په پراخه توګه، بکری پنیر په ساده ډول هر هغه پنیر دی چې د وزو شیدو سره جوړ شوی دی، لکه د شیدو څخه د نورو څارویو لکه غواګانو یا پسونو څخه د شیدو څخه جوړ شوی. د بوټ پنیر ځینې وختونه د نرم، مشهور، او د خپرېدو وړ پنیر فکر کوي چې د شیور په نامه یاديږي (چې معنی یې په فرانسوي کې "بکری"). په هرصورت، د وزو مختلف شیان شتون لري، چې له نرم څخه سخت، خوند او مینه لري، او په هر ځای کې.
د ذائقې هغه پرتې چې وزې پنیس ورکوي خپل پیچلي او ځینې وختونه ښکاري شخصیت کولی شي د شراب سره یو چیلنج سره یوځای کړي. د ځینې پام وړ پاملرنې سره، ممکن د شرابو پیدا کول ممکنه وي چې د بکری پنیر سره په همغږۍ جوړه شوې پایله کې وي، هغه څوک چې د پنیر او شرابو خوند وښيي.
که په شک کې وي، یو خوندي شرط دا دی چې د ورته سیمې څخه شراب او بکري پنیټ غوره کړي. دا طبیعي جوړې کول د ذایحاتو پروفایل چمتو کوي او د بکری پنیر او شراب دواړه سیمه ییز ډولونه په ورته وخت کې ښیي.
01 of 05
سوویګن بلینګیټ امیګز / ډیریک کوپر عکس العمل سوویجنګ بلانس هغه شراب دی چې ډیری وختونه د وزات پنیس او د غوره دلیل لپاره غوره شوي. په شراب کې زپالی اسډیټ په پنیر کې د اسالیدو سره سمون لري. د سیووګینګ بلوانس او بکری پنیډ تازه دی او پکار ده.
دا کلاسي جوړه جوړه هم سیمه ایزه ده. د فرانسې لویر ویلی د دواړو کرور او د سوویجنګ بلکن په څیر د شراب سیرانسیر لپاره مشهور دی.
02 of 05
البرینوالبرینو یو سپینه اسپانوی شراب دی چې د هغې د بډای اسید او لیمو لیمو لپاره پیژني. دا یو خصره، پاک شراب دی چې د تازه وزو بوټو ترټولو سترګو ته ودریږي. تازه وزې پنیر د نورو کریمیانو سره مینځ ته راځي او بوډاګی شراب د بکری پنی تازه تازه خوندیتوب ته ښه بیلابیل چمتو کوي.
03 of 05
ریزولنګریزولنګ لږترلږه د پنیس سره پیژني چې دا خوښ نه وي. دا شرابو د لچک ساختمان هر څه وړاندې کوي او د میوو څخه مخکې ذائق، تازه تودوخې، او اوږد خوندیتوب پای ته رسیږي.
تازه وزه د غوږو، خوند لرونکو ذائبو سره ښه ښه جوړه کیږي، لکه څنګه چې وزه بوټي د سخت جوړښت او زړور، فلورا ذائق سره کوي. بله انتخاب به د څښاک د پوړونو، خوړو ذائق راوړي.
04 of 05
چارډونیچارډوننی غوره کړئ د کریمي ساختمان سره (مګر ډیر پیاوړی نه وي) او د مڼو او ناکونو تازه توکی، شاید ممکن د فرانسوی مکون کلیوال، پوولی - فوسی، یا چایلس.
چارډوننی د عمر لرونکو بکیو شیانو سره، لکه اسپانوی ګارټوټا، کورني توماس ټیمم، یا د لمر لوټی پنیر سره د شتمنو شیانو د توازن لپاره او د شرابو د ونو د جذب ښودلو لپاره.
05 of 05
سیراد واشنګټن د حکومت یا کالیفورنیا څخه د سره د بوتل لپاره ترلاسه کړئ، هغه څوک چې د تودوخه دوبي دانیانو لوی خوند لري. د غوړیو ميوه به د فکري، خړوبو خوندوبو څخه ډډه وکړي چې ځینې خلک د نرم وزې پنیس کې ډیریږي. که تاسو غواړئ چې ځینې ډولونه اضافه کړئ، سیرا کولی شي د خوږ ګودا او وزې پلډر ښه خوږ، خوندور خوندور شي. د شپې د ماین یا شیور نیر شیان وګورئ تر څو د سره د زړورتیا سره سم توازن وساتئ.