دا خټکي د خټکي نسخې دوه قوي ذائقې او د خټکي خټکي، یو سبزی چې د قوي ټوکر خوندور سره.
د خټکي خټکي د خوړو خوند اخیستل یو څه دی چې د خوړو خوندیتوب لږ کم ځواک لري. د ډوډۍ خټکي سره د پوز د کثافاتو د یوې برخې په توګه له 3 څخه تر 4 پورې خدمت کوي، یا د وريجو په ډوډۍ کې خدمت کولو کې د 2 لپاره لوی خواړه چمتو کوي.
دلته یو بل خټکی د خټکو تیاری دی .
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ تریخ خټکی
- 1/2 پونډه لوبیا سور
- 1 1/2 ټپونو
- د سویا سوټ
- دوه ټپونو او یو چنده چینی چای وینځل یا وچه شیری
- 1/2 د چای چرګانو بوره شوی
- د تازه ځمکی تور یا سپینه مرچ
- د 1/4 طیفونو کنډک
- 1/2 د غوښینو چرګانو ورور
- د چرګانو 2 کڅوړه کڅوړه چې په یوه چټکه اوبه کې حل شوې وي
- د چینايي نمک تور تور لوبیا
- 2 تیپیسون په ښه توګه کڅوړه کڅوړه
- د اړتیا په صورت کې د 1 نه تر 2 ټوټو چرګانو سبزيجات یا د غوږو غوړ
- 1/4 کاشون آسیا د غوړ غوړوي
- نمکۍ یا مرچ ته چک، اختیاري
دا څنګه جوړ کړئ
- یو لوی لوټی د اوبو د کښت لپاره راوړل.
- د خټکی خټکی څخه لرې کړئ او په نیمه نیمه برخه کې پری کړئ (پاک کړئ). د خټکي منځنۍ برخې تخمونه او کښۍ له یو کوچني چڼ سره لرې کړئ. خټکی په قطار ډول د پتلی، 1/4 انچ انچ سلایټونو کښینول.
- ګړندی شوي کڅوړی خټکی په یخچال اوبه او پاربویل کې ځای پرځای کړئ تر څو چې دا داوطلبی وی (2 تر 3 دقیقې پورې). وچ کړئ او ویې کړئ.
- د انارو په مینځ کې د انارو غوټۍ په ډیره لږه، 1/8 انچ کې د ګوتو رنګونو کښت کړئ چې د 1 1/2 تر 2 انچ پورې اوږده وي. په یوه کڅوړه کې ځای ونیسئ او د سویا سایس ، 2 د شلو وینډو یا شیری، شکر، مرچ، او د ګډولو لپاره محاصره کړئ. وروستي مرمۍ اضافه کړئ، په ښه توګه مینځ ته راځي. اجازه ورکړۍ چې د سور د تودوخې درجه په داسې حال کې چې نورو اجزاوو چمتو کولو ته ولاړ شي.
- په کوچني کڅوړه کې، د چرګ ورور سره یوځای او پاتې د یو چرګې شیری. په یوه جلا کوچني کڅوړه کې، د کڅوړو شینځل په یو وړو اوبو کې وسوځئ او پریښودل شي.
- د تور لوبیا غلا کول ترڅو نور مالګې لرې کړي. لوبیا د چټک یا د چمچ پواسطه مینځل. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د یو کوچنۍ اوبو سره لوبیا او کنه لوشین سره یوځای کیږدئ.
- په یوه لومړنۍ ګوزڼ کې یو چرګې غوږ ونیسئ . کله چې تېل ګرم وي، د لوبیا مخلوط شامل کړئ. کڅوړی، تقریبا 15 ساعته د اروماتو تر وخته پورې، د سور رنګ اضافه کړئ. د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره تنفس، تر هغه وخته چې خاک سپین سپینوي او تقریبا پخېږي. غوښه له پین څخه لرې کړئ.
- د اړتیا په صورت کې له 1 څخه تر 2 پورې د تیپسو غوړ حرارت کړئ. کله چې تېل ګرم شي، د تندرو خټکی زیات کړئ. د یوې دقیقې لپاره غوړ ونیسئ، بیا د چرګ د غاښونو مخلوط کې واچوئ. د انګور بیرته په پین کې اضافه کړئ، د هر څه سره یوځای کولو لپاره هڅه کول. پوښښ او د 2 دقیقو لپاره ټوټه کړئ.
- د کڅوړو / اوبو مخلوط بیا پیل کړئ. نور عناصر د ګوزڼ لوري ته وغورځوئ او د ویک په مینځ کې د چرګ ورور ته یې اضافه کړه، او په چټکۍ سره یې ډډه کوله.
- هرڅه سره یوځای کړئ، د غوزې په غوړ کې بندیز ولرئ او د مالګې او مرچ سره موسم که وغواړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 210 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 49 ملی ګرامه |
| سوډیم | 319 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 19 ګ |