دا ترکیې مارسلا د پتلي ترکیب کټګوري کاروي، نسبتا نرم او خوږ ډک جوړوي، او د تیارولو او پخلی کولو لپاره دقیقې وخت نیسي. زموږ ډوډۍ چمتو وه (د ځینو چټکو فرښتو ویښتو پزې او سلاد سره) په 30 دقیقو کې، او ډیر لږ خراب وو.
د ترکي ډوډۍ د مختلفو سبزیجاتو سره یا د رڼا خواړو لپاره یو سلاد، یا د فرښتو ویښتو پازه یا برلا شوي کچو سره د زړه ډوډۍ چمتو کول.
زه په دې ډوډۍ کې د وچ مرسلا وین خوند مینه لرم، مګر یو ښه مرسلا به هم خوار وي.
هم وګوره
د ترکیې کڅوړه د کریمي مشروم او شراب شراب سره
د ترکیې کڅوړې د نیبو سره
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 کپ ټول موخې اوړه
- د 1 څخه تر 1 1/4 پونډه د ترکیې سينې کڅوړه (نږدې 6 پوټکي یا 4 موټرې)
- خاوره مالګه او تازه تازه تور مرچ
- 2 ټوپکونه ناڅاپي مکتر
- دوه چنده
- د زیتون اضافي تیل ،
- ویشل شوی
- 2 پاڼي په ښه توګه کښت شوي کڅوړې
- 8 منډې د کښت شویو کښتیو، اختیاري
- 2/3 وچ وچ
- مارسلالا شراب
- 2/3 کپ ټیټ سوډیم
- د چرګ وروڼه
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ په پراخه، وړو کڅوړه کې وساتئ.
- کڅوړه په مناسبه سطحه کې په ویکس شوي کاغذ یا پارچه (لږ خرابۍ)! او فصل دواړه د کوش مالګې سره او د تازه مرچ تور مرچ باندې واچوئ.
- کڅوړه په ښه توګه د اوړو سره کوټه.
- د منځنۍ تودوخې په لوبو کې په یوه لوی سکیلټ یا سایت پین کې، د زیتون غوړ یو چټۍ سره مکھن مینځل. کله چې مکه ګرمه وي او ځړول کیږي، کندې اضافه کړئ. په هر خوا کې دوه دقیقې لپاره کک کړئ (3 دقیقې که ستاسو پوټکي موټرې وي). یو تالیه لرې کړئ او پراته یې کړئ. که ستاسو کڅوړه پتلې وي، نو تاسو ممکن دا کار په دوو بډو کې ترسره کړئ.
- د کټیو کانټونه د سټین پین ته اضافه کړئ او د سټینګ کولو پخلی وکړئ، د 2 دقیقو لپاره. د میوه لرونکو مریو زیاتول او تر هغه وخته چې پخلنځی داوطلب وی، پخپله پخولو ته دوام ورکړئ، تقریبا 3 څخه تر 4 دقیقې پورې.
- د مرسلا شراب او چرګ وروڼه د سوټ پین ته واچوئ. د لوړ تودوخی په وسیله یو خولی ته راوړی، د باندی د لاندی ښکلی بټری برټی سکری کړی. تر هغه وخته چې جوس کم شي او کڅوړې یې وخورئ، تقریبا 5 دقیقې. (چاسۍ به ډیر وخت ډک شي کله چې تاسو کڅوړه بیرته پین ته اضافه کړئ.)
- د ترکیې کټګۍ ته پین ته ورشئ. د تودوخی لپاره د تودوخی کمولو لپاره د 2 دقیقو لپاره کم کړئ.
- د سلاد او ګرم شوي پخې فرښته پاستا یا پتې سپتيټي سره خدمت وکړئ، یا د شلو آلو سره خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
- د میوو څخه پاک کړئ او د ترکیې لپاره میوه شوي شنه پیازونه په تیرو 2 دقیقو کې اضافه کړئ.
- د فيل مرغ په ځای کې د کوچني پوستکي چرګانو سينيو يا د چرګانو سينه کڅوړه کارول.
- دا ډوډۍ د ویټ کټبلونو یا د پوخ لرونکو پوټکي رنګ سره کړئ.
- مرغومې په ډک کې اختیاري اختیاري دي. که تاسو غواړی غوره غوړ ونه غواړی، دوی پریږدی.
- د ذایې توپیر لپاره یو څو بوټي شامل کړئ. د تازه تومین یوه ټوټه یا د وچې تیم پاڼو پاڼو یو چټکي چوتو به ښه وي. یا د 1/2 ټوټو چاسون د وچو پاڼو بډل اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 425 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 96 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،509 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 27 g |