د لیبل څخه څه تمه لري؟
لمر باید د غوړونو ډیری سیمه ایز وي - پسونه زړه نازک مخلوقات دي چې په پراخه کچه د اقلیم او توپوګرافیا په څیر ښه څاه دي. او د هغو کسانو لپاره چې د دوی خواړه له کوم ځای څخه راځي او څنګه راڅرګند کیږي، ورباندې ډیر خوندي انتخاب دی کله چې بل څه معلوم نه وي: د ورغیو غذا نشته.
پداسې حال کې چې زه په کیلیفورنیا کې ژوند کوم، یو داسې حالت چې لاهم د پسونو ځینې څاګانې لري (سره له دې چې نږدې یې نه وي)، زه ډیری وخت کولی شم د غوږ شمېرونکو ته بهرني وینم ومومم.
دا، سره له دې چې زه د خلیج سیمه کې یم، د پسونو ورغیچونه لاهم د ریو ویسټ او نورو ځایي فارمونو کې کار کوي چې پسونه یې د بیالبیلو زراعت یوه برخه ګڼل کیږي.
په ساده توګه وایم: د نیوزی لینڈ څخه بربین ارزانه او حتی د لیږدولو وروسته - د امریکایی قمار په پرتله. او د محلي خوړو د مدافع وکیل په توګه، زه غواړم چې تاسو ته ووایم چې د نیوزی لینڈ لیبر د امریکایی قمار په څیر ښه نه خوند اخلي. دا سخته ده. دا د ګامۍ یا میوه ده. زه دا کار نشم کولی. هغه څه چې زه یې ویلای شم، دا دی چې د نیوزی لینڈ میمن د امریکې د ورغیو په پرتله بیلابیل خوند لرونکی پروفیسور لري. لکه څنګه چې د نورو هیوادونو څخه میمنه کوي. ما لاندې عمومي توپیرونه بیان کړي دي.
امریکایی لیم
د متحده ایالاتو قمار د ډیرو لوی حیواناتو څخه راځي. دا د ژوند د ډیری ژوند لپاره ډیره خوړونکی ده، مګر یو شمیر امریکایی ورغی غله پای ته رسیدلی ده، معنا دا ده چی دا د خپل ژوند په پایله کی د غنمو غذایی مواد د وژنی مخنیوی ته مخه کوی. دا عمل د زړه پورې ذائق او د ډیری ډبرو سره مخامخ کیږي (یو ځانګړتیا چې د دوی په غوښي کې د امریکایانو انعام).
د امریکې ورغی په ډیره تور تیاره سور دی او د مربنګ له کبله، ډیر داوطلبی. د امریکايي قابله ګانو په ځانګړي ډول د "ګرم شوي تغذیه" یا "ګرم شوي بشپړ" نښه شوې به احتمال ولري لینر او د قمار وړ سوغات ولري.
نیوزی لینڈ لیم
د نیوزی لینڈ څخه لرګی د امریکایی قمار څخه ډیر کوچنی دی. دا د خپل ژوند په اوږدو کې ژور خواړه دي او د دې لپاره چې نور روښانه شوي وي، د جوب لکه سابه خوږ.
دا په ځوان عمر کې وژباړل کیږي، له دې امله د غذا او غوړیو کموالی سره سره، دا لاهم ډیر داوطلبی دی. دا په یاد ولرئ چې په نیوزی لینڈ کې، لکه څنګه چې په آسټرالیا کې او ډیری نور هیوادونه، یوازې 12 میاشتې عمر لرونکي څارویان لري او پرته له دې چې ګوندې "میمنې" وبلل شي، په داسې حال کې چې په متحده ایاالتو کې د لیږد په وخت کې د عمر محدودیت شتون نلري.
د آسټرالیا میمنه
د اسټرالیا ورغ په امریکایی مارکيټونو کې لږ عام دی، مګر د نیوزی لینڈ لیبر په څیر دا د کوچني حیواناتو څخه راځي چې په بشپړ ډول په پرله پسې ګرمو باندې ګرم شوی دی نو دا لینر دی او د امریکايي قمار په پرتله ژوره خوند لري.
آئیکن لیم
د ایشینتان برب هغه څه نه دي چې ما په متحده ایاالتو مارکيټونو کې لیدلي، مګر په نیویارک کې ملګري مې ماته ډیر لیکلي نه وو لیکلي چې هغې ځینې لیدلي. دا په خورا ډیره برخه کې، د پام وړ نازک ذائق او ډیر داوطلب جوړښت سره تړاو لري.
فرانسه میمنه
د فرانسې ورغ مشهور دی، په ځانګړې توګه د وړ ځوانو ورغیو چې د مالګې مارشیو (د انګلستان په فریکونسۍ کې هم وده کوي) کې تغذیه کوي. که څه هم د متحده ایاالتو په څیر، فرانسې د هګۍ تولید کې کمښت لیدلی، او یوازې د ځانګړتیاوو بازارونه د اتلانتيک په دې خوا خپل السونه الس ته راوړي. آن په فرانسه کې د خرڅلاو لپاره د ورغیو ډیره برخه د آیرلنډ څخه راځي.
چیرته چې لامې پیدا کړئ
غواړئ محلي لیبر ومومئ چیرته چې تاسو ژوند کوئ؟ د دې دولتي لارښوونو سرچینو څخه کار واخلئ. د خوشبو ورغیو ترکیبونو ته ګورئ؟ زما ځینې غوره لیدو لپاره وګورئ. د وربشی په اړه ناڅاپي ایا تاسو د ځینې ورغیو خواړه خوړلي یاست چې دومره پیاوړی یا حتی "خوند" خوند درلود؟ د ځمکې د ورغۍ سره ورو ورو او دوامداره پیل کړئ. همداراز د وړیا پیاوړو ذائقو - د مسالیو ګوتو، سرسري سټوس ، فاټا پنیس - د پسونو په څیر د کارولو احساس وکړئ. دا کولی شي یې واخلئ!