د چرګانو او شربت سکیلټ رییس

د چرګانو او لوږه د سکلیټ ریستوران د سټیټ په څیر یو ترکیب دی، د خوړو خوندور خواړه د کري ډوډۍ سره او یا د پښو شوي تازه بسکیوټس سره.

څه ته اړتیا لرئ

2 1/2 تر 3 پونډه د چرګانو ټوټې
1/4 کپ مکھن
د جوزجان د تیلو غاز 16
1/4 کپ سور شراب
یو لوی پیاز (کټی)
1 کلو لوسن (منډول)
د چټکي 2 افشا (تازه، کټوال)
1/2 د غوږو تیفیل (وچ شوی پاڼه)
1/2 توچون آیسګان (وچ شوی پاڼه)
1/2 د چاسن غنمو (سربیره نور هم د موسم چرګانو ته)
1 ډش مرچ (د ډیری مرغومې په پرتله)
1 1/2 پونډه شریب (خام، شیل شوی، پاک او مینځل شوي؛ تقریبا 1 پونډه که چیرې له پوټکي څخه لیرې شوي وي)

د چرګانو پاکول وچ وچ
د مرچ او مرچ سره د موسم فصل په یوه لوی مهارت کې، د منځنۍ تودوخې سره مینځل کیدل. خړوبی چرګ ورو ورو، د خړوب دواړه خواو ته یوځل بدلول. ځینې اضافی غوړ پری کړئ.
په کڅوړه کې د توتانو د چټۍ، شراب، پیاز، لرګي، ابرې، آیسانګو، مالګې او مرچ سره یوځای کیږي. ښه څنډه او چرګان وچول د چرګانو داوطلبۍ تر پوښښ الندې نیسي، د 30 څخه تر 40 دقيقو پوښ او پوښ کړئ.
په چټک کې د شیدو زیاتوالی وکړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ، یا تر هغه وخته چې د ځنګل له الرې پخه شوي وي.

د چرګانو ډیری تغذیه

(زموږ په ترکیبونو کې د تغذیې معلومات د جزو ډیټابیس کارول کیږي او باید اټکل وګڼل شي. انفرادي پایلې ممکن توپیر ولري.)