دا په چټکۍ کې د بحري باس چمتو کولو لپاره چټک او اسانه لار ده. دا لوی کوچني کب کباب د اصلي کورس یا استیناف په توګه ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډونه (680 ګرامه) د سمندر باس
- د مارینډ لپاره:
- 1/4 کپ (60 ملی لیتره) د نیبو جوس
- 1/4 کپ (60 ملیونه) د زیتون غوړ
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1 کڅوړه (5 ملی لیتره) وچ وچه اوسیګون
- 1/2 ټوپک (2.5 ملی لیتره) مالګې
- 1/2 توچون (2.5 ملی لیتره) تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی شیش یا پلاستيکي کڅوړه کې، د اچار موادو مخلوط کړئ.
- د سمندر بایس په انچ انچ کی کڅوړه کښئ او اچول یې اضافه کړئ. د پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او د 1 ساعتونو لپاره په ریفورجینټ کې اچول.
- د لوړ حرارت لپاره د Preheat Grill.
- مچۍ له کڅوړه لرې کړئ، د غلا ذخیره کول.
- د خړ سمندر ساحه کیبونه په سکارو کې. که د بانس څخه کار واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د مایع کښلو لږ تر لږه یو ساعت لپاره په اوبو کې بوخت وي.
- د ګل په ځای ځای ونیسی او د 7-8 دقیقو لپاره یی پخلی کړی، د پخلی کولو په لومړیو 3-4 دقیقی وختونو کی د خټکی سره مینځل.
- کله چې مچھلی داخلي حرارت د 145 درجې F درجه ته رسېږي، نو له خاورې څخه لرې کړئ او سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 341 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 70 ملی ګرامه |
| سوډیم | 413 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 34 g |