د آرکچاک بوتلونه د مراکش مصالحې، لشین او خوندي لیم په یو تنګي کرموملا (اچار) کې د پام وړ دي. کله چې داوطلبي شي، دوی کوچني ټوټې پرې کیږي او د چټۍ ته بیرته راځي. سور زیتونه اختیاري دي.
که د نوي آرشیچ کارولو کار وکړۍ، وګورئ څنګه د آریکچاک Bottoms پاکول پاک کړئ .
د انټریچک ترکارۍ په انفرادي تختو کې د ګوتو سره خدمت وکړئ، یا د مراکش ډوډۍ سره د ډوب په توګه وړاندیز وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه (نږدې 500 ګرامه) تازه یا منجمد آریچاک بوتلونه
- 1/3 کپ (80 ملیونه) د زیتون غوړ
- له 5 څخه تر 6 للو لرګو، نرمه کندې یا فشار شوې
- 6 ټوټې ټوټې تازه افشاء کڅوړه
- د چای ګوتو 1
- 1/2 توچون پپریکا
- 1/4 د چرګو ګوتو
- تور مرچ یا د مرچ مرچ ته چک
- مالګې خوله
- 1
- خوندي لیمون ، درې میاشتنۍ او تخمونه لیرې شوي
- د سرو زرو زيتون (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
د آرکچاک بوټیم په کوچنۍ بټ کې ځای ونیسئ. د 2 پیالو اوبو اضافه کړئ (د آرشیچ پوښلو لپاره بسنه وکړئ)، د زیتون غوړ، مصالحې، اکاډمي او خوندي لیم. د داوطلبۍ تر 20 پورې تر 30 دقيقو پورې آرشیچ پوښئ او پوښ کړئ.
د آرکچاک بوټیم لرې کړئ. که چيري د لمر په توګه خدمت وکړئ که چيري د سلاد په توګه خدمت وکړئ، يا په نرمۍ سره يې پرېښودل شي - اندازه اندازه کړئ. د آرټیچاک بوټیم بیرته زیتون سره بیرته راوباسئ او خوند وخورئ.
سيممرمر، چې په يوې موټرې کې د مایعاتو د کمولو لپاره څو دقیقو اوږد وخت لپاره روښانه شوی.
د سلاد د خونې حرارت یا تودوخې خدمت وکړئ.