کافي دي منه
ناڅاپه په برازیل کې د ورځې ترټولو لوی یا تر ټولو مهم ډوډۍ نه ده. برازیل د خوړو یو ناڅاپه ناڅاپي خوړلي دي، ځکه چې ډوډۍ عموما خورا مهم ده. په پرتګالي کې، د کافي کلمه، د ناڅاپي کلمه، په لفظي توګه "د سهار کیفیت" ته ژباړه. کافي د برازیل ناستنی یوه مهمه برخه ده. ډیری برازیلان د پزې سره خوند اخلي، یا ګرمه شیدې سره خوږه قافله په یو شیش کې خدمت کوي.
Skillet تیور شوی د فرانسې ډوډۍ رولونه ( پاؤ نه چاپا ) یو غوره خوړونکی ناشونی دی چې تاسو کولی شئ په خپل محلي بې بیکۍ وپلورئ او د پینګډو څخه خوند واخلئ.
میوه او میوه
برازیل د سیمه ایز تودوخې میوه پراخه ډوله خوند اخلي، چې ډیری وختونه په ناسته کې خدمت کوي، په ځانګړي توګه پپیا. د ميوو ډیری بیلابیل شیان شتون لري. Aça یو تور تور ارغواني بیری دی چې د خاصو خنزیر ونو وده کوي، او داسې انګیرل کیږي چې په ځانګړې توګه غذایی توکی. یو ډیر مشهور ناشونی (په تیره بیا په ساحل کې) د منجمد ایز، د ګرنج (یو بل اپوټیو میوه) شربو، او کیلا، په ګوتو کې د ګلانولا سره خدمت کاوه او Açaí tigela نومیږي .
پنیر او خواړه
د برازیل مشهور پنیر رولونه، پیسو ډی queo ، کوم چې د تیپیوکا نشاشی سره جوړ شوی او د ګلوټین وړ وړ دي، د مشهور ناست انتخاب دی. نو د پنیر او هامۍ سلګونه دي، همداراز د ګرمه بند او پنی سینڈوچونه ( ګلو کوټې ).
کیک
په برازیل کې د ناشوني په اړه زما په زړه پورې شیان دا دي چې دا د کیک لرلو لپاره عادي معمول دی!
برازیلان د کیک سره مینه لري، او د غیر غیر معمولي ساده داوطلبۍ کیک لپاره ډیر ډیزاین شتون لري، په ځانګړي ډول د ګوتو پین کې پخېږي. دا کیکونه د جوړولو لپاره خورا ساده دي - بیټرټ ډیری وخت په مخلوط کې مخلوط کیږي او پین ته اچول کیږي. د نارنجي کیک، د ناشونی لپاره خوند دی، لکه د کیکو دي کیلا (د جرمني طرزالعمل کیانا قافله کیک).
برازیل هم د پرتګالي طرزالعمل ډیری ډیزاین خوښوي.
کورنی
په شمال ختیځه برازیل کې، چې په نوم یادیږی د کنډیم cornmeal په نامه یادیږي، د مټ او پنیر سره خدمت شوی. ځانګړي "چټک" cornmeal ( milharina ) په ځانګړو لوبو کې چې د cuscuzeira په نوم یاديږي ، چې د مراکش کڅوسیسیري سره ورته دی ). منځنی ختیځ کډوال خپل د دوی رواجونه د دوی سره برازیل ته راوړي. ډیری دا ډوډۍ د برازیل خواړه، د ځانګړو محدودو اصالحاتو سره (لکه د حقیقي کفارو ځای په ځای کې میډیمیلل) سټلای شي. کارن په ناستو کې په نورو الرو کې ښکارندوی کوي، لکه د دې نازک کنیمال کیک په نوم د بالو ډی فوب ( fubá cornmeal) په نوم یاديږي، یا په کريډي کڅوړه / کنډر کې.
منیک
منیک ، د یوکا او کاساوا په نوم هم پیژندل شوی (او پرتګالی کې میندیکا ) د برازیل د خواړه کې یو مهم ټکی دی. د مینیک نشار ، یا د تیپایکا نشایسته، د تیوب له غوړ څخه فشار اخیستل شوی مايع څخه راوړل کیږي، او د بیکاک لپاره او پورته پورته ذکر شوي پنیر رولونه کارول کیږي. د مننو نشایسته هم د غیر معمولي او خوږو کڅوړو جوړولو لپاره هم کارول کیږي چې په ساده ډول د تیپایکا په نوم پیژندل شوي. نشایسته د اوبو سره مینځ ته راځي او په یوه ګرمه سکیلټ باندې چڼل کیږي، چیرته چې دا په جادویي توګه یوځای خټکوي ترڅو د پتلی پینکیک جوړ کړي.
دا ټوپکونه د خوږ او وړو ډک ډکونو څخه ډک شوي، لکه پنیر، شیدې شیدې او ناریل، میوه، او چاکلیټ. تاپاکوکا د واټونو یو مشهور غذایی ډوډۍ دی، مګر دوی د ناڅاپي لپاره ډیر حیران دي او ډیر ژر چټک دي.