په ښه توګه، د اوړی فصل، د لمر، نیبو، او بوسری خوند به ستاسو موسم غوره شی چې د جوړولو لپاره خورا ساده وي. د پیریري قضیه ترټولو غوره برخه ده، مګر یوازې لارښوونې تعقیب کړئ، او ټول به یې سم وي. که چیری د خوږ پیریدو قضیه ستاسو لپاره ډیره وي، د ذخیره اخیستلو څخه یو اخیستلو لپاره وړیا احساس وکړئ. موږ ژمنه کوو، موږ به نه وایو!
ډکول کڅوړه نه ده، نو دا کار کولی شي مګر لږ څه دقیقو وخت ونیسي. یوازې د شتمنو، کریمي سترګو ترټولو غوره غوره ستوري سره د هرې خوښۍ او خدمت کولو سره ترتیب شوي. دا ساده ده.
څه ته اړتیا لرئ
- د انګورو غوړ :
- دوه ټوټې ټول موخې اوړه
- د چرګو مالګې 1/4
- 1 کپ ناپاک شوی مکټ (کوچنی کیوبونو ته واچوئ)
- یو پیټ شوی پوړکی
- د چرګانو اوبه 2
- ډکول:
- یو چاسون
- وینیلا استخراج
- 1/4 کپ
- Mascarpone پنیر
- 1/2 پیړی درم کریم
- 1/2 لیمون (جوش او زیز شوي)
- 1 پونډه د اوړی برری (نوری برخی، سری بربیری، راسبریری)
دا څنګه جوړ کړئ
د پیریري جوړولو له لارې پیل کړئ:
- د اوړو، مالګه، مکھن، او د پوړ شوی کنډک 1/2 1/2 کپ د خواړو پروسس کڅوړه ته واچوئ. پروسه تر هغه وخته پورې چې ټولې اجزاوې مخلوط شي او د موټرو ریت سره ورته وي.
- د چټکو اوبو دوه ټوټې ټوټې اضافه کړئ او بیا یې پروسس کړئ، د پیري ټوټې لپاره یو څه نور اوبو اضافه کړئ ترڅو یوځای سره یوځای شي.
- د خواړو پروسیسر مواد په لوټ کې او په ډیره لږه اندازه پیري ته اړتیا لري او د 10 دقیقو لپاره آرام کېږئ، بیا د ټوکر دوه کاغذونو تر مینځ د 8 انچ د لاندینۍ ټیټ ټیټ ټین لین کولو لپاره په یوه څراغ کې ودرول. پيريري اوس هم په کاغذ کې يخچال ته 20 دقيقو لپاره د شلي په وخت کې ځاى ورکړئ.
- توره توره تر 400 پورې
- په چټکتیا سره د ټیټ ټن ګړندۍ کړئ. په کلکه توګه د پارچه کاغذ کاغذونه له پیري څخه په احتیاط سره لیرې کړئ او د تیټینکو د پوښلو لپاره فلپ کړئ او د ټوټې دویمه پاڼه لرې کړئ. پیریري خورا نازک دی، مګر زر په چټکۍ سره کار کوي، په نرمۍ سره ټیټ ته فشار ورکړئ او ښکته اړخونه یې واچوئ. که چیری د پیری کچی وی - او دا احتمال به دا وی کنډکونه ټک کړئ او د ګوتو او غلو څخه کار واخلئ.
- د ټوټې ټوټې یوه برخه په ټیټ کې ځای ونیسئ او یا د بیکیک لوبیا سره پوښ کړئ یا د وريجو وزن کم کړئ ترڅو د کاغذ وزن ټیټ کړئ - دا د ړندو بسته کولو په نامه یادېږي. د 15 دقيقو لپاره د تودوخې په مرکز کې کک. که چیری د زرد نوری برخی ډیر ژر وی، د المونیم ورق سره پوښ کړئ. مڼې او لوبیا یا چای لرې کړئ او د پنځو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- کله چې پیریري ژوره زردانه خوره وي، د تیو څخه لرې کړئ او په بشپړه توګه یخ پریږدئ.
بشپړ کړئ:
- د برقی لاس مکسر کارولو سره، وینیلا استخراج، Mascarpone پنیر، درم کریم، یو څه پاتې 1/2 د بورې بورډ، د نیبو جوس او زین، تر څو چې مخلوط ضربه او نرم چوکونه رامنځته کړي.
- د چټکی پیریری قضیه ډک کریم سره ډک کړئ او د چمچ یا یو کوچنی سپتولا سره سم نرم کړئ.
- د اوړي له جملي سره خوري. کله چې ورته اړتیا وي په ریفورجیک کې سوریه وساتل شي. تاسو کولی شئ په ورځ کې تاسو ته اړتیا ولرئ، مګر د خدمت کولو لپاره تیارۍ مه کوئ.