د هارورډ بیټ شاید ممکن د خپل ژور کرومین رنګ نوملړ شي. کریمسن په رسمي ډول په 1910 کې د هاروارډ پوهنتون رنګ وټاکل شو. دا کلاسي هارورډ چوغندر کښت شوي او د خوږ او غوړ ساس کې په انګور او شکر سره جوړ شوي دي.
دا لارښوونې د تازه چوغیو سره پیل کیږي تاسو به لومړی په لومړیو کې پخلی کړئ، پاک کړئ او وریځئ. د شارټ کټ په توګه، تاسو کولی شي د کنډول شوي خاک شوي چوغۍ څخه کار واخلئ (اچول شوي نه وي) او په دې وخت کې نسخه واخلئ. که تاسو د دې شارټ کټ کاروئ، نو دا لارښود یوازې چمتو کولو لپاره نږدې 20 دقیقې وخت نیسي.
غنم د کروندګرو په بازارونو کې د اوړي په پیل کې د نوی فصل په توګه کیدای شي د منی په موسم کې د مني په وروستیو کې ومومي. دا یو ښه غایبه دی، د ویټامین سره او همدارنګه د ذائق سره پیکا شوی. د هغو چوغیو لپاره وګورئ چې ټینګ وي او دا چې روغ شوي ګرینونه لري. شنه کله چې پخلی شوي خوندور دي، نو په آسانۍ سره یې نه پریږدئ او له منځه یوسي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2/3 پیروان بوره
- د چرګانو 3 کڅوړه
- 1/3 د کپ ساکر سریک
- د 1/3 کپ اوبو
- 4 پیال شوي کښت شوي چرګان
- 1/4 د چاسکو کاشهر مالګه، یا خوند ورکول
- د تور چای اندازه د تور مرچ
- د 2 نه تر 3 پاڼي مکھن
دا څنګه جوړ کړئ
- د تازه چوغیو سره، د چرګانو پاکول او د انچو ډډ پریږده او په دوی باندې د ريښی پای. غوږونه په یوسټینټ کې وساتئ او د اوبو سره پوښ کړئ. د اوبو د کوټیټ لپاره د چاسکو 1 نمک اضافه کړئ.
- اوبو ته د زیان رسولو لپاره راوړل. د تودوخه کم کړئ، پین ډک کړئ، او د 30 څخه تر 45 دقیقو لپاره وچ شئ، یا تر هغه چې چرګان داوطلبي وي.
- چوغندر وچولئ او هغوی ته یی ښایسته کړه، بیا یې پوستونه پریږده. شاتو یا چوغندر غواړئ خپل مطلوب شکل او انداز ته وسپارئ.
- په saucepan کې د شکرو او کڅوړو مخلوط کړئ. د انګورو او اوبو په داخل کې اوسیږي او منځنۍ تودوخې مینځ ته راوړي، تر هغه پورې چې ژور وي.
- د میوه شویو پښو ډک او اضافه خاوره د تور مرچ شامل کړئ.
- یو کښت ته راوړل د تودوخې او ټیټیدو لپاره تودوخه کم کړئ، په عین وخت کې د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې.
- غوښه په چوغیو کې راټول کړئ او ګرمه خدمت وکړئ.
د هاروارډ چوغندر د پوټکي، د انګورو چرګانو، یا چرګانو سره د اړخ خواړه ښه کیږي. دوی د پلیټ او همداراز لوی ذائق ته رنګ ورکوي. مګر د دوی لپاره یو بل کارول د هغوی شیل کول دي او د سلاد سره خدمت کوي. دا یو څه لاره ده چې یو څو خواړه له خوندیتوب څخه خلاص کړي.
تاسو کولی شئ د هارورډ بیټونه هم وخورئ څو وروسته وروسته خوند واخلئ. که چیرې تاسو د خپل باغ څخه د چوغندر برمۍ لرئ یا د کروندګرو د مارکیټ څخه د لوی غټ مقاومت مخه ونیسئ، مخکې لاړ شئ او یو څو بستې جوړې کړئ او هغوی پاک کړئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 175 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 13 ملی ګرام |
| سوډیم | 170 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 2 g |