د چین چای میین د چین په پخلی کې یو ډیر مشهور ډوډۍ دی او د چین چای د پخولو لپاره ډیری بیلابیلې الرې شتون لري. تاسو کولی شئ د سمندري چای ماین، د مرغۍ غوږو حوزه، غوښین، چرګ یا هغه څه چې تاسو یې رښتیا خوښ وي. چوب میین یو خورا اسانه، خوږ او روغ ډک دی.
زه غواړم تاسو ته په دې مقاله کې د بیلابیلو اجزاوو سره د ځینې اسانه چینايي چلو ماین لارښود ته معرفي کړئ. دا چرګان دي چې زه په منظمه توګه په کور کې جوړوم.
01 03
Beef Chow Mein Recipe
Beef Chow Mein. Liv Wan عنصرونه:
- د 600 ګرامه سیرلوین سټی کڅوړه کښینول، د 30 دقیقو لپاره مینځل
- سور مرچ یا کوم رنګ مرچ (شاوخوا 160 ګرامه)
- 110g گاجر، جولیو
- 150g تلیفورم بروکولي، وینځل او نیمایي یې یې وویستله
- د 300 ګرده هګۍ نوډل
- 1 ټوپک په ښه توګه کڅوړه کڅوړه
- 3 د لیو لرګیو پتلی کټ
- 1 مرچ لنده کنده شوی
د غوښينو لپاره مربع:
د چرګانو وریجی شراب
3 تڼۍ لرګي سویا ساس
نیم چنده شګ
¼ د چرګانو مرچ تور تور مرچ
نیم چاسن لوښې
½ د چاسکو کچالو نشار یا د جوار د اوړو
د چرګانو اوبه
د چاچون تور تیاره سویا
¼ د چاسن پکا سوډا (اختیاری)
فصلونه:
د چرګ غوټۍ چرګان
د چرګانو نمک 1
1 چرګان د سویا سایټ
¼ چاسون د غوړیو غوړ جوړوي
میتودونه:
- د اوبو یوه برخی وچلئ او د هګۍ نوۍ غذا تر هغه پورې چې دا ډاټینټ دی. دا د سړو اوبو لاندې ښکته کړئ او اوبه وچ کړئ. نو غوږ د یو غوړ سره وخورئ او په بل لوري پریږدئ.
- د یو چرګ غوړ سره یو چوغندر مینځئ او د 30 ثانیو لپاره غوښین غوړ کړئ او دا په کڅوړه یا تختو کې ځای پرځای کړئ.
- غوښه وچولئ او د 30 ساعتو لپاره یو چرګې غوړ او د سترګو انګور، لوسن او مرچ تودوخه کړئ.
- مرچ او ګاز اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره سترګو وریځئ.
- د دوه دقیقو لپاره د هګۍ نوډیلونه او سپیره فریډ اضافه کړئ بیا وروسته ټول فصلونه اضافه کړئ او د تیرو غلو نوډل د 2-3 دقیقو لپاره وساتئ.
- د غوږ او غوړ غوړ اضافه کړئ د بل 2-3 دقیقو لپاره.
- ډیریدل. ګارنش چې وغواړي او سمدستي خدمت وکړي.
- د چمتو وخت: 30 دقیقې
- د پخلی وخت: 20 دقیقې
- خدمت وکړئ: 3-4 کسان
02 03
د چرګانو چای ماین ترکیب
د چرګانو غوښه. Liv Wan عنصرونه:
د منځنۍ اندازه ګاز
د لوړې اندازې چرګ سينه
د لیلیو دوه لوله ټوټې شوې وې
نیمه مرچۍ کښت شوی
د پسرلی دوه پیاز پیاوړی شوی دی
د ګوتو یوه ټوټه ټوټه په نرمه توګه کښت شوې وه
1 مرچ په هر رنګ کې خوښ کړئ، ما یو شنه مرچ کارولو سره څنګه چې تاسو په عکس کې لیدلی شئ
50g چینایي سپینه چینه دا دوه سانتي متره اوږد کړي، تاسو کولی شئ دغه اجزاء د نورو سبزيجاتو لکه بد لوبیا، لینګ، چینایي ګوبو یا د بایو چینو ځای ونیسئ.
150g د چین خشک نوډیلونه یا تاسو د هګۍ نوډونه کارولی شئ
Seasonings:
1 ½ چاکن سپک سویا ساس
د چاچون تور تیاره سویا
د چرګانو نمک 1
1 ټوپۍ د غوړ غوړي
د تور مرچ تور جوړه
د چرګ لپاره مربع:
2 چټکونه د سویا سایټ
د شکری 1 کڅوړه
¼ د چای مالګه
د ځمکې تور تور مرچ
د وریجو 1 شراب
میتودونه:
- د چرګانو سينه لږ تر لږه د 30 دقيقو لپاره په ښاخونو او غوړونو کې پري کړئ. څومره چې تاسو ډیر ښه خوند اخلئ.
- جولیین ګاز او شنه مرچ
- د چین خشک خواړه په یو کڅوړه کې د څښاک اوبو ته تر ال ډیټینټ پورې وخورئ او د لمر اوبو لاندې لرې کړئ او بیا ودرول شي. د خټکی د تیلو د ډبرو سره ډنډ او د نوډونو څخه مخنیوی یو بل ته د ځنډولو مخه ونیسئ.
- د ګاز واک پوره کولو سره د ځینې تیلو سره د چرګ بریښنا لپاره تاو وخورئ تر هغه پورې چې غوښه سپین رنګ وګرځیده او ډوډۍ وتړئ او په لوري یې پریږدئ.
- د یو غوړي تیلو سره یو غوښه مینځ ته کړئ او د غوړ کلي، پسرلي پیاز، انګور او لرګی په لمړیو کې بیا ټول سبزيجات اضافه کړئ. ټول سابه سبا تر هغې پورې چې نرم وي.
- د غوږونو او چرګانو په غوړ کې اضافه کړئ او د څو دقيقو لپاره سترګې پټ کړئ او بیا د فصلونو لپاره ټول موسمونه اضافه کړئ او دا د یو څو دقیقو لپاره ښه سټیشن ورکړئ.
- یو پلاټ ته ځای ورکړئ او خدمت وکړئ.
- د چمتو وخت: 30 دقیقې
- د پخلی وخت: 20 دقیقې
- دوه تنه خدمت وکړئ
03 03
د سمندري چاو ماین ترکیب
د سمندري چاو ماین. Liv Wan اجزاء:
د 300g جغرافیایی قطعونه، پرانیستل شوي او ډیزاین شوي
400 ګرامه ویش، پاک، ټیټ شوی او کوچنیو ټوټو ته واچوئ
200g د کوډ فلټری، 2.5 سانتي متره کیبل
د 400 ګرامه هګۍ غذا
د 20g پسرل پیاز، د 3 سانتي مترو په اندازه کښینول
نيم ټوپۍ په ښه توګه کندې کڅوړې
80g پیاز، پرانیستل شوي او کم شوي کم شوي
د 200 ګرامه ګوبو، د لرې ټوټو کښینول
100 ګرانه گاجر، چټکی او کندې ټوټې ټوټې کړئ
فصلونه:
1 ټوپک تور توریک
د چرګانو وریجی شراب
2 د چرګانو لرګي سویا ساس
د سپک مرچ سپینه مرچ
د چرګانو شکر
د چرګانو نمک 1
میتودونه:
- د اوبو څاڅل وباسئ او جغرافیایي، ډوډۍ او ماهي خټک کړئ. په چټکه توګه په ژمي اوبو کې لرې کړئ او لیرې کړئ. وچ کړئ او ویې کړئ.
- د تازه تازه برخی اوبه وباسئ او د هګ نډیل تر وخته پورې د ډیټینټ ککړ کړئ. وچلئ او د ځینو تیلونو سره په ګډه سره د نوډلو مخه ونیسئ له یوځای کیدو څخه ډډه وکړئ. یوې خواته شوی.
- دوه متره غوړي تغذیه د منځنۍ تودوخې په مینځ کې. د پسرلی پیاز، اغوان او پیاز او د خوشبو تر وخته د غوړونو ډک کړئ.
- د میوو لپاره ګوبو او ګاز اضافه کړئ او د دوو دقیقو لپاره یې ډډ کړئ.
- جغرافیه، سکویډ، مچھلی او نوډونه او نور د 2 دقیقو لپاره تیریری کړئ.
- د سیسټم جذب کیدو پورې د دوو دقیقو لپاره موسمي او سپړ وویشئ.
- ډیریدل. ګارنش چې وغواړي او سمدستي خدمت وکړي.
- د چمتو وخت: 30 دقیقې
- د پخلی وخت: 20 دقیقې
- د 3-4 کسانو خدمت وکړئ