دا ترکیب د اصلي مراکش سپینې ډوډۍ لپاره دی، چې ډیری وخت یې د ځواک په نامه یادېږي، ورته فرانسوي کلمه چې د ډیری مراکشانو لخوا د پیاوړي سپین وړو لپاره کارول کیږي. دا د خوبز (یا کریسرا یا ارغم) په نامه هم یادیږي او د ګردي، فلیپ شکل او یو لږ ګوتو ساختماني ځانګړتیاوی لري.
بهر مراکش، تاسو کولی شئ د ټولو مقایسه اوړه استعمال کړئ، مګر دا غوره ده چې په متحده ایالاتو کې د ډوډۍ اوړو لوړې لوړې یا لوړې لوړې ډوډۍ کارول شي، ځکه چې دوی به غوره پایلې چمتو کړي. د دې سپیڅلۍ ویش د نورو سپینو لپاره د ځینو سپینو لپاره بدل کړئ، یا د مراکز ټوله غنمو ډوډۍ ہدایت هڅه وکړئ.
خوبز په ابتدايي توګه کارول کیږي چې د ګرمې پورته کولو او نور خوراکي توکي وخورئ، مګر دا د سینڈوچ ډوډۍ په توګه هم ښه دی. کوچني ونې نیمایي کې کیدای شي او بیا ډک شي. لوی لوټونه کیدای شي په پښو کې پریښودل شي چې بیا په نرمۍ سره وخوري او ډک شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 غوړي اوړو (لوړ لوټینګ یا د ډوډۍ غوړ غوره شوی)
- د تیپاس 2 نمک
- د تیپسو 2 شبیه
- 1 چږه غوښه (فعال وچ)
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 1/4 کپ ګرمو اوبو
دا څنګه جوړ کړئ
- د بسته کولو دوه شیان چمتو کړئ چې په نرمۍ سره یې غوړ کول یا د کوچني کانال یا سمولینا سره د بندونو په مینځلو سره.
- په لوټ کڅوړه کې اوړه، مالګه، او شکر مخلوط کړئ. د اوړو د مخلوط په مرکز کې لوی څاه جوړ کړئ او غوړ اضافه کړئ.
- غوړ او اوبو ته څاه ګړندۍ کړئ، ستاسو د ګوتو سره وخوړئ تر څو لومړی خمیر وخورئ، او بیا د کڅوړې ټول محتويات وخورئ ترڅو اوبه په اوړه کې شامل کړي.
- ټوخه ټوخه په یوه ټوټه سطحه باندی واچوی او د ټوټی ګوټی پیل کړی، یا د خټک هک سره نصب شوی مایزر کارولو څخه کار واخلئ. که اړتیا وي، ډوډۍ او نرمه اندازه په ډیری کوچنیو پیسو کې اضافه کړئ ترڅو ټوخه نرم او پیاوړی شي، مګر چپ چپ نه. د لاس په واسطه د 10 دقیقو لپاره تاکید وکړئ (یا د ماشین په واسطه 5 دقیقې)، یا تر څو چې ټوټې ډیر نرم او لچک وي.
- ټوټه ټوټه نیمایي ویشئ او هرې برخې په نرمې ګولۍ کې تثبیت کړئ. (که چیرې تاسو غوره کړئ، تاسو کولی شۍ ټوخه په څلورو څخه تر شپږ کوچنیو روښو وویشئ) د تیار شویو پینځو په ځای ځای ونیسۍ، تولیه سره پوښ کړئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره یې آرام کړئ.
- کله چې د ټوټې ټوټې پاتې شي، د لاس لاس کڅوړه وخورئ چې ټوټه یې د 1/4-انچ ګوتو په شاوخوا کې وویشئ. د تولیه سره پوښئ او تقریبا 1 ساعته پورته کړئ (په یو سړې خونه کې اوږده شي)، یا تر هغه وخته چې ټوټې بیرته په چټکۍ سره چټکۍ کوي.
- یو تڼی حرارت 435 F / 225
- د ډوډۍ پورته کولو په واسطه د ډیر تیز چاقو په واسطه یا په ډیری ځایونو کې د ګوتو سره ټوټه ټوټه کولو سره د بھاپ ویټونه جوړ کړئ. ډوډۍ ډک کړئ د 20 دقیقو لپاره - پین پینځونه د بیکار پینونو له الرې یا په هغه ځای کې چې ټاپونه په ښه ډول رنګ شوي او سم خوله وي په شاوخوا کې حرکت کوي. ډوډۍ په ریک یا تولیه کې لیږد کړئ - په وړیا توګه وړل شوي ټوکر.
یادونه: د لیفټور ډوډۍ ښه ده که چیرې دا ورځ هم مصرف نشي.
د خوبز په اړه نور معلومات
که څه هم ډیری وختونه د لوړې کچې په توګه ویل شوي، د بیکار جوړ شوي جوړ شوي مراکش ډوډۍ ډیری وخت د یو انچ په موټرو کې ښه وي، او دا چې د نورو سرغړونو په څیر نور د "فلیټ" په پرتله د سرکل وړ شکل بڼه ښکاري. تر ټولو لوی لوی، البته خندا به راښکاره شي، مګر لا تر اوسه د خورا ګوتو شویو کڅوړو ډبرې لکه نان ، پیتا او ټپیانو څخه ډیر لیرې وي.
د توبز ډیسک بڼه هیڅ ډول مسله نه ده، د ډیری کریسټ ته اجازه ورکوي، چې د ټیګونو ، سلادونو، او نورو مراکشانو برتنونو د ټوپک کولو لپاره غوره دي . کرسټ ډیر غوره دی، په حقیقت کې، ډیر مراکز به نرم داخلي کور د ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ څخه ليرې کړي او له منځه یوسي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 87 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 759 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |