دا د کریم کریم پنیر کوکیز د رخصتیو لپاره کلاسي دي. اساسي کوکیز د رخصتیو لپاره تیار دي. کوکیز په چاکلیټ کې یا د چاکلیټ یا د کولی شوي کوکیز په واسطه د وینیلا شاک کول راوبلئ. ډک شوي کوکیزونه په ښه توګه کټ شوي مغز لرونکو رنګونو سره یا د رنګونو آرشیف شاکرونو سره ویجاړ کړئ.
د ډیری کوکیزونو په څیر، دا ښه کنګل. یو لوی بسته جوړه کړئ او د بلې ورځې لپاره ځینې (ناپاک شوي) ځړول.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 غوړ اوړي
- د چرګانو د کڅوړو کڅوړه
- 1 کپ مکھن، نرمه
- 8 آون کریم کریمی، نرم شوی
- دوه شیان بوره وویشل شوه
- 1 لوی هګۍ
- د چایانو ویینلا استخراج
- 1/4 د چایانو بادام راوستل
- اختیاري: د بادام چرګ (یا چپه چاکلیټ، خټک)
- اختیاري: په ښه توګه کټ شوي مغز یا آرشیف شاکر
- اختیاري: د چاکلیټ چپ کنګل (یا د وینیلا پوټینګ، د لارښوونو لاندې وګورئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- تڼی حرارت 350 ایف
- په کڅوړه کې د اوړو او کڅوړو مخلوط کړئ ټوټې ټوټې کړئ.
- په مخلوط کڅوړه کې د برقی مکسر سره، مکسر مکھن او کریم پنیر تر رڼا پورې. تر هغه وخته چې بویه شې او شک ورکړئ. په هګۍ، ونیلا او بادامو کښت کې ماتې کړئ. تر هغه چې سمه مخلوط نه وي مینځل. په تدریجي توګه د اوړو مخلوط اضافه کړئ، د هر اضافي اضافې وروسته وروسته په ټیټ سرعت وهل.
- کڅوړه پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره د کوکي ټوټې راوباسئ، یا دا چې ثابت وي.
- د خټکي ټوټې برخه واخلئ او په یو اوږد لرونکې کښت شوي سطحه کې اوږد پوټکي ته یې ورسوئ. ریپونه د 1/2-انچ انچ اوږد کړئ او د پایلو د اندازې لپاره په روښانه ډول رڼا کړئ. کریسینټونو ته بڼه ورکړئ او په غیر منظم شوي یا پرانیستل شوي کڅوړه باندې د کوکیز ترتیب کول.
- په بدیل ډول، د کوټ ټوټې په گیندونو کې شکل کړئ، د بکسونو په ځای کې ځای ونیسئ، او د شیشې څخه د انګور یا لاندینۍ ټوټې سره چیرته چې په چینی کې ډوب شوي وي.
- په لومړنیو تڼیو کې د نږدې 10 دقیقو لپاره نیول، یا تر هغه چې په کنډک کې په روښانه ډول سره ټوټه ټوټه او ترتیب شوې.
- د بکس کولو څخه مخکې وړ کوکیز
اختیاري ګارشیسونه
- د بادامو چرګ یا د چاکلیټ کینډی کوټ کول. په خټکی کوټیو کې کوکیز ډک کړئ یا یی په وړیا کوکیز باندی راوباسی.
- د جشنونو کریسمس کوکیز یا د رخصتیو کوکیز لپاره، د کټ مټیو یا آرشیف کنډک سره لرې شوي ککړې کوکیز وپیژني که وغواړی.
- د چاکلیټ لارښونه : په لږه ګرمۍ کې په saucepan کې، یو د چای کموالی سره یو پیټ چاکلیټ چپس سره یوځای کړئ؛ تر هغه مهاله چې ژورې او نرمې وي. په یو وړو سانسویچ بکس کې یو څه ښاخ شوي چټک شوي چاکلیټ مرکب وساتئ. د غوږ کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ او په چټک سږو کې چاکلیټ راوبلئ په ګرد شویو کوکیزونو کې.
- وینیلا ایینسنگ : په مخلوط کڅوړه کې د برقی مکسر سره، د 1 1/2 cups د بورې شکری سره یو ټیپ نرم نرم مکھن او 1/4 د وینیلا استخراج یا د بادامو ځینې راټیټونه راوړل. د شیدو دوه یا درې ټوټې شیدې اضافه کړئ، یا کافي وي چې د ډوډۍ یا راوتلو لپاره غوښتل شوي ثبات ته ورسیږي.
د ماهر ټکي
- د قوي ټوټې بادامو یا یو بل ډول مغز د کوټ خولې ته تقریبا 1 پیټ اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 66 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 23 ملی ګرام |
| سوډیم | 41 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |