بله ورځ چې څوک وپوښتل شول، د ټولو دودیزو شکر ګانو خواړه، کوم چې تاسو یې نه پریږدی. اسانه ځواب. ډکول کله چې زه وده ومومله، زما مور د دوو لویو بډو جوړولو لپاره کارول. یو د اصلي رخصتي ډوډۍ لپاره او یو د موږ لپاره چې د اونۍ پای ته ورسیږي. هغه پوهیږو چې موږ به د هر څه پاتې کیدلو لپاره د استوګنې لپاره چمتو یوو چې نور برتن پاتې شو مګر موږ هیڅ کله ناکافي خوراکي توکي نه منلو.
زه د کډوالو ماشوم یم او دا واقعیت زموږ دودونو او د رخصتي رواجونو بڼه کړې ده. زما مور هغه "امریکایی ماشوم" غوښتل چې د امریکایانو یو امتیاز ترلاسه کړي مګر هغې د ډوډۍ ډیری خوراکي توکی هم د هغه ذوقونو سره چې د هغې سره ډیرې پیژندګلوی وې. موږ تل یو ترکیه نه درلوده مګر موږ تل د یو ډول روږو بوی درلودل. بت، چرګان، پسونه، حتی د انفرادي کورني لوبه د یو میلمنو میلمنو لپاره یو کال کیږي. خو هیڅکله چې کوم چرګ په پیشنهاد کې نه وو، دا تل خوند وو او د کاسرر په ډوډۍ کې ډیر اضافه وو.
معمولي منځنۍ ختیځ کښت کول معمولا د وریجو پر بنسټ دي، نه د ډوډۍ پر بنسټ. مګر زما امریکایی منځنی ختیځ ختیځ ډوډی سره یوځای سره مینه کوی. زه د مڼو، مغز او مصالحاتو سره مینه لرم چې منځنۍ ختیځ پخلی کې ډیر عام دی. تاسو کولی شئ دا فیوژن وایمئ. زه دا خوښی غواړم خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- د څلورو کپ وړو ډوډۍ کیوب
- 1 ناڅاپي مکړه پاتي کړئ، ویشل شوی
- 1 پیاز، چټکی او مینځل شوی
- د 1 کالو بادام، کښت ککړ شوی
- 2 لوی مڼې، پرانیستل شوي او ډیریږي
- د 3 چرګانو چرګانو ذخیره (زه د کم ټیټ، د سوډیم ذخیره کارول کیده)
- 2 چرګانو کڅوړه کري
- 1 تڼۍ تیمم پاڼې
- 1/2 غوږ
- کټ مټ
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- که تاسو پیرود واخلئ نو د ډوډۍ ډوډۍ کټۍ یې باید مخکې له دې چې تیور شي. مګر که تاسو کور ته ورسیږئ، د کڅوړې پاڼې سره د کیوب پاڼې باندې وویشئ او په 400 درجې تفتیش کې د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې پکښې تر هغې پورې چې په روښانه ډول سره زوړ ډوډۍ وخورئ. خواږه ډوډۍ به مايع ښه جذب کړي.
- دوه پیاوړی مکھن یو پیاوړی سکیلټ ته واچوئ یا د پیاز پواسطه د پیاز سره مینځ ته کړئ. په منځنۍ تودوخه د 15 دقیقو لپاره Saute، کله ناکله پیاوړی کول، تر هغه چې پیاز پیاز نه وي یا زرداره زرغون وي. بادام او مڼې کې تیاره کړئ او سایټنګ ته دوام ورکړئ او د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره یې ډډه کوله. په اجماع او تیم کې ډیریږی.
- پداسې حال کې چې پیاز سایټ کول دي، د چرګانو ذخیره زیاته کړئ (که چیرې تاسو غوره یې کړئ نو د سبزيجاتو ذخیره کاروئ)
- د تیښتي غوړ کیبونه یو لوی کڅوړې ته اضافه کړئ. د سټیټ پیاز مخلوط کې مینځ ته راشي او په ګرمو زیرمو یې واچوله. د یوځای کیدو لپاره او د ډاډ ترلاسه کولو لپاره ډوډۍ ډوډۍ جذب کیږي مګر هڅه وکړئ چې دا ډیره ټوټه ټوټه نشي. یو د انګړ سره لږه ټوټه کړئ او د بیکیک ډوډۍ ته لیږدول. کله چې خدمت کولو ته تیار وي، د 350 دقیقو تندور کې د 20 دقیقو لپاره تنفس وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 484 |
| ټول ټیټ | 43 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 81 ملی ګرامه |
| سوډیم | 344 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 9 g |