هر بیکر اړتیا لري چې په بل ځای پیل وکړي او که تاسو پخپله د ډوډۍ لپاره نوي یاست، نو د دې یو لنده خوړو ډوډۍ په پرتله اسانه لارښود نشته. دا ترکیب یو نرم کرسټ او د لند مربع تولیدوي پداسې حال کې چې د ډیری بنسټیزو عناصرو څخه کار اخلي چې په ډیری کچو کې موندل کیدی شي.
پېل کونکي به دا ومومي چې د لوی ډوډۍ د ترلاسه کولو لپاره بشپړ پیژندل کیږي. تاسو کولی شئ د هغه ضروري اجزاوو په اړه چې د ډوډۍ ته لاړ شئ، زده کړه وکړۍ او د نورو تخنیکونو تمرین وکړئ، او ستاسو په توی کې د پوره کڅوړې وخت کشف کړئ.
دا غوره ده که تاسو د یوې پټې سره پیل کړئ ترڅو وګورئ چې دا څنګه وتړل شي. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ په دویمه درجه کې لږ سمونونه رامنځته کړئ. ستاسو کورنۍ به ستاسو محاکمې ته پام ونه کړي او تاسو به په چټکۍ سره وپلټئ چې ولې خپل ډوډۍ پخپله د هټۍ د پیرودلو په پرتله ډیر ښه دی.
تجربه لرونکي بیکر به دا ومومي چې دا ریستورم د تجربې لپاره یو خورا بنسټ دی. که تاسو ډیر خوښ یاست، نو د خپل ډوډۍ ډوډۍ ترکیبونو د جوړولو لپاره وړیا احساس وکړئ او ورسره یې شریک کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3/4 د ګرم ګرمو اوبو
- 1 د فعال خوند غوړ (2 1/4 طیفونو)
- د چرګانو نمک 1
- 1 1/2 ټوټې شګې
- 1 چرګان د سبزيجاتو لنډیز
- 1/2 د شیدو شیدو
- 3 کپ
- ټول هدف لرونکي اوړه (نږدې)
دا څنګه جوړ کړئ
د غوښي ټوخه مخلوط کول
په هره ډوډۍ ترکیب کې لومړی ګام د ټوټې جوړولو لپاره دی. دا خورا اسانه دی او د څو ځلو وروسته، تاسو به د پوره مقدار اوړو لپاره کار واخلئ.
- ګرمو اوبو په لوی کڅوړه کې وخورئ.
- ورو ورو وچ وچ خړوبیږي او تر هغه وخته پورې دوام وکړي تر څو چې ټول خمیر خنډ نشي.
- د ګولۍ لپاره مالګه، شکر، لنډ او شیدې شامل کړئ.
- د روژې ساینس: د عام باور سره مخالفت، مالګه د خوړو مړینه نه کوي. دا په اسانۍ سره د وچې ودې کمښت کوي او دا د ریکارډ کولو په نوم یاديږي : د مالګې د ساتلو خواړه.
- کله چې هرڅه په بشپړه توګه سره ګډ شي
- په دوه 2 کیلو اوړو کې مخلوط کړئ.
- که اړتیا وي، زیاتې اوړو اضافه کړئ، په یو وخت کې یو چږه، تر هغه وخته چې ټوټه ټوټه د کڅوړې شاوخوا ګرځي.
مهم ټکي: تاسو دې ته اړ نه یاست چې په دې ترکیب کې د ټولو غوړونو لپاره کار واخلئ، یا تاسو ته د نوم لیکلو په پرتله زیات غوړ ته اړتیا لرئ. اندازه د ډیری فکتورونو په شمول توپیر لري، د هوا په شمول، له همدې کبله ډیری ډوډۍ ترکیبونه یوازې د اوړو اړتیاوې اندازه کوي.
د غوښینې ټوخی چمتو او وچ کړئ
کله چې تاسو د ډوډۍ ټوټی مخلوط کړئ، نو دا وخت دی چې کار وکړو او هغه ته وده ورکړئ. دا ډیری وخت هغه مرحله ده چې ډیری بوکران د کور ډوډۍ جوړوي ځکه چې دا د ډوډۍ وخت پورته کوي او تمرین کوي چې د ټوټې ټوټې ټوټې کړي . د څو ځلو وروسته، تاسو به طبیعي یاست.
- ټوخه ټوټه په یوه وړه تخته او غاړې کې وخورئ. د اړتیا وړ اړتیاوې د وړو غنمو غوړ زیات کړئ، تر څو چې ټوټې نرم او نرم وي (د تماس سره چپ نه وي).
- ټوخه په غوړ یا غوړ شوی کڅوړه کې وساتئ، ټوټه په هغه ځای کې وخورئ چې د ټوټې سر غوړ شوی وي.
- پوښ او ټوټې د یو ساعت لپاره ګرمې، مسودې څخه خالي ځای ته وده ورکړه.
- ټوخه ټوټه ټوټه کړئ.
- یو غوړ بورډ او غاړې ته وګرځوئ.
- توره تڼی 375 ف.
- ټوخه ټوټې په یو کڅوړه کې جوړه کړئ او د غوړ غوړ کې جوړه کړئ.
- پوښ او د نږدې 30 دقیقو لپاره زیاتوالی ورکړئ.
- د تیز چاقو سره د دری سایټونو د کښینولو له الرې راختل شوي ټوټه راټول کړئ.
- دا په تانه کې ځای ونیسئ او تقریبا 45 دقیقې یا د سرو زرو خړوبو لپاره وقف کړئ.
- د ډوډۍ غوړ وباسئ او په یوه ریک یا پاک پاک ډک کړئ.
د بنسټیزو بکسونو یو لړ لارښوونې
دا رښتیا ده چې ډوډۍ لږه کیدی شي، مګر د څو څو کڅوړو سره تاسو به په هیڅ وخت کې لوی رڼا جوړ کړئ.
- د اوبو د نلولو پرځای د بډو جوړولو لپاره د بوتلو اوبو څخه کار واخلئ. د اوبو نرموونکي او کلورین شوي عامه اوبه کله ناکله غوړ غوړوي چې اړین وي چې ستاسو د ډوډۍ ټوټې زیاتې کړي.
- د نرم غوړ تولید لپاره د بکس سره سم د مکھن سره برش راټیټونه.
- د تیاره، چمکۍ کرسټ تولید لپاره د شیدو سره د شیدو لوړې.
- د پوستکي رڼا د هګۍ سپینې سره د چمکۍ کڅوړې د تولید کولو دمخه وړاندې.
- د اوبو سره د رڼا اچول په داسې حال کې چې دوی پکښي به یو خټک کریس تولید کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 58 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 1 ملی ګرامه |
| سوډیم | 316 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |