په جاپاني کلتور کې، دا د اچولو خدمت لپاره رواج دی، چې د سونکومونګو په نامه سره یادیږي، په خواړه سره، په ځانګړې توګه د وريجو سره. د اچولو مقبولیت په جاپان کې د بودیجې معرفي کولو سره سمون لري. څرنګه چې ډیرو خلکو د سبزیجاتو خواړه ومنله نو دوی باید د ژمي په جریان کې د سبزيجاتو لارو الرې ومومي، کله چې تازه سبزيجات انتخاب نه و.
سیوکیمو د ډیری تخنیکونو له لارې کیدای شي، سبزیجات او میوې چې د مالګې، سویا، مامو او حتی د وريجو د بډونو په مینځ کې ځړول شوي د ژوند کولو کلتور سره د نوکاکوکو په څیر . یو ترټولو عام ساکونیمو د سانبازو سره جوړ شوی دی ، د سویا ساس، مرین او د چای څښاک سریک سره یوځای شوی. د لویدیځ اچار ډیره برخه، د اجزاوو مالګې او اسید د سبزیجاتو په مینځ کې ننوځي، دوی د ذائق سره مخ کوي او د غوړ جوړښت ته وده ورکوي.
د ساده سنبایزو لپاره دا ترکیب د ایریک اپلین، شیف دي خوایسین د سان فرانسسکو د ICHI سوشي او NI بار څخه راځي. هغه دودیز سبزيجات لکه دیکون راډیټ او د سپینې سپینې ماڼۍ په څیر کار کوي چې د توکیو د بیرغ په نوم پیژندل کیږي. سابه سبزيجات ترلاسه کوي او فشار راوړي، ځني د لندبل تشريح کوي، نو له دې امله دوي د سينبيزو برين جذب کولى شي. موږ د اپلین سره د دوی د سونکوسمو په اړه خبرې وکړو.
د سمندر انګور یو ډول سمندري ډول دی چې کوچني، نرمه پاڼي چې په خوله کې پاڼي لکه کوارار. د لاسرسي لپاره خپل سمندري غوندې وګورئ.
څرنګه چې د وريجو د وینې سرې د کم اسید الکتر دی، دا دا ترکیب د کانال لپاره مناسب نه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 د ټوکیو ورپسې
- 8 میتودونه
- 1 ډیکون
- د انګور انګور انګور
- 1 کپ
- shoyu (سویا سایس)
- 1 کپ
- مرمر (د جاپاني پخلی شراب)
- 1 کپ د وریجو شراب وینګر (ساده، نه موسم شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
- د توکیو د کڅوړو او میتودونو برخه په ربع کې وویشئ. د سکرو په نیمه برخه کې په سکرو کې وویستل شي او په دریمه برخه کې وخورئ. په کڅوړه کې د مالګې سره په نرمه توګه ټاسک کړئ، او بیا د وزن کولو لپاره یو پاک پلیټ یا بله فلیټ پخلنځی په پام کې ونیسئ تر څو نږدې 20 دقیقو لپاره اضافي مايع له مینځه یوسي.
- په عين وخت کې، د شينيو، مرمر او د وريجو د وينې انګورو سره مخلوط کوي ترڅو د سانبازو برين جوړ کړي.
- مالګه د سبزیجونو او شیانو څخه پاک کړئ. د سمندر انګور وخورئ. د نم لرونکو سبزيجاتو، د انګور انګورو او سينبازو سيند سره ګډ کړئ.
- په ریفورم کې لږترلږه درې ورځې وړاندې مارینټ.