دا یو کلاسک بیف برګور دی چې د جوړولو لپاره خورا اسانه دی او د کلاشین سرخ سرخ برګین الینونو (Pinot Noir) پر بنسټ دی. بيف برگونسي يا بوفف بورګيوګينون چې په فرانسې کې يې نومولى دى، يوه خوږه او بشپړه غوږه ډک ده چې د اډې د غوښينو لپاره د سيمه ايزو چاروريز بيل په کارولو کې د پيړۍ تاريخي جريان بدلوي.
جولیا ماشوم د ریستورانت بیاکتنه وکړه او د هغې د کتاب له لارې یې د نوي فرانسوي پالیسۍ ماډل کوله . نن، د بیف برګډیډ ډیری نسخې شتون لري، مګر د غوښینو، پیاز، بوټو او سور شراب اساسات پاتې دي. دلته د برګنډی مشهور مشهور شراب سیمې په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه. د غوږو سټی (غوښینه په انچ کی کیوب)
- 8 oz تازه یا منجلی مرغومې (کوچني پورابیلا مشرې ذائق هم زیاتیږي)
- 1 منځنۍ سور پیاز (درې میاشتنۍ یا ډیزاین شوی)
- 2 لرګی لبنان (مینډیشن)
- 1/2 / میتره مکھن
- 1/4 غوړ وړه
- د 1/4 ټیسسپ سمندر مالګې
- 1/4 سپینه تور مرچ (محور ځمکه)
- 1/4 ټپی سپړ شوی تیم
- د اتو غوړو تازه تازه افشایي
- 1 کپ
- سور برګډی شراب (پنټو نیر)
- دوه غوښي غوښین غوږ
- اختیاری: خراب شوی بیکن (2-3 سلونه)
- غوږ شوی پیاز (1 کپ)
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوړو مخلوط، مالګه، مرچ 1 کان کیندل شوي لشین غوټۍ په پلاستيک Tupperware یا Ziploc کنټینر کې. په کیوب شوی غوښین او مهر کنټرول کې اضافه کړئ. د غوړ د مخلوط سره په ښه توګه غوښین کړئ.
- د لوټ کاسټ لوې سکیلیټ کې د 1/4 پیالو مکھن وخورئ، نرمۍ پورې پیاز او پیاز او سایټ اضافه کړئ. د غوښینو غوړیو او پیاوړیو ځای ونیسي. د مايع د پاتې 1/4 پيالو غوړول، د دوهم منحل شوي لرګين غوږ او د ليب شوي غوږو کاوب شامل کړئ. د منځنۍ تودوخې په اړه د براهوی لیپت شوی غوښه.
- یو ځل د غوښینو غوړ رنګیږي، ورو ورو سره د سرخ برګینی شراب او غوښین ورور اضافه کړئ. مخلوط یو کود ته راوړئ، بیا تودوخه وګرځئ او توغندي او پیاز بیرته په سکیلټ کې اضاف کړئ. د بل 10 دقیقو یا هم ورته لپاره اجازه ورکړئ.
- تايم او بڼ پاڼه اضافه کړئ. تاسو غواړئ د مايع تقريبا 1/3 پواسطه کم شي او چاسۍ موټرو ته ورسيږي. په ضربه مرحله کې قابله کونکي او سکبلټ وساتئ. که چیری د بورګوری چاسکی ډیریدو ته اړتیا ولری لږ اضافی اوړه اضافه کړئ. د ضایع پړاو پړاو ته د لږ اضافه ذائق لپاره د تازه کټ تازه تازه پارسلی اضافه کړئ. اختیاري بیکن crumbles او موخې پیاز اضافه کړئ.
- د شدید یا ماسش شوي کچالو سره خدمت وکړئ (سور یا یوتن غوره شرطونه دي) او یا هم د ښه کښتۍ هګۍ نوډیلونه او د سټیټ پالین لوري لوري د سمندر له مالګې سره سپک شوی. د ورته برګور شراب وغوښتل چې د ډوډۍ سره په ترکیب کې کارول شوی و او د موازي ذائقاتو راټولولو لپاره کار واخیستل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 633 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 16 ج |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 172 ملی ګرامه |
| سوډیم | 724 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 49 g |