د هګۍ رول د ډوډۍ لپاره یو ښه ناسته، اشترایش یا اضافي اضافه کوي. (دا ترکیب د ګرمو هګۍ رول جوړوي چې په لویدیځو چینايي رستورانونو کې مشهور دی. د پسرلی رولونه او مینی پسرلی رولونه یو روښانه، او مستند چینايي رول دی.)
د خوندیتوب څخه د خوند یا سګګۍ څخه دباندې د ساتلو څرنګوالی ته اړتیا لرئ؟ د کامل کڅوړي د رول د لیږد لپاره دا ساده لارښوونې تعقیب کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کڅوړی د هګۍ رول وریپونه (4 1/2 "د 5 1/2 په ذریعه")
- د بشپړولو لپاره:
- 1 پونډ تازه تازه سور (یا بیری شوی سور)
- 1 منځنی پیاز (کم شوی)
- دوه پوټکي تاکستان، په غیر معمولي توګه وویستل
- 1/2 پونډ
- تازه مرغومې ، کښته شوي
- 6 د اوبو سیسټمونه ) تازه که امکان ولري (، مینځل شوي
- 1/2 پونډ سای چینی (نپا کابج)، د یو انچ اوږدوالی په اندازه سره کم شوی
- 2 شنه پیاز، ډیریدل
- 1 پونډ تازه تازه لوبغالی
- د مرغومۍ لپاره:
- یو چاسون
- سویا ساس
- د چرګانو د غوړۍ چاسۍ
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- یو څه
- د ګرووی لپاره:
- د چرګانو اوبه
- د توغندیو کڅوړه
- 1/2 د چایانو سویا سایټ
- د تیپاس دوه چاسکو سیسټم
- مالګه، مرچ، تلفات (که وغواړي) خوند واخلي
- د 2 چرګانو د غوړ کڅوړه د دوه ټپونو سرد اوبو سره مخلوط شوې *
- د چټک تاوان لپاره د 2 چټکو غوړ
- د ژورې خواړو لپاره د 2 نه تر 4 پیالو تیل
دا څنګه جوړ کړئ
مخلوط اجزاء مخلوط کړئ. د انارو پوستکي په کندې کښینۍ کړئ، فصلونه اضافه کړئ او د انارو غوښه د لسو څخه تر 15 دقیقو پورې وخورئ.
پداسې حال کې چې د انارو خټکی اچول کیږي، سبزيجات او د ګړندي مخلوط چمتو کوي.
غوړ په منځنۍ کچه لوړ حرارت ته لوړه کړئ. د غوړ تاکید لپاره تیل غوړ کړئ. کله چې غوړ iready وي، کڅوړي او پیاز او غوړ شامل کړئ.
چک کړئ او که چیرې وغواړئ مالګې او چینی ته اضافه کړئ. د ګوزڼ څخه لرې کړئ
د انارو غوښه ډک کړئ او تر هغه چې ښه سرته ورسیږي پخپله ککړ کړئ) په ځای باندې ځای پټ کړئ (. لرې کړئ غوړ پاک کړئ او تشناب پاک کړئ جلا مرغومې، د اوبو سیسټمونه او لوب لوبغالي . د تخم لوبغالي د پخېدو په وخت کې د فصل کولو چیک کړئ او مالګه او / کنډک په مطلوب ډول اضافه کړئ. د سوی چای ډیریدل، تقریبا دقیقو لپاره پوښل او پخلی کول، بیا وروسته د مالګې او / یا چینی سره اضافه کړئ. په ګوزڼ کې ټولې اجزاء سره ګډ کړئ. که اړتیا وي، د سبزیجاتو څخه ځینې رسې وچ کړئ.
ګورئ زیات کړئ، سبزیجات د ویک د خواوو په مقابل کې پیاوړ کړئ ترڅو په منځ کې د څارویو لپاره یو څاه جوړ کړي، او ډډ سره یې ډډ کړي. په بشپړه توګه مخلوط کړئ. شنه پیاز زیات کړئ. د خولې کولو دمخه د سړې کولو اجازه ورکولو لپاره د خړوبولو خواړه ترتیب کړئ.
کڅوړه کول: د غوټکي او اوبو مخلوط کړئ، په تدریجي توګه اوبه د کانټینګ ته واړئ تر هغه چې تاسو "ګلو" نلرئ کوم چې د وریپونو د مهر کولو لپاره کارول کیږي.
د لرګي لپاره، د هګۍ رول د لنډ (4 1/2) سره په مستقیم ډول سره ستاسو په مخ کې واچوئ. دا به وچه وي او دوه اوږد اړخونه به د 1 او 3 په څیر وبلل شي، او بله لنډ اړخ په مستقيمه توګه ستاسو څخه به د غوږ په نوم ياد شي. تقريبا 1 چرګان د انګورو په منځ کې ډک کړئ، هغه خپور کړئ، مګر د کنګونو سره نږدې نه شئ. د ګوتو څخه کار واخلئ، د کنډکونو په څنګ کې د غوټکي څښاک / اوبه 1، 2، او .3 د وچې خواوو ډکولو وروسته، دوهمه برخه واخلئ او په هغې کې یې تسکین کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دواړه خواوې پرځای کیږدي. په 1 او 3 کې په ټینګه کلک فشار ولیکئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ښه مهربان دي.
ژوره خواږه: کله چې غوړ چمتو وي، هر یو هګۍ په یو وخت کې په احتیاط سره یوځاخ کړئ.
ډیری ژړا تر هغه وخته چې دوی د سرو زرو سره وي، بیا وروسته په ژور خواړو یا کاغذ تیلو باندې ډډه وکړئ. د اړتیا وړ تر هغه وخته چې د تازه کاغذ تولیدو سره قطعه شوي وي. د هګۍ رولونه باید له سره نه وي. که امکان ولري د تیو په مینځ کې بیاځل ونه کړئ، ځکه چې دا کولی شي د هګولول خشک شي، مګر که اړتیا وي، په هر اړخ کې د 10 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه راوباسئ.
د خوږ او خوند ډوډۍ سوس سره خدمت وکړئ.
* که وغواړئ، د کڅوړو او اوبو په ځای تاسو کولی شئ د وینې هګۍ یا هګۍ سپین وټاکئ.
** ډیری ریستوران د ریپنګ لپاره "لفافه" طریقه کاروي. زه دا طریقه غوره کوم: نه یوازې دا د زده کړې اسانه ده، مګر تاسو کولی شئ د هګۍ رول کې ډکول ډک کړئ، او دا رولونه کرکیر دي.
څنګه د اګولولز منجمد کول
د ډوډۍ د نورو لارښوونو لپاره، د هګۍ رول انرژیج وګورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 173 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 50 ملی ګرامه |
| سوډیم | 233 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 14 g |