د چرګانو مرچ د ژمي یا ژمي په ماښام یو ښه ډوډۍ جوړوي، مګر تاسو باید د سړې هوا انتظار ونه کړئ ترڅو د هغې څخه خوند واخلئ. د کال کوم وخت جوړ کړئ. د لوی ذائوب سربیره، دا ډډ یو چټک چمتوالی دی، او دا د 25 دقیقو کې پخلی کوي.
د کیوب شویو بې چرګانو سینسو سینټونه یا ټینډلوین د غوښینو سره د ډډ په پروټین کې دي. ټومات، لوز، پیاز، جالپینو مرچ، او ځینې جوار د رنګ او ذائق چمتو کوي. د اجزاوو د ګنډلو لپاره وړیا احساس وکړئ ترڅو خپل خوند وټاکي. د اضافي رنګ او جوړښت لپاره د سپینو لوبیا او تور لوبیا یا کوچني لوبیا مخلوط جوړه کړئ. یا د خالص شوي ټایټروز ځای پرځای په جامو کې د زنا مرصله شوي ټیمونو یا د اور وژونکو رمو شویو ټیمونو څخه کار واخلئ.
کله چې چرګ اضافه کړئ نو د یو یا دوو کډوالو خواږه غوږ مرچ اضافه کولو لپاره د احساس احساس وکړئ - د سرخ، شنه، او پیل پیل سره سکیلټ ته. که تاسو په خپل مرچ کې ډیر تودوخه وخورئ، د دوه جالپینو مرچ کاروئ یا د 1/4 تر 1/2 غوږو سپکو مرچیو غالۍ او د سینین مرچ شامل کړئ.
د تازه بډو کڅوړو او د خوږو او اسانه کورنیو خواړو لپاره یو ساده ترکارۍ سره ډډ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه بې وزله د چرګانو سینه سینه (یا چرګ ټنډلوین)
- 2 پیاز (دوه کیلو ګرامه کالی شوی)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 4 لوی لشین لبنان (منرال)
- 1 لوی جالپینو مرچ (تخم شوی، په لنډه توګه کالی شوی)
- د چرګانو یو ځای
- قول اردو
- د چرګانو دوه ځمکی جغرافیه
- 2 (14.5-اچونه) کانال د جوس په کانټونو کې راټیټ کړل
- 2 (16-اون) کانال لوی شمالي لوبیا (وچکالي او په ښه توګه په کښت سره)
- 1 لیم (منځنی)
- دوه مریزه د جوارو کندې ګوتې (پوټکی)
- د تازه او تازه ځمکی مرچ (ذائقه)
- ګرینش: 1/2 / د غوړ کڅوړی
- ګرینش: 1/4 کپ په نرمۍ سره ریډ پیاز ککړ
- ګرینش: دوه ټوټې ټوټې کالیټرو
- اختیاري ګارشش: کريډډرډدرډ پنیر، مونټرني جیک، یا د میکسیکن مخلوط
دا څنګه جوړ کړئ
- چرګ وچ کړئ او بیا یې د کټ مټ کڅوړې ته واچوئ. یوې خواته شوی.
- پیاز پیاوړ کړئ او دوی یې وخورئ.
- د زیتون غوړ په لوی غیرسټیک سټینټ کې منځنۍ تودوخې لوړ کړئ. کله چې د زیتون غوړ ګرم او شیممین شي، د کښت پیاز او مینه لرونکې اضافه کړئ. د 3 څخه تر 4 دقيقو لپاره خوندي کړئ، یا تر هغه چې پیاز پیاوړې شي.
- کڅوړه چرګ پیاز ته واچوئ او د 4 څخه تر 6 دقیقو لپاره یې وساتئ، یا تر هغه چې په هر اړخیز ډول په نرمه توګه ټوټې ټوټې کړئ، ډیری وختونه ډیریږي. A کټالی جالپینو، حوض، جینج، ډیری رومي او لوبیا شامل کړئ.
- د تودوخې لپاره د تودوخې کموالی او د 5 دقیقو لپاره ټکر کړئ
- د جوس جوس (juice juime) او د غوږو داني سره یوځای د ډډ سره اضافه کړئ.
- د اړتیا په صورت کې د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم.
- د 5 څخه تر 10 دقيقو اوږدې لپاره کک، په ځینو وختونو کې ځنډول.
- د چرګانو مرچ د خړوبی کڅوړی سره، د سرو زرو پیاوړی کڅوړی او کټی کلینیک.
- که وغواړل شي، ګوندی د شیخ شوی پنیر سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1491 |
| ټول ټیټ | 57 g |
| تغذیه شوی غوښه | 34 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 112 ملی ګرامه |
| سوډیم | 240 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 169 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 53 ګ |
| پروټین | 87 g |