ستینکو دی ماییل
ټوني ډیر وخت دمخه لیکلي ول، که غواړم چې د مرغیو هاکۍ ترکیبونه ولرم. زه لومړیتوب لرم: د امریکې د غوښې کټ کټټونه ما د خاکی حوزو تر مینځ توپیر لیدلی دی، چې د غوښې او هډوکو ټوټې دي د شینک څخه، او د خاک شینکس، چې د سږ د پښو شدت دی، د کوه او کلت ترمنځ په پښو کې د ټیټ یا غوږ او پخې کې. د ایټالیا ترکیبونه د ځای پرځای د پوخ ښاخ یا سټینګو غوښتنه کوي.
ما هیڅ ایټالوی ترکیبونه نه دي موندلي چې د هغه څه لپاره چې امریکا یې د مرغۍ هاک کوي غږ کوي.
که څه هم چې په ایټالیا کې خنزیر او خنزیر ډیر مشهور دي، ما د ډیری سټیننو ترکیبونه نه دي موندلي لکه څنګه چې کیدای شي د دوی توقع وکړي، ځکه چې دوی ټول د پخلی کولو سربیره، ایټالویانو غوښه د سینکو څخه پاکوي. له دې امله، که سیمه ایز روایت ووايي چې د سینکو څخه د سلمی یا سایج ته راځي (یا د پروسیکوټ سره تړل کیږي)، دا ځانګړې سیمه به د سینوکو ترکيبونو کې ډیره برخه ونلري.
د دې خبرې په کولو سره، د ځنګلونو شینځلو پیرودلو په اړه یو څو مهمې ټکي شتون لري. لومړى، که څه هم ډارونه د پام وړ ښکاري، دوی د یو څه هډوکي درلودونکی وي، چې کیدای شي د خوړو کښینولو سره تړاو ولري، مګر په میز کې مادي مرسته نشي کولی. له همدې کبله، داسې معلومه ده چې یو سینوکو به په ډیرو دوو خلکو کې خدمت وکړي. په پام کې نیولو سره دویم ټکی دا دی چې د سینوکو عضلات د څارویو د ژوند پرمهال کار کوي، او له همدې امله که خوږ وي، دوی به هم سخت وي او اوږد او ورو ورو پخلی کوي.
په لنډه توګه، سینوکو د ژمي د میاړو لپاره د تودوخی درجه پوره ده.
د ایټالوی تغذیه یو:
د ایټالیې د پوټکی ډیزاین
څرنګه چې د خاک شاک ورو ورو ورو خوري، دوی د ژمي سبزیجاتو سره د مینځلو لپاره بشپړ کاندید دی، د بیلګې په توګه، Savoy ګوبو.
د پوک شینک او حم حماک ترکیبونه:
بابر حام هاکس - شیوینشاکس
د حم حماکان په آلمان کې ډیری نومونه لري: اییسبیین، هاکس، هکس یا سټیلز.
په بویریا کې، دوی دا د Schweinshaxe غوښتنه کوي او په تڼیو کې یې ککړي، چې پوټکي په یوې وړیا کرښې کې بدلوي.
د سبزیجاتو سره د مرغانو هګۍ
د خاکیانو او تازه سبزيجاتو سره د ډوډۍ ډوډۍ، اساسا مګر ډیر ښه.
د ځړول شوي پوارک هاکس
دا د عامو کښتونو لپاره غوره بدیل دی. پوست هم ښه دی او د BBQ چټک ته اړتیا نلري.