د تای مسعمان بیف کریري ریستوران خوشحاله او ډیر خوندور دي. دا یو کور لارښود دی چې د ذخیره شوي کریري پیټ یا پوډر ته اړتیا نلري. د انټرنټ لسټ اوږد ښکاري، مګر د چټکو چټکه اسانه کولو لپاره اسانه ده - تاسو حتی د خوړو پروسیسر ته اړتیا نه لرئ. د کرک په ټولو بټونو کې د چټکو اجزاوو ټوټې ټوټې کړئ لکه څنګه چې تاسو یې چمتو کوئ، او د غوښې سره یوځاۍ کړئ. په یاد ولرئ چې ورغی او چرګ اکثرا په غوړیو کې د غوښینو لپاره بدلېږي او د غوښې ټول ډولونه د مسعود خوږ د خوړو لپاره جوړوي. د بڼ پاڼو معمولا د مسمانانو په مینځ کې د سخته کفارو کفیر لیدو پاڼو څخه کارول کیږي چې ډیری یې د تای ډیری ډیری دي. نور سبزیانې چې په دې تیری کې ښې دي، جنجال، شنه لوبیا او روميان شامل دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 1/2 د ښه کیفیت چرګانو یا غوښینو ذخیره
- له 1 څخه تر 2 پونډو پورې. غوښه (لیب یا چرګ هم هم کارول کیدی شي)، کیوب یا ټوټه ټوټې کښینول شي
- د 1/3 پیټ وچ شوی پیاز
- 3 بڼ پاڼې
- له 1 نه تر 2 پورې کچالو، د غوړو په مینځ کې مینځل
- یو لاس لرونکی تازه کور (سیلابرو) یا تلویزیون
- کریري سوس:
- د ګوتو ګوتو، ګرم شوی
- د 4 نه تر 5 لالو لرګو
- 1 ډک ډبره، کان کیندل شوی (لوړ ټوټې ټوټې شوي)، یا له 2 نه تر 3 ټوټې پورې. منجمد شوی
- چمتو شوی لابراتوار
- 1 سور مرچ، ټوټه شوي، یا 1/2 / 3/3/4 ټیم. د مرچیو چرګانو یا مرچ مرچ
- 1/4 پیټ شوي کتان یا کازونه، او که چیرې وغواړئ د ګرشش اضافي لپاره
- 1 ټیټ. ځمکنۍ قوه
- 1 ټیټ. د ګرم تخم
- 1/2 ټوټه. سپینه مرچ
- 1 ټیټ. سترګو
- 1/8 ټیټ. کارمون
- 1 ټیټ. تناسب، یا یو شېب.
- د لیمو شربت
- 1 tbsp. خړوب شکر
- 3/4 ټیټ.
- د شګو شاتو (د جار لخوا د اسیا په دکانونو کې شتون لري)
- دوه میړه
- د کب ښوروا
- یو 14-oz. (400 ملیونه) کولی شي شیدې خټکي (نه روښانه کړي)
دا څنګه جوړ کړئ
- ذخيره په لويو لوبو کې لوړه تودوخه لوړه کړئ. غوښه، پیاز او د پاڼو پاڼو اضافه کړئ. که چیرې نوی لیوالیو څخه کار واخیستل شي، د لوړو کچو سرې ټوټې ټوټې کړئ. یو کښت ته راوړئ، د تودوخې لپاره د تودوخې حرارت کم کړئ. پوښ او یا په نسبي ډول پوښ د پوښ کولو سره او د 40 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې او دقیقو پوښ کړئ، په ځینو وختونو کې، د غوښې داوطلبۍ یا نږدې پورې داوطلبۍ. (تاسو کولی شئ دا ګام پریښودلو لپاره وټاکئ - د ریکارډ لاندې یادښت وګورئ.)
- ټول د کریري ساس اجزاء اضافه کړئ، د هر اضافي اضافه کولو سره ټکر کول. که وغواړئ، د نیکروټ شیدې څو ګوتې بیرته ونیسئ د خدمت لپاره.
- کچالو زیاته کړئ یو کښت ته بیرته راګرځئ، بیا 30 دقیقې دوام وکړئ یا تر څو چې کچالو داوطلب وي، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- غوړ ټسټ ازموینه کړئ، د میوو د زیاتوالي لپاره د میوو چټک اضافه کړئ یا د ډیری خوړو او یا هم د چای ډیر چالاک که چیرې تاسو غواړئ دا خوب وکړو. که چیری ډوډی ډیری شی، لږ کنډک اضافه کړی. که چیرې ستاسو د خوند لپاره ډیرې خوږې یا خوږې وي، نو د ډیری ډوډۍ یا د وینې جوس رابطه اضافه کړئ. که چیری ډیر مصطفی وی، نور ناریل شیدو اضافه کړئ (باقاعده لبنیات یا شیدو به هم کار وکړي).
- د خدمت کولو کڅوړه ته لیږدول، یا چمچ په انفرادي تختو یا کڅوړو باندې. د تازه قطار یا خنډ سره په سر کې اضافي اضافي مغز لرونکي که وغواړئ. د ذخیره شوي نیکروټ شیدې (که وغواړئ) کنډک، او د تایجي جیسمین چای سره خدمت وکړئ.
د وخت څخه ساتنه Tip: په دې ترکیب کې، غوښه د لا زیاتې اندیښنې لپاره پری شوی وه - دا ډیر وخت نیسي، مګر د نتیجې خوندیتوب یې ارزښت لري. په هرصورت، که تاسو په چټکۍ کې یاست، نو تاسو کولی شئ په دې مرحله کې په اسانۍ سره ودرول شي. (که چیری غوټۍ 30 دقیقې یا لږ وي، لندینی پریږدئ یا دوه پیټرو پورې ذخیره کړئ.)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 733 |
| ټول ټیټ | 40 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 136 ملی ګرامه |
| سوډیم | 845 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 46 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 51 g |