برازیل د دې پیسو دي کججونو لپاره د نامتو چیلي مرکزونو سره د پنیر رولونو لپاره مشهور دی. دا دوديز نموني او ناشوني درملنه په برازيل کې د مناس ګيريا له دولت څخه راځي. که څه هم چې د 1950 م کال پورې تر اوسه مشهور نه و، نو ویل کیږي چې د 18 پیړۍ راهیسې شاوخوا وي؛ په هرصورت، اصلي نسخه پنیر یا شیدو کې شامل نه و ځکه چې هغه عناصر په دې وخت کې شتون نلري. Pão de queijo د کاساوا اوړو سره (د تیپیوکا اتا)، د منیاکو د پوړ ځمکی ريښه جوړه شوې ده. د ډیری نورو برازیل خواړو په څیر، دا پنیر ډوډۍ د افریقایي غلامانو سره پیل شوې، کوم چې لومړی به د کاساوا ریښی مینځ ته راوړي مخکې له دې چې ډوډۍ وخورئ.
د ا او ډی Queijo حیرانتیا کوي کله چې دوی پخپله پخېږي او په بشپړ پړاو کې بالونو ته ځي. دا ترکیب د منظم کروندګر د پنیس غوښتنه کوي مګر که تاسو برازیل پنیس کاناډا په خپل محلي برازیل مارکيټ کې ومومئ، ستاسو د پیسو لیږد به لا نور مستند وي. که نه نو، هر ډول پیاوړی، د غوږ شیدو شیدو پنیر به په دې ترکیب کې ښه کار وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې ټول شیدو
- 1/2/1 د سبزیجاتو غوړ
- 8 چټکی مکھن (خټکی)
- 4 1/4 کپ
- د تیپیکوکا اوړه
- 4 هګۍ
- د دوه غوړ لرونکو کروندګرو پنیر (یا د فابريکې، تازه غواګانو شيدو پنیس)
- لمونځ (چک)
- اختیاري: 1/4 پیړه پوښد پنیر (grated)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 350 ایف
- په شیدو کې شیدې، مالګې، سبزیجات او غوړ سره مخلوط کړئ او یو خولې ته راوړوئ. کله چې دا د مینځلو وړ وي نو د تودوخی څخه لرې کړئ.
- د تیپیکوکا غوړ د شيدو او مکھن مخلوط کې.
- هګۍ او پنیر کې ډډ کړئ، او ښه مخلوط کړئ.
- راځئ چې د 15 څخه تر 30 دقیقو لپاره ساه مخلوط کړئ ترڅو دا کار اسانه شي. (تاسو کولی شۍ چې په فایبر کې په 15 دقیقو یا هم د هغې لپاره ډک کړئ).
- د غوړ شویو (تیپایکا آلو) لاسونو سره، ټوټې ټوټې د ګالف بالې درجې بالونو ته ولیکئ او په بیکډ پاڼه کې یې ځای پرځای کړئ.
- د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره د تنکیو پواسطه، تر هغه پورې چې دوی پوټکی او زرغون شوي وي. دوی به په ورو ورو 5 یا 10 دقیقې کې ورو ورو وده وکړي او ډیریږي.
- تودوخه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 397 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 96 ملی ګرامه |
| سوډیم | 181 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 40 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 8 g |