په هند کې، د وزو غوښه په غلطۍ سره د Mutton په نوم پیژندل کیږي. دا په ډیری خوږو لارو کښل شوي. د بکری کری یا مټټن کریری ساده او خورا ښکلی نسخه یوځای کول هم اسان دی. د دې ډک لپاره اساسي لارښود زما مور دی نو پوهیږم چې دا ښه دی ځکه چې زه یې وخوړم. د بوټ کشمیری یا خواړه د خالص وريجو، سلاد، او ریت سره خدمت کوي. که چیرې تاسو ګورو وخورئ، نو دا د ګرم، تازه شوي چپاپې په څیر ښه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 پونډو وزو پښه، په مناسب کڅوړو شکلونو کښینول
- د چرګانو 4 سبزیجات / کانال / د لمر ګل غوړ
- دوه لوی پیاز کم شوي دي
- دوه لوی غنم راټیټ شول
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د چرګانو پوستکي پیسټ
- د 2 ټپونو د خاورې پوډر
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- 1/2 چسپان
- د ګرمۍ پوډر
- 1/2 د غوږو سره سور مرچ پاؤډ
- د چرګانو 2 ګرام ماساله پوډر
- د خوند خوله
- د کټ مټ کڅوړی
دا څنګه جوړ کړئ
- د پخلی غوړی په ډیرو لاندینیو پښو کې، منځنۍ تودوخه.
- کله چې ګرمه، پیاز اضافه کړئ. سیټی تر هغه وخته پورې چې پیاز پیل شي زردالو نصواري. اوس د غوړ څخه لرې شوي چټۍ سره لرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې وویشئ. تودوخه بنده کړئ
- پیاز په پیاوړې پیرو کې وخورئ (د څښاک پروسسسر کې د اوبو لپاره ډیر لږ لږ کړئ). یوځل ترسره شو، په جلا کانتینر کې لرې کړئ.
- اوس ټانګونه، لشین او پوتین سره یوځای کړئ، د خواړو پروسس کونکي، په نرمه توګه. په جلا کانتینر کې لرې کړئ او د وروستی استعمال لپاره لرې وساتئ.
- غوړ تاو کړئ تر څو د پیاوړو پیاوړتیا څخه وروسته پیاز واخلئ او د پیاز پیسټ اضافه کړئ. Sauté د 2-3 دقیقو لپاره.
- اوس د ریماټ مټ او ټولې پخې شوې مصالحې شاملې کړئ، په ګډون د ګرام مساله . ښه ګډ کړئ.
- د تیلو نتیجه په هغه وخت کې چې غوړي له هغې څخه جلا شي پیل کیږي. دا کیدی شي د 10 دقیقو وخت ونیسي.
- اوس د وزات / وزن ټوټې مساله ته اضافه کړئ، د مالګې سره د ذرو ذرو او د ماسټ سره د وزو / مټټ ټوټې په بشپړه توګه لیټولو سره موسم. سوټی تر هغه وخته پورې چې وزه / مټټون نخښه وي.
- 1/2 د پښو لپاره د اوبو تودوخه اوبه، د ښه مخلوط کولو لپاره ډډ کړئ، تودوخې وخورئ او پین پټ کړئ. د وزو / مېټن تر کبان پورې پخلی. تاسو اړتیا لرئ چې د وزو / مېټنټ چک وګورئ ځکه چې دا پخلی کوي او که ټول اوبه خړوب شي نو ډیرې اوبه زیاتوي. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي. دا ډوډۍ باید کله چې ترسره شوی وي ډیری سخت ګولۍ ولري.
- کله چې غوښه خوري، غوټی شوی کټینر سره او د چپاپatis (هند لوټیټ )، نان ایس (د تندور ډک شوي هندۍ ډبرې) یا په بشپړه توګه جوړو شویو وریجو سره خدمت کوي.
Tip: د بک کري یا مټټون کري ککولو لپاره د فشار ککر کار واخلئ، او دا به په نیمه وخت کې په یوه پرانیستې برخی کې پخلی شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 634 |
| ټول ټیټ | 46 g |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 20 ګ |
| کولیسسترول | 170 ملی ګرامه |
| سوډیم | 211 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 46 g |