په دې وروستیو کې زما میړه دې ته هڅول شوی چې د دې ویب پاڼې لپاره یو څه بیلابیل چمتو کړم، نو ما پریکړه وکړه چې زما د پالیس نوډلو جوړولو لپاره لاړش، مګر زه یو ډول چټکتیا هم کارولې چې زه په عام ډول کار نه کوم.
زه معمولا په سیسټم کې د سیسټم چټۍ نه کاروم، لکه څنګه چې ما وموندله د ډیری سیسټم سټوس یو څه خوندور ذائق دی. نو، زه لږترلږه د دوی څخه د لوښو پخولو لپاره کاروم. بیرته په هغه وخت کې چې زه په تائیوان کې ژوند کوم، لی کم کی د سایټ لپاره خورا مشهور شهرت و، او ما لیدلي چې د چین په لوبو کې ډیر سایټ لیدل شوي نو ما پریکړه وکړه چې د لی کوچی پانډا براډ سیسټ سایټ ته ځي.
ما د دې سایټ بوتل زما د محلي چینايي سپاکم بازار څخه اخیستی او ما د دوی د لوسین ساس بوتل هم پورته کړ لکه څنګه چې ما په دې وروستیو کې د ډوډۍ لپاره د ملګری کور ته لاړ او دوی د لی کم کی Hoisin sauce څخه ګټه پورته کړه کوم چې خورا ښه و. زما ملګری د خوړو چرګانو سره د هګینین ساس سره یو څه خوندور جوړ کړیده نو ما پریکړه وکړه چې د دغو دوه خوړو چینايي سایټونو سره یو څه پخش کړئ.
زه تل د لی کوچی محصولاتو لوی لوی مينه وال یم. زه د هغوی مرچ لوبیا او سپک سویا ساس سره مینه لرم. زه په یاد لرم لومړی ځل چې د لی کوچی رڼا سویا سایس کار کاوه ځکه چې زه د چینایي سپر مارکیٹ بازار ته لاړ شم، نو زه خپل سیمه ایز سپرم بازار ته لاړم د لی کوچ کی سویا سایس بوتل وپلورم او دا یې وخوړله غوره! اوس زه د لی کوټ دوه نور محصولات لرم او زه د سپوږمۍ په سر کې وم.
ما د LKK پوستکي چټکي او د سیسینټ چټی کارول ترڅو د ډوډۍ شوي چرګ پاکې ټوټې خړوب کړئ. تاسو کولی شئ د 30 دقیقو لپاره مزایده کړئ، مګر که تاسو غواړئ چې اوږدې مودې لپاره د پیاوړو ذائقو لپاره خړوب کړئ چې تاسو ته یې رسه وي. د LKK د غوړ لوبیا یو څه خوند لوبوي لکه چینايي خواږه لوبیا د لشین ذائق سره. نو دا د خوږ، خوندیتوب سره یو څه لشکر آوما سره. دا د سترګو غوږونو، د بکس ټوټې او د خړوب شوي BBQ سپاریرب لپاره خورا ښه دی. دا د سور، چرګانو او نورو غوښو سره ښه ښه کیږي.
زه د دې ډوډۍ لپاره د پوستکي بې چرګانو ورې ورې کاروونې کاروم، مګر تاسو د ډوډۍ چرګانو سینې، کوچني ټوټې، د انګورو میوه، غوښین غوړ ... نور هم کارولی شئ. ما پالیس جوړ کړ ترڅو د دې غوږو د چرګانو چرګ سره لاړ شي. مګر که تاسو فکر کوئ نو نوډل د ډیری خشونت لاره ده نو د چین خشک نوښتونه، هګۍ نوډل ، ژنین، ټلیاليټیل پاستا، د ځای په ځای زډل استعمال کړئ.
تاسو کولی شئ د دې ډوډۍ سره د بیلابیلو سبزیجاتو څخه کار واخلئ، د بیلګې په توګه، که تاسو د میو لوب د نښو فینیک نه یاست نو بیا کولی شئ دوی د بوک چای ، کټوا نيپا ګوبو ، برفابانو ، بروکولي ... نور سره ځای ونیسئ. مهربانی وکړئ خپل ځانونه سبزیجات بدل کړئ.
زه باید د بانس ټانک څخه کار واخلئ ځکه چې موږ په انګلستان کې د بانس نوي تازه نه لرو. نو که چیرې تاسو د بانس ټیټ کاروئ نو په یاد ولرئ چې دا د سرد اوبو لاندې لږ ځله له منځه یوسي او د 20 دقیقو لپاره یې ژړا کړئ او دا ښه وڅیرئ. دا به د بانسونو ټانګونه بندوي لکه څنګه چې دوی د ټنډ څخه بهر راځي. که تاسو د بانس تازه تازه کاروئ کاروئ، مهرباني وکړئ د سترګو تیریدو دمخه مخکې خندا وکړئ.
دا یو تغذیه خټکی ډک دی ځکه تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په دغه ډوډۍ کې ډیری مختلف سبزیجات په کار واچوئ. که چیری تاسو د خوړو د چرګانو او چرګانو په څیر پریښودل شی. هغوی په سمه توګه په پاکه وچه کنینټر کې وساتئ او بل ځل چې تاسو یې بیا وپلورئ. یوازې یو غوړ په هغه کې تغذیه کړئ پرته له دې چې یو تېل په کې واچوي او د تشناب تیغی چرګ لومړی وټاکئ او د نوډل باندنۍ بوی اضافه کړئ. د څو دقیقو لپاره د تودوخې لپاره تیریدل، دا به د چای ماین خوند وخوري ! تاسو کولی شئ د دوه چټکو اوبو اضافه کړئ که چیرې تاسو دا ومومئ چې دا پخپله وچ وچ دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سیري چرګانو لپاره چرګان:
- د چرګ لپاره مربع:
- د سپینو نوډ لپاره اجزاء:
دا څنګه جوړ کړئ
د تغذیه کولو لپاره کړنلارې چرګان:
- لږترلږه د 30 دقیقو لپاره د مرغیو چرګان.
- د اوبو یو برخی وچلئ او د میو لوبیا ګیټی او ګازونه یی وخورئ. په سمدستی اوبو سره په سړه اوبو او وچو کې ککړ کړئ. پرېښودل
- دوه ټوټې غوړونه په یو ګوټ کې وخورئ او وینډوز او مرچ یې د اروماتیک تر وخته وخورئ.
- چرګانو ته د 1-2 دقیقو لپاره د غوټیو اضافه کړئ ترڅو چي چرګ بهر ته پخه شي.
- د بانس ټوټۍ او د شیټیک مرغومۍ او د څو دقیقو لپاره سټریري شامل کړئ.
- د شیټیک غوړ اوبه په 5 ګام کې اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- موسمي ګړندۍ وګورئ او تاسو کولی شئ چې د یو څه مالګې سره فصل وکړئ که اړتیا وي.
- د پالش نوډل، د مڼی ښایسته مګ لوبیا او ګاز سره خدمت وکړئ. د ځینو کټیو پسرل پیاز په خاوره کې د ګرینش په څیر واچوئ!
د سپینچ نوډل کړنلارې:
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې ساده اوړه، ډوډۍ او مالګه مخلوط کړئ.
- په یوه مخلوط جری کې د پالیس او اوبو اضافه کړئ او ټول اجزاوې له نرمۍ پورې پاکې کړئ.
- د پواسطه د پواینګ جوس د پاسه 2 ته واچوئ. موږ یوازې د جوس څخه کار اخلو.
- په لومړي ګام کې جوس وچ کړئ او لومړی د سپتولا سره مخلوط کړئ او د ټولو اوړو او سپینو جوس څخه وروسته بیا وروسته د ټوټې ټوټې ټوټه کړئ.
- تاسو کولی شئ غوړ ته یو څه غوړ اضافه کړئ که تاسو وموندل چې دا ډیره چټکه ده.
- د 3-4 دقیقو لپاره ټوخی ټوټې کړئ او د فلم له مخې یې پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. دا کړنلاره 3-4 ځلې بیا تکرار کړئ.
- ټوخه په 4-5 برخو ویش کړئ او لږ څه یې د یو لرې کولو پنډ سره وویشئ. دا پروسیجر به د خټکی ماشین څخه تیر شي آسانه ټوخه جوړه کړي. تاسو اړتیا نلرئ چې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- د پادری ټوټی څخه ګټه واخلی تر څو د پاستا ټوټه شاوخوا 4 شمیره ترتیب کړی یا د ژبیین پاستا پتلی وی.
- بیا د بل پای څخه د فلیټین ټوټې د پښو / نوډل شکل ته واچوئ.
- که چیرې تاسو ویره لرئ نو په غرو کې ځینې غنم اضافه کړئ. د اوبو څښاک وچلئ او نوډونه د 2-3 دقیقو لپاره وچلئ نو بیا د خوړو لپاره چمتو دی!
د نوډل چمتو کولو وخت: 1 ساعت 30 دقیقې
د نوډل کوک وخت: 10 دقیقې
د سیسټم د چرګانو چرګ د چمتو کولو وخت: 20 دقیقې
د پخلی وخت: 15 دقیقې
مربع چرګ: 30 دقیقې