 پیټ اضافه کولو دمخه دې جذب کړي. وریجی تر هغه وخته پوری چی داوطلبی (ذائقه ازموینه) ولری، تقریبا 25 څخه تر 30 دقیقو پوری. تاسو ممکن ځینې ورور پریښودئ.
- اس اسګوګو پنیس کې ډډ شوی او تیمي کټ.
- په منځنۍ لوړې سطحه کې په لویه برخه کې، دوه چنده میټ او غوړ شامل کړئ. په ځینو وختونو کې، د مرغومیو خړوب تر هغه مهاله چې خړوب شوي وي (نږدې 5 دقیقې). جوار او سایج شامل کړئ. تر هغه چې مخلوط سره ګډ شي مخلوط کړئ. په بشپړه توګه تودوخه وکړئ (د 5 دقیقې په اړه). ټيټ ټيټ ټيټ کړئ.
سکالپس کک کړئ
- که د منجمد سکیلونو کارول، ډاډ ترلاسه کړئ چې په بشپړه توګه پخه شوي دي. سکالپسونه په بشپړه توګه قانع کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د کومې شګوالي له وړیا دي. هر تښتونکی عضلات لرې کړئ چې لا تر اوسه د سکیلپس سره تړلي دي. هغه کاغذونه چې د کاغذ تولیه سره وچ شوي وي پاک کړئ او په ګوته کړئ.
- د زیتون غوړ 1 او د چټک تیتر لپاره یو چنده مکړه اضافه کړئ او لوړه تودوخه ځای پرځای کړئ. کله چې وازې یوازې په سمه توه په سه توه تمرین کي، سکسپسونه اضافه کي چې ډاډ ترلاسه کي چې دوی یو بل سره تماس نه کوي سکروپونه وخورئ تر هغه چې دوی زر زرو شکل جوړ کړي، بیا وروسته بیرته واچوئ او په بل لوري کې) د هر اړخ لپاره نږدې 1/1 دقیقو لپاره (. مه خفه مه کوئ یا به دوی خوشحاله وي. سکالپپس له بل ځای څخه د پین او ځای څخه لرې کړئ.
- سکالپسونه او د وحشي مشروم او سایج مخلوط د ریټوتو ته اضافه کړئ او په چټکه سره د لرګي چون سره مخلوط کړئ تر څو چې ګډ وي. د مالګې او مرچ سره فصل د انفرادي خدماتو سرغړونه په پلیونو باندې. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ په آس کې نور آسیاگو پنیس اضافه کړئ. خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 856 |
| ټول ټیټ | 35 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 90 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،324 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 92 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 39 g |