ګوپان چانا تکیه مساله د غیر سبزیانو د خوښې وړ خوښۍ لپاره د سبزيجاتو بدیل دی! تاسو کولی شئ دا د ډیری بیلابیلو سبزیجاتو سره جوړ کړئ مګر د چرګانو او ګلدانو دا ترکیب ریښتیا ښه دی! دکيکاکو چټک په اسانۍ سره د پخولو او اسانتيا آسانه ده. بس کریم نه اضافه کړئ تر څو چې تاسو تودوخه او خوړلو لپاره تیار یاست. ساده بسیا، ګرمۍ، د چرګانو غوږو او ګلاب او کریم. د ساده، جوش شوي بسمی چای په بستر یا د تودو نکو سره خدمت وکړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- په منځنۍ کچه د ګلاب غوړ کونکي منځنۍ فلوریټونه کې مینځل کیږي
- د غوږو مالګې
- 1 کولی شي د کابل چانا / چرګانو څخه
- د ګرووی لپاره:
- 3 tbsps د سبزیج غوړ (یا د کانال یا د لمر ګل غوړ)
- دوه منځنی کچی پیاوړی (کټکی ښه)
- 6 لګۍ
- لشکر (کټکي ښه)
- 5 پوزه شنه شنه کاروموم
- 6 منځنۍ کچې تازه تازه روميان (کټکي ښه)
- 2 ټبونه
- د ګرام ماساله پاؤډ
- دوه سپینه نرم نسووره شیر
- 1 کپ ګنډل / ډیری کریم
- 3 ټبونه بادام (د مچیو او مچیو لپاره ځمکه)
- ډش مالګې (یا چک کول)
- د 1/4 غوړ تازه کنډک پاڼي (کندې، د ګرنش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- په بشپړ ډول د مینځلو وروسته، ګلاب ګل په لوی، ژور کڅوړه کې او د ګرمو اوبو سره پوښ کړئ. مالګې زیاته کړئ او ښه مخلوط کړئ. فلاورټونه د 15 دقیقو لپاره لیوالتیا ورکړئ اوبیا اوبه وباسئ او فلیورونه پریږدئ.
- د چرګانو کوچنيان د اوبو لاندې د څښاک لاندې او په اوبو کې پاک کړئ ترڅو چې اوبه پاکې نشي. پریږدئ.
- د تکيکا ګروه / چټۍ جوړولو لپاره: غوړ په ژور پښه کې په منځنۍ لوژی کې وخورئ او د کښت کندې پیاوړي کړئ. سټیټ تر هغه وخته چې پیاز نرم او مترجم وي.
- اوس د شنه ګرماموم پوډونه علاوه کړئ (لږ څه ورته وویشئ) او لرګي. د 2-3 دقیقو لپاره تیریږي.
- د ګرام masala پوندر ، خړور شکر، کښت شوي کټکي، د ځمکې بادام او د ټولو ګډونو سره د مخلوط کولو لپاره پیل کړئ. سیټی تر هغه وخته چې ټیمونه نرم او د ډوډۍ ډک فورمه وي. کله چې د ماسالې پیټ په ریښتیا سره ترسره شي، غوړ به له هغې څخه جلا شي او د ماسال په سر کې شین بڼه جوړ کړي.
- اوس د چرګانو اضافه کول او د ښې مخلوط کولو لپاره ډیریږی. د 10 دقیقو لپاره کک
- اوس د غوښتي فلورونو اضافه کړئ او په نرمۍ سره د هغه د ماتولو څخه ډډه وکړئ. د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ځکه چې تاسو غواړئ چې دوی خندا و ساتئ.
- وروسته، کریم کریم اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. تودوخه بنده کړئ
- ډک د مرغمي پښو پاڼو سره ګنشش کړئ او د ساده، جوش شوي بسمی چای په بستر کې خدمت وکړئ یا تازه شوي، ګرمې نان سره ګرم کړئ .
لارښوونه:
د سم بوختی رستورانت د ترلاسه کولو لپاره ستاسو د کور قلافور او د Chickpea Tikka Masala.
- یو کوچنی کڅوړی د المونیم څخه ډک کړئ او د پشپولی او د چاکپی تاکاکا مسالا په سر کې ځای ونیسی کله چې پخلی شوی.
- په داسې حال کې چې تاسو تیری کولی شئ، د ډبرو سکرو د ګالف باله اندازه ډب سوځئ تر هغه چې سور ګرم. دا د ډبرو سکرو د ورق په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او فټ پوښ کړئ.
- اجازه راکړئ چې د 5 دقیقو لپاره ودریږئ. له مینځه وړل، د ډبرو سکرو او د ورغمو کڅوړه، 'قلافورل او چاکپيکا ټوکا مسالا' او خدمت کول.
بله لار:
تاسو کولی شئ چې د قوی په شمول مخکې ګل کولی شئ. دا کولو لپاره:
- په لامله اوبو (د پورته په څیر) د مینځلو او لغو کولو لومړني ګامونه تعقیب کړئ.
- بیا په سمه توګه، وچ، وچ او موسم په تازه ځمکو کې د مرغیو سره د مرغیو مرغیو سره.
- په تیور کې د 10-12 دقیقو لپاره ګرام، ډیری وختونه د ژبو سره یوځای کیدو سره. په سم پړاو کې کیری ته اضافه کولو لپاره چمتو وساتئ او لرې وساتئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 424 |
| ټول ټیټ | 27 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 45 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،359 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 39 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 13 g |