که تاسو غواړئ یو حیرانونکي برگر جوړ کړئ ، تاسو غواړئ د غوره غوره ګلان سره ممکنه پیل وکړئ. او ښه خبر دا دی چې تاسو د کوبی یا انګس یا د هغه څه په څیر د کلیمو په اړه اندیښنه نلرئ. تاسو کولی شئ ستاسو په ګاونډي کې چوکۍ یا غوره بازار کې غوره لوبیا غوښه واخلئ.
کلیدی تاسو غواړئ غوښین غواړئ چې په هغه ځای کې چې تاسو یې اخلئ په ځمکه کې ځمکه وه، په غوره توګه دا ورځ . او تاسو غواړئ چې د غوړ مناسب مناسب مخلوط شي.
خو اجازه راکړئ چې یو محصول بیان کړئ چې تاسو غواړئ په ټولو لګښتونو مخنیوی وکړئ. زه د هغو ځمکو غوږو ټیوبونو په اړه خبرې کوم چې د ځمکو غوښینو چابونو په نوم یادیږي. دا هغه محصولات دي چې تل یې یادونه کیږي، او تاسو نه غواړئ چې له دوی سره مرسته وکړئ. ورته ورته د پخوانیو تغیراتو، تازه یا منجمد لپاره ځي. نپ نپ نپ.
که دا محصول په لویو بسته بندیاتو کې ځای په ځای شي اوه اویا ریاستونه لیريږي او بیا په یوه لارۍ کې ستاسې زیرمې ته لیږدول کیږي، تاسو واقعیت نلري چې څه ترلاسه کوئ، او تر ټولو مهم، د حساب ورکولو احتمال شتون نلري. يوه ګاونډي قصاب د غوښې پيښه پيري او پلوري چې تاسو ته سترګو ليدل کيږي. هو، د ځمکو غوښه د باور په اړه خورا ډیره ده.
نو که تاسو یو قصاب ته لاړ شئ، تاسو کولی شئ په تازه ذخیره کې تازه ځمکه وپلورئ کوم چې هلته شتون درلود. ځینې سپرومارټونه دا هم وړاندیز کوي، او دا هغه څه دي چې تاسو یې غواړئ. دا به د غوښې تر شا د غوښې په قضیه کې وښیي، دوی به هغه مقدار وزن کړي چې تاسو یې غواړئ او دا یې ستاسو لپاره لرې کړئ.
تاسو مشق پیژنئ
80/20 ګردي غوښین د کامل مرکب دی
اوس، دا برخه مهمه ده: ډاډ ترلاسه کړئ چې د 80/20 ځمکو غوښه ترلاسه کړئ، دا پدې مانا ده چې دا 80 فیصده ډډ دی، 20 فیصده چربی. دا کیدای شي ډیر غوښه وخوري، مګر دومره غوړ چې تاسو یې کښل، بیرته ورکولو ته اړول کیږي، په پایله کې نتیجه، جوسري برگر.
لکه څنګه چې دا پیښیږي، د غوښین چک دقیقه په 80/20 کې په سمه توګه ده، نو که دوی د ځمکې شاه پلورل کیږي، ستاسو پریکړه حتی ساده ده: دا یې ترلاسه کړئ.
سمه ده، هغه څه چې د ځمکې د غوښینو بڼونو په اړه کوم چې دوی په سپر مارکیٹ کې پلوري؟ ځینې یې دا خورا ښه نه دي، مګر دا معلومه شوه چې ځینې یې په سمه توګه هغه څه دي چې تاسو یې غواړئ. هغه څه چې تاسو یې غواړئ د غوږونو پاکوالی دي چې په هټۍ کې ځمکه کې وه او په دوديزه ټوپک کې لرې شوې چې د سټارټ په څیر پیژندل شوی و، په خړوبولو سره: په ابتدايي ډول یو عرو سټروفامم ټای په پلاستيکې لرګیو سره پرانیستل شو.
"Store Trim" غوښتنه وکړئ
که تاسو خوشحاله یئ، نو په دې باندې به یو لیبل ولرئ چې وايي "ذخیره کول". د ذخیره کولو ذخیره تقریبا نږدې 80/20 ده ځکه چې دوی د غوټیو سره د نورو غوښو څخه کار اخلي چې دوی هلته شتون لري. په ياد ولرئ چې د پلاستيکي نښې به په غوښه کې په غوږ کې وخوړل شي او دا به غوښه وڅيړي. غوښه به ښه وي او ګلابي وي چې د پټو سپینو څارو لیدل کیږي.
که لیبل ووایې "د ځمکې تازه تازه" یا "په ذخیره کې ځمکه" تاسو غواړئ وپوښتئ چې آیا دا وسیله ذخیره یا ټیم یا ایا دا معنی دی چې د ځمکو غوښه کوم چې په لویو چوکیو کې راځي او بیا په دوکان کې بیاځلي. ښکاره ده چې تاسو دا نه غواړئ.
د قضیې چمتو کڅوړې
له بلې خوا، تاسو به ډیری وخت ورته ورته کڅوړی وګورئ چې د قضیې چمتو کولو لپاره چمتو شوی وي، د سوري ټوټې پورته کول، یا د ګاز فلور شوي سوري.
دلته څه پیښیږي دا دا ده چې غوښه په ډیره لرې پروسس کې پروسس کیږي او د انفرادي تیلو لپاره پیرودونکي دي چې پلورنځي ته لیږل شوي او دوی په مستقیم ډول د سرپناه ته ځي.
ټای به ژوره وی او پلاسټیکی به د سوری په غاړو کی نیغ په نیغه وویستل شی مګر غوښه به یی ونه باسی. هلته به د غوښې او پلاستيک تر منځ ځای وي. غوښه ممکن یو روښانه سور وي. دا ځکه چې دا کانټینرونه یا هم په اکسیجن یا په ځینو وختونو کې نايتروجن پلس کاربن ډای اکسایډ څخه ډک شوي، چې په روښانه روښانه سور کې مرسته کوي.
د دې محصول ستونزه دومره نه ده چې دا حقیقت د دې لپاره چې دوی غوښه په غوټۍ کې ګازونه پمپوي. دا حقیقت دی چې دا په بل ځای کې جوړ شوی او تاسو ته لیږل شوی.
د خپل قصاب څخه پوښتنه وکړئ چې په دې پوټکۍ کې پیس کړئ
ستاسو لپاره بله بله لاره ده، او دا باید ستاسو قصاب څخه پوښتنه وکړئ چې تاسو ته د ځای لپاره د غوښینو غوښین چاک پیس کړئ.
دا یو عادي غوښتنه ده او هغه څه چې ښه قصاب یې باید ترسره کړي. که دوی نه وي، نو دا خورا جدي وخت دی چې د نورو شیانو د پیدا کولو لپاره ستاسو غوښه وپلټئ.
نو اوس تاسو پوهیږئ چې څه شی ویني، او څه شی له مخنیوي څخه. د غوښیو غوټۍ: د غوټیو غوښه د پلاسټیک سره چې غوښه نلري: شمېره د پلاستيک سره غوښه د غوښې څخه په نرمه توګه وویستل او غوښه یې وویسته: هو. او له دې سره، هر نوی ځمکی غوښه، 80 فیصده غوړ، ستاسو قصاب ستاسو لپاره وزن لري او لاسي.
مګر که تاسو شک لرئ، یوازې د ذخیره کولو ټیم غوښتنه کوئ، یا له هغوی څخه وغواړئ چې ستاسو لپاره د غوښین یوې ټوټې پیس کړئ.
(د لارې په توګه، تاسو کولی شئ خپل غوښه هم ونیسئ .)